Mâncarea grecească este sănătoasă, au spus ei. Nu te vei ingrasa, au spus ei. Provocare acceptată.

Sara Casagrand

Adăugând adresa dvs. de e-mail sunteți de acord să primiți actualizări despre Spoon University Healthier

m-au

În această vară, am petrecut cinci săptămâni glorioase călătorind, studiind și mâncând în toată Grecia - Atene, Mykonos, Santorini, Creta, Delphi și Tolo - cu 15 colegi Villanova și doi profesori.

În timpul orientării înainte de călătoria noastră, unul dintre profesorii noștri a spus: „Vom face atât de mult mersul pe jos și drumeții, voi fi surprins dacă te îngrași”. La care am spus: „Provocarea a fost acceptată”.

1. Tiropita

Fotografie de Sara Casagrand

Două cuvinte: Brânză. Plăcintă. Acest produs de panificație a fost unul dintre primele alimente grecești la care am fost expus în timpul călătoriei mele. Când am mușcat în aluatul phyllo cu unt umplut cu acel amestec perfect de brânză? Să spunem doar că această fotografie a fost prima mea tiropită și departe de ultima mea.

2. Salate grecești

Fotografie de Sara Casagrand

Dar, mai important, feta. Aș putea continua despre roșiile suculente, castraveții proaspeți, uleiul de măsline ceresc ... dar, ca și cum, este un BLOC de brânză feta deasupra. Și permiteți-mi să fac un lucru direct: dacă nu ați fost niciodată în Grecia, nu ați gustat niciodată brânză feta adevărată.

3. Gyros

Fotografie de Sara Casagrand

Știați că cuvântul „giroscop” înseamnă „întoarcere”? Nici eu, până acum. Este logic, așadar, că carnea giroscopică - de obicei pui, carne de vită, miel sau carne de porc - este gătită pe un rotisor vertical, în formă de con. Adăugați niște salată, roșii, ceapă, tzatziki și cartofi prăjiți și rulați totul într-o pita proaspătă și caldă și veți avea mâncarea greacă perfectă și portabilă.

4. Clătite

Fotografie de Sara Casagrand

S-ar putea să nu fie inițial greci (îmi pare rău, Franța), dar am mâncat destui din ei încât ar fi putut la fel de bine să fie. Am luat această cremă specială de Nutella și banane la prânz, la o masă de pe malul apei, în frumosul Mykonos. Ochii, inima și papilele mele gustative au fost fericiți în acea zi.

5. Gelato

Fotografie de Sara Casagrand

Tată: „Ce vrei să spui că te îngrași? Ai făcut o excursie de 9 mile astăzi. ”

Eu: "Da, tată, am făcut drumeții de 9 mile de-a lungul coastei Santorini, dar apoi am luat un gelat foarte mare pentru cină."

6. Croissantele

Fotografie de Sara Casagrand

Vorbind despre drumeții, această fotografie a fost făcută în timpul mesei noastre de victorie, după o excursie după 16 mile prin munții Delphi. Da, croissantul acela era mai mare decât capul meu. Da, a fost umplut cu Nutella. Da, am mâncat, de fapt, toată treaba.

7. Baklava

Fotografie de Sara Casagrand

Bine, secretul meu a ieșit ... Am petrecut aproximativ jumătate din timpul meu în Grecia la brutării. Dar aruncați o privire la această baklava - straturi de aluat de phyllo, umplute cu un amestec gros, lipicios de nuci și miere. Poți chiar să mă învinovățești?

8. Iaurt grecesc

Dannon? Yoplait? Adică vă iubesc ... dar nu sunteți iaurt grecesc ADEVĂRAT. Dacă nu ați avut iaurt grecesc real din Grecia, cu fructe proaspete, miere sau Nutella (sau toate cele trei), atunci nu ați trăit. Aveam un bol în fiecare dimineață la micul dejun, credeți-mă. A fost probabil mâncarea mea greacă preferată.

9. Pastitsio

Fotografie de Sara Casagrand

Gândiți-vă la lasagna, dar cu o întorsătură greacă. Sunt un iubitor de paste, așa că acest fel de mâncare, cu tăiței lungi, în formă de tub, brânză, carne de vită măcinată și o ușoară aromă de scorțișoară, a fost chiar pe aleea mea.

10. Souvlaki

Fotografie de Sara Casagrand

Există un lucru important pe care ar trebui să-l știți despre Grecia: chiar și „fast-food” este destul de sănătos. Souvlaki vine sub multe forme - pui, miel, pe o farfurie cu pita și tzatziki, cu cartofi prăjiți, sau chiar pe frigărui cu fundalul caselor albastre și albe din Mykonos.