Garbutt Getty

Aromele și condimentele din țările vecine ale Maldivelor au influențat puternic bucătăria tradițională din Maldive, cunoscută și sub numele de bucătăria Dhivehi. De-a lungul mileniilor, navigatorii din Sri Lanka, India, Africa de Est, Malaezia și Indonezia au coborât pe arhipelagul îndepărtat al Oceanului Indian, aducând o multitudine de ingrediente care au fost încorporate de atunci în gătitul Maldivelor.

Deși insulele Maldivelor sunt locul perfect pentru a face plajă pe o plajă cu nisip alb sau pentru a se arunca cu capul în mijlocul recifelor de corali vibrante, solul nisipos și căldura neîncetată nu sunt ideale pentru agricultură, astfel doar culturile cultivate local sunt cartofi dulci, nuci de cocos, ananas, mango și papaya. Aceste alimente de bază, împreună cu peștele, reprezintă majoritatea elementelor din tariful local.

Stațiunile majore au o mare varietate de alimente importate, dar există, de obicei, o anumită aromă locală în meniu pentru cei care sunt curioși din punct de vedere gastronomic. Există, de asemenea, nenumărate cafenele și restaurante locale în capitala Malé și pe alte insule locuite din arhipelag.

Veronica Garbutt/Getty Images

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Veronica Garbutt/Getty Images

Fiind o națiune insulară la aproximativ 600 de mile de cea mai apropiată zonă continentală, nu este de mirare că peștele este alimentul de bază numărul unu în bucătăria Maldivelor. Tonul este vedeta spectacolului, cu o varietate de specii care trăiesc sub apele turcoaz ale țării, inclusiv tonul cu aripioare galbene, tonul cu sărituri și tonul fregată.

Ca principal aliment de bază, tonul este preparat în nenumărate feluri, cele mai populare fiind uscate la soare, vindecate, afumate și fierte. De asemenea, apare într-o cornucopie de feluri de mâncare locale, cum ar fi curry de ton, bajiya (o patiserie sărată) și rihaakuru (o pastă maro groasă), utilizate pentru a aromă nenumărate feluri de mâncare din Maldive.

Wahoo, scad și mahi-mahi sunt alte specii populare de pește utilizate în bucătăria locală împreună cu tonul și sunt servite în principal la grătar sau prăjite.