Ziua Cocosului: Unul dintre cele mai bune lucruri despre nuca de cocos este că îl puteți savura când este proaspăt, precum și sub formă uscată, amestecată cu o varietate de nuci și fructe uscate.

NDTV Food | Actualizat: 02 septembrie 2020 10:31 IST

ziua

Ziua Mondială a Cocosului: Rețete de nucă de cocos pentru a încerca acasă.

  • Cocosul se mândrește cu multe proprietăți pentru sănătate
  • Ziua Mondială a Cocosului este sărbătorită pe 2 septembrie
  • Iată câteva rețete uimitoare de nucă de cocos pe care le puteți încerca acasă

Rețete de nucă de cocos- Aceste zile arzătoare ale verii și ochii noștri ar scana automat cartierul în căutarea unor vânzători locali de cărucioare care vând apă de nucă de cocos în cada lor. Chiar și o mică înghițitură este răcoritoare, având o putere incredibilă de a întineri una instantaneu. Unul dintre cele mai bune lucruri despre nuca de cocos este că îl puteți savura atunci când este proaspăt, precum și sub formă uscată amestecată cu o varietate de nuci și fructe uscate. Mulți dintre noi adoră să încerce mâna pe unele dintre cele mai tradiționale rețete de nucă de cocos, unele pietre culinare secrete care rulează în familie de ani de zile. Pentru mulți dintre noi ladoos de cocos de lână, cocosul încântător de nucă de cocos sau barul de nucă de cocos delicios sunt absolut de neînlocuit chiar și atunci când sunt asemănate cu cele mai fanteziste dintre toate deliciile importate. Când vine vorba de mâncarea care fierbe în ghivecele locale din India de Sud, o aromă subtilă, dar distinctă, de cocos-y este primul gând. Mulțumită acelor curry bogate, pe bază de nucă de cocos, care fac bucătăria atât de populară. Și acestea sunt câteva dintre cele mai delicioase motive pentru care sărbătorim Ziua Mondială a Cocosului pe 2 septembrie.

Nutul aromatic

Originea nucii de cocos este discutabilă. Mulți cred că erau specifice Americii, totuși derivarea numelui său (din cuvântul „coco”, care înseamnă „cap” sau „craniu” în spaniolă veche) sugerează că acesta este cultivat și cultivat pe plan intern în anumite părți ale Europei. Astăzi, cultivarea nucilor de cocos aproape merge mână în mână cu majoritatea zonelor tropicale (majoritatea de coastă) ale lumii, inclusiv America, India, Indonezia, Maldive, părți din Orientul Mijlociu și Africa, Filipine, Australia, Thailanda și altele.

Diferite părți ale lumii au propriul lor mod special de a folosi acest ingredient pentru a provoca o furtună în vasele lor de gătit. Culturile din întreaga lume folosesc la maximum această cultură versatilă - de la lapte de nucă de cocos, smântână, seva, ulei, apă până la frunzele sale, coajă uscată și porțiuni de scoarță care sunt folosite pentru fumatul vaselor. Industria globală a produselor alimentare și a produselor cosmetice culege beneficii gigantice, creând alimente sănătoase și diverse alte produse de viață și frumusețe din nuci de cocos.


Ce face ca nuca de cocos să fie atât de specială Beneficiile nucii de cocos

Cocosul este ușor de cultivat și este disponibil pe scară largă în întreaga lume. Cultivarea sa este ieftină, ceea ce îl face și accesibil. Este foarte hrănitor și îmbogățit cu proprietăți benefice pentru sănătate. Laptele de nucă de cocos și iaurtul înlocuiesc acum încet utilizarea convențională a laptelui în multe delicatese și preparate, așa că nu vă mirați dacă observați latte sau piureuri de lapte de cocos la o cafenea din apropierea dvs.

Subprodusele de nucă de cocos sunt, de asemenea, considerate excelente pentru păr și piele. Datorită acestor și a multor alte caracteristici speciale ale nucii de cocos, experții în fitness și sănătate din întreaga lume au prezis deja nuca de cocos drept una dintre cele mai mari mantre de fitness din anii următori. Nu mult pentru surprinderea noastră, apa de nucă de cocos este pregătită să devină noua băutură de sănătate care să înlocuiască băuturile energizante gazoase îndulcite artificial.


O lume a nucii de cocos | Utilizări de nucă de cocos

India este al treilea producător de nucă de cocos din lume - după Indonezia și Filipine. Deși nuca de cocos este utilizată în mare măsură în mai multe moduri culinare în întreaga țară, dependența statelor din sud de nucă de cocos este pur și simplu indispensabilă. De la chutneys, la crearea de dosas, idli, sambar, avial, curry și multe altele - povestea delicioasă a Indiei de Sud cu nuca de cocos este o poveste gastronomică veche.

Nucă de cocos este, de asemenea, utilizat la fabricarea alcoolului, zahărului, jaggery și oțet În India, lichiorurile de nucă de cocos, cum ar fi feni în Goa și toddy în Kerala, sunt destul de populare. Bucătăria tradițională creștină Goan se mândrește, de asemenea, cu aroma sa distinctă datorită adăugării de oțet de cocos.

Cocosul în numeroasele sale forme este unul dintre ingredientele noastre preferate pentru a găti în bucătărie. De la deserturi decadente, băuturi delicioase până la preparate plăcute cu apă gură - nuca de cocos are capacitatea de a da o rotire cremoasă și aromată eforturilor tale culinare. Cine ar putea uita renumitele Lamingtons, hrănirea sufletului, curry thailandez, macaroane delicioase și propriul nostru payasam, kheer, barfis, ladoos, soiuri de preparate din orez și curry?

Aducând la lumină omniprezența gastronomică a nucii de cocos, nu doar în India, ci și pe toată lungimea globului, vă prezentăm rețetele noastre de top de la maeștri bucătari de renume. Iată!

1. Cocos Barfi

Barfis de lână, realizat cu nucă de cocos deshidratată, combinat cu un amestec de sirop de zahăr, khoya, gheean și o bună porție de migdale. Cocos sau Nariyal barfi este un desert indian popular, adesea preparat la festivaluri precum Diwali, Holi sau Onam.


Un dulce indian delicios, preparat popular la festivaluri.


2. Tocanita de pui

Bucăți de pui suculente fierte într-un amestec de lapte de cocos și condimente aromate. Tocanita de pui este o rețetă delicioasă de sos pentru a găti în timpul iernilor pentru o cină casuală acasă ca o garnitură ușoară. O alegere populară pentru a vă relaxa după o zi lungă, realizată din ingrediente simple și puțin sub o oră. Acesta este un încălzitor complet al inimii!

Laptele de cocos și o prezență liniștitoare de condimente și ierburi fac ca tocană de pui să fie un succes.

3. Cocos Til Ladoo

Vă prezentăm, o soluție rapidă pentru pofta de zahăr! Ladoos făcut doar cu trei ingrediente - nucă de cocos, semințe de susan și curmale. O rețetă ladoo cu conținut scăzut de grăsimi care vă va bate toate poftele !


4. Biryani de pui cu lapte de cocos

Această delicatesă îmbucurătoare nu vă va lăsa dezamăgit. Orez basmati alb perlat gătit împreună cu condimente locale, bucăți suculente de pui și un adaos cremos de lapte de cocos.


Asociați acest biryani cu raita sau salan sau savurați, deoarece nu veți fi dezamăgiți de combinația cerească de nucă de cocos și pui.


5. Khao Soi

O celebră delicatesă birmaneză împodobită cu pui și tăiței gătite în condimente ușoare și lapte de cocos. O masă perfectă, delicioasă, gătită în doar aproximativ 30 de minute. Acest lucru vă va umple cu arome delicioase!


6. Panacotta de mango și nucă de cocos

Pulpa de mango proaspătă și laptele de cocos se reunesc pentru a vă servi un desert italian decadent - pannacotta. Tot ce aveți nevoie este câteva ingrediente simple, ușor disponibile și treizeci de minute. Completați-l cu frunze de mentă pentru a adăuga o doză de prospețime.

Un desert delicios pentru a-ți sătura toate poftele de zahăr.


7. Kombu Barthad

Un preparat vegetarian Coorgi de foc care este gata într-o clipă și un tratament absolut pentru papilele gustative. Ciupercile sunt gătite într-o serie de condimente și o picătură de oțet de nucă de cocos care ridică deliciul la un alt nivel.


8. Pui Xacuti

Un clasic Goan din toate timpurile creat prin gătitul bucăților de pui într-o serie de condimente aromate și aromate, precum și nucă de cocos. Un fel de mâncare excelent de pui pentru a adăuga la un meniu pentru cină, servit cu orice pâine indiană sau acest lucru se potrivește extrem de bine cu niște orez gătit.


Făcut cu o mulțime de masale, acest fel de mâncare vă va face cu siguranță oaspeții să-și dorească mai mult.


9. Murgh Rezala

Un preparat popular de pui bengalez este mult mai încântat de dumneavoastră. Bucăți de pui sunt gătite în iaurt, smântână, pastă de caju, nucă de cocos și condimente simple.

Murgh Rezala merge cel mai bine cu Roomali roti.


10. Curry Thai Thai Chicken

Gătit în lapte de cocos și condimente tradiționale thailandeze - această specialitate clasică thailandeză este un succes pentru mulți din întreaga lume.