de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 26 octombrie 2020 Revizuită medical de Vanessa Voltolina (MS, RD)

Dacă doriți să încercați un suc de legume exotic, sucul de cactus este o opțiune excelentă, deoarece are o listă lungă de beneficii potențiale pentru sănătate, o densitate incredibilă de nutrienți și diverși antioxidanți puternici .

Ce este Cactus Juice?

Sucul de cactus este cunoscut sub multe denumiri diferite, inclusiv suc de prickly sau suc de nopales. Toate aceste denumiri se referă la sucul natural al cactusului de ficat. Există mai mult de o sută de specii diferite în genul Opuntia, dar multe dintre ele au profiluri fizice și nutriționale similare. Născut în America, cactusul de ficare a fost naturalizat pentru prima dată în Australia și de atunci s-a răspândit în multe alte părți ale globului. Se crede că sucul de cactus a făcut parte din practicile culinare ale indigenilor de mii de ani.

Nutriția sucului de cactus

Sucul de cactus este o sursă bună de vitamina C, vitamine B, fier, calciu, beta-caroten, magneziu, aminoacizi și alți fitonutrienți. De asemenea, este extrem de scăzut în calorii.

Extragerea sucului de cactus necesită un pic mai mult efort decât majoritatea celorlalte sucuri de legume, dar merită efortul, cu condiția să găsiți tampoanele de cactus de pere pentru a face sucul. Puteți achiziționa sucul de cactus în anumite magazine alimentare exotice. Cu toate acestea, poate fi costisitor și, de asemenea, ambalat cu aditivi sau zaharuri. A-ți face propriul îți permite să fii creativ cu alte ingrediente și să te bucuri de numeroasele beneficii ale acestui suc pentru sănătate la o fracțiune din preț.

Suc de cactus proaspăt Credit foto: Shutterstock

Beneficiile sucului de cactus

Principalele beneficii ale sucului de cactus includ capacitatea sa de a ajuta la eforturile de scădere în greutate, ușurează digestia, reduc inflamația, scad tensiunea arterială, ameliorează crampele menstruale, gestionează diabetul, scad stresul, îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară, reduc riscul de cancer și multe altele.

Pierdere în greutate

Sucul de cactus este extrem de scăzut în calorii, aproximativ 15 pe cană, ceea ce înseamnă că puteți bea destul din acest suc fără ca acesta să vă afecteze aportul zilnic de calorii. Cu toate acestea, are capacitatea de a vă umple și de a furniza mai mulți nutrienți cheie, astfel încât să puteți preveni gustarea și mâncarea excesivă fără a vă compromite dieta!

Îmbunătățește digestia

Acest suc a fost recomandat pentru probleme intestinale de secole, deoarece poate forma un strat protector în intestin care scade nivelul inflamației și calmează disconfortul sindromului intestinului iritabil, al diverticulitei și al colitei. De asemenea, unii cred că ajută la clarificarea problemelor legate de constipație, balonare și crampe, deoarece elimină colonul și tractul digestiv.

Gestionează diabetul în cursul dezvoltării cataractei

Un studiu din Saudi Journal of Health Sciences arată că aportul regulat de suc de cactus poate ajuta la protejarea organismului de daunele oxidative. De asemenea, slăbește dezvoltarea cataractei ca o complicație a diabetului zaharat prin scăderea nivelului de zahăr din sânge, reducerea stresului oxidativ și restabilirea activității enzimelor antioxidante.

Potențial anticancerigen

Un studiu de cercetare din 2009 publicat în „Plant Foods for Human Nutrition” a încercat să găsească impactul a nouă soiuri de sucuri de cactus de pere în celulele canceroase. A dezvăluit că anumite tipuri de sucuri de pere, bogate în antioxidanți precum fenolici, flavonoizi, betalaini, ajută la inhibarea creșterii colonului, precum și a celulelor canceroase de prostată. Sunt necesare încă mai multe cercetări pentru a cunoaște implicațiile pentru aceste descoperiri și dacă aceleași pot fi utilizate pentru alte tipuri de cancer.

Scade tensiunea arterială

Există niveluri impresionante de potasiu găsite în pielea cactusului. Sucul de cactus proaspăt are potențialul de a face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru inimă, ajutând la scăderea tensiunii arteriale și a simptomelor hipertensiunii. Acest lucru vă poate reduce tensiunea asupra inimii și reduce șansele de atac de cord și accident vascular cerebral.

Acționează ca agent antiinflamator

Dacă suferiți de afecțiuni precum artrită, gută, intestine inflamate, dureri de cap, dureri musculare cronice sau niveluri ridicate de stres oxidativ, proprietățile antiinflamatorii ale acestui suc pot fi exact ceea ce aveți nevoie, potrivit unui studiu efectuat pe animale. Fitochimicalele și alți antioxidanți din suc oferă cele mai multe dintre aceste beneficii liniștitoare.

Cure pentru mahmureala

De-a lungul anilor, nenumărați oameni au jurat cu acest suc ca fiind leacul suprem pentru mahmureală. Alcoolul în exces poate provoca sau exacerba inflamația, iar sucul de cactus poate contracara direct acest lucru, abordând în același timp unele dintre cele mai frecvente simptome ale mahmurelii, cum ar fi greața și durerile de cap.

Ameliorează crampele menstruale

Natura anti-spasmodică a ingredientelor active din sucul de cactus îl face un remediu popular pentru femeile care suferă de crampe menstruale dureroase. Se spune că acest suc acționează rapid pentru a elimina disconfortul abdominal și strângerea și, de asemenea, ameliorează stresul și anxietatea care însoțesc adesea menstruația unei femei. Sunt necesare mai multe cercetări cu privire la eficacitatea acestei afirmații, dar merită încercat de cei care suferă în timpul menstruației .

Reduce nivelurile de stres

Dacă suferiți de anxietate cronică sau stres, unele dintre ingredientele active găsite în acest suc pot imita efectele cortizonului, potrivit unui studiu. S-a constatat că unele cercetări efectuate pe șoareci reduc efectiv nivelul hormonilor de stres și calmează mintea, ajutându-vă să vă concentrați sau să vă relaxați și chiar să dormiți mai bine.

Cum se face suc de cactus?

A face suc de cactus acasă poate părea descurajant, dar nu este mult mai complicat decât amestecarea sau sucul unei legume normale. După cum sa menționat, există mai mult de o sută de specii de cactus de ficat. În toate cazurile, cel mai important lucru este să îndepărtați spinii atât de pe tampoane, cât și de pe fructele rotunjite. Tampoanele și fructele mature vor conține cea mai diversă și stabilă gamă de nutrienți. Pentru a îmbunătăți aroma sucului, mulți oameni adaugă alte citrice pentru a crește dulceața și gustul.

beneficii

Rețetă de suc de cactus pentru o sănătate bună

Ingrediente

  • 2 tampoane mari de cactus (sau 2-3 fructe de ficat)
  • 1 cană apă de cocos
  • 2 portocale
  • 1 lămâie

Instrucțiuni

Efecte secundare

Sucul de cactus poate fi un supliment minunat la regimul dvs. de sănătate, dar există câteva riscuri potențiale pentru sănătate și efecte secundare de care trebuie să fiți conștienți. Înainte de a utiliza această băutură bogată în nutrienți, cel mai bine este să discutați cu medicul dumneavoastră despre factorii de risc specifici.

  • Mahmureală: Deși mulți oameni consideră că această băutură este un remediu pentru mahmureală, cei cu stomac sensibil sau reacții severe la alcool pot constata că sucul agravează simptomele, inclusiv dureri de cap mai dureroase și suferință gastro-intestinală suplimentară.
  • Diabet: Sucul se crede că are o capacitate de scădere a zahărului din sânge, dar persoanele cu un nivel scăzut de zahăr din sânge sau cele care iau medicamente pentru această afecțiune pot prezenta niveluri periculoase de zahăr din sânge, provocând slăbiciune, confuzie cognitivă și chiar leșin.
  • Probleme de stomac: Reacțiile adverse frecvente la persoanele care nu sunt obișnuite să bea suc pot include probleme gastrointestinale, inclusiv greață, diaree, crampe, balonare și alte tipuri de suferință gastro-intestinală.
  • Interacțiuni medicamentoase: Experții nu recomandă consumul de suc înainte de a lua medicamente zilnice, deoarece sucul poate inhiba multe medicamente, în special cele pentru afecțiuni renale, hepatice și pancreatice.