Deși există „orez” în numele „orezului sălbatic”, acesta este de fapt sămânța unei iarbă de mlaștină semi-acvatică. Este un cereale integrale neprelucrate și nelefuite, iar valoarea sa nutritivă este destul de bună decât alte cereale consumate pe scară largă, ceea ce îl face o alegere bună pentru o dietă bine echilibrată. Astăzi vom analiza cele mai frecvente beneficii ale orezului sălbatic prin acest articol.

pentru

Iată o scurtă prezentare a nutrienților furnizați de orezul sălbatic:

  • Glucide, proteine, grăsimi și fibre:

Orezul sălbatic cuprinde un echilibru bun între carbohidrați, proteine ​​și fibre dietetice cu foarte puține grăsimi. Profilul calității proteinelor orezului sălbatic este minunat, deoarece conține o cantitate mare de aminoacizi esențiali, în special metionină și lizină. De fapt, cantitatea de proteine ​​prezentă într-o cană din acest orez (6,5 g) este aproape dublă decât cea a orezului brun. Este o sursă excelentă de carbohidrați complecși (35,0 g. Pe porție), în timp ce prezența grăsimilor în acesta este considerabil scăzută (doar 3,0 g. Pe porție). Conținutul de fibre dietetice TH al orezului sălbatic este de 3,0 gm. pe porție, care reprezintă până la 12% din necesarul nostru zilnic.

Orezul sălbatic este una dintre cele mai bogate surse de vitamine. Se compune dintr-o varietate de vitamine, cum ar fi vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina E și o mulțime de vitamine B, care sunt importante pentru obținerea unui sistem imunitar robust. Potrivit cercetătorilor, o cană de orez sălbatic are aproape 0,08 mg. vitamina B1 (tiamină), 0,14 mg. vitamina B2 (riboflavină), 2,1 mg. vitamina B3 (niacină), 43 mg. vitamina B9 (folat/acid folic) și 16,7 mg. colină (anumite vitamine din complexul B). În afară de acestea, conține și vitamina B6 și vitamina B12 (acid pantotenic) în cantități semnificative.

Citește și - Orez brun vs. Orez alb - Alegerea cea mai eficientă pentru pierderea în greutate aici

Dacă este comparat cu alte variante de orez, orezul sălbatic va fi întotdeauna în topul graficului în ceea ce privește conținutul de micronutrienți. Este încărcat cu minerale esențiale pentru o sănătate bună. Studiile au descoperit că o singură cană de orez sălbatic cuprinde 166 mg. potasiu, 134 mg. fosfor și 52 mg. magneziu. Deține, de asemenea, 7%, 15% și 23% din necesarul zilnic de fier, zinc și respectiv mangan.

  1. Reduce stresul oxidativ

Orezul sălbatic are proprietăți antioxidante uimitoare, care pot reduce radicalii liberi din corpul nostru și pot menține stresul oxidativ la distanță. Un studiu realizat de oamenii de știință de la Universitatea din Manitoba a dezvăluit că acest cereale este de 30 de ori mai mult antioxidant decât omologul său alb. Aceste calități ale orezului sălbatic sunt atât de puternice încât puteți preveni îmbătrânirea prematură, precum și o serie de boli, chiar și atunci când îl includeți într-o dietă bogată în grăsimi.

  1. Are mare grijă de inimă

Orezul sălbatic este un aliment complet sănătos pentru inimă. Are doar 5 mg. de sodiu pe cană de porție, care menține tensiunea sub control și reduce riscurile de a dezvolta boli cardiace fatale într-o mare măsură. Fiind încărcat cu fibre dietetice și colesterol 0%, ajută, de asemenea, la scăderea nivelului de colesterol rău, precum și a altor măsuri lipidice din corpul nostru. Mai mult, cantitatea de acid linolenic (un acid gras esențial omega-3) prezent în orezul sălbatic este destul de benefică.

  1. Bun pentru diabetici

Chiar dacă orezul este un aliment restricționat pe o dietă diabetică, orezul sălbatic este o bună excepție de la acesta. Așa cum am spus mai sus, aparține familiei de iarbă, care produce boabe comestibile cu un conținut foarte mic de zahăr (1,2 gm). Prin urmare, atunci când aceste boabe de orez nerafinate sunt consumate cu moderație, acestea nu provoacă creșteri ale nivelului de zahăr din sângele nostru. Pe scurt, pacienții cu diabet zaharat pot mânca orez sălbatic în cantități mici, fără griji.

Citește și - De ce orezul brun este o alegere mai sănătoasă decât orezul alb? Aici

  1. Promovează pierderea în greutate

Cine spune că omiterea orezului este obligatorie pentru a pierde în greutate și pentru a rămâne în formă? Puteți înlocui cu siguranță orezul lustruit obișnuit cu orez sălbatic chiar și atunci când urmați o dietă de slăbit. Este un aliment cu un indice glicemic (GI) semnificativ scăzut și o mulțime de carbohidrați complecși, care furnizează toți nutrienții necesari organismului fără a-l face voluminos. De asemenea, s-a constatat că o porție de cană (165 gm) de orez sălbatic gătit produce mai puțin de 166 de calorii, ceea ce este excelent pentru menținerea unei greutăți corporale sănătoase.

  1. Dieta perfectă pentru culturisti

Dieta unui culturist ar trebui să cuprindă o mulțime de carbohidrați complecși, precum și tone de proteine, astfel încât să poată rămâne energic toată ziua pentru antrenament și să-și construiască mușchii în mod eficient. Conținutul uriaș de carbohidrați complexi din orezul sălbatic este suficient pentru a genera o creștere a energiei necesare pentru antrenamentele intense, fără a experimenta prăbușirea energiei. În plus, este un bob de cereale bogat în proteine, care poate fi consumat în continuare cu alte produse alimentare ambalate în proteine. Prin urmare, orezul sălbatic este de fapt o alegere absolut perfectă pentru culturisti.

În afară de toate acestea, orezul sălbatic nu conține gluten, ceea ce îl face una dintre cele mai bune și mai sigure alegeri cu cereale integrale. Așadar, include-l în dieta ta astăzi și îmbunătățește-ți sănătatea.