• riscurile

Articole recente

Cel mai bun ghid pentru cadouri 2020 Keto

Cele mai bune 15 gustări și băuturi pentru filmul Keto

Băuturile cetonice sunt suplimente care conțin cetone exogene și sunt vândute ca o scurtătură pentru atingerea cetozei nutriționale chiar și în timpul prezenței glucozei în sânge.

Corpul tău ar trece de obicei prin starea cetozei atunci când cetonele sunt produse ca urmare a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, a postului sau a foamei. S-a dovedit că cetoza are multe beneficii pentru sănătate, inclusiv pierderea în greutate, performanțe fizice și cognitive îmbunătățite. Băuturile cetonice sunt adesea vizate pentru sportivi și pentru cei care practică antrenamente intense.

Ce sunt băuturile cetonice?

Corpul tău folosește glucoza ca sursă primară de energie în toți acești ani. Acum, când îl privați brusc de glucoză în situații precum postul, foamea sau când practicați o dietă săracă în carbohidrați, cum ar fi dieta ketogenică, creierul vă va forța în cele din urmă corpul să utilizeze acizi grași depozitați pentru combustibil. Face acest lucru transformând acizii grași în compuși organici cunoscuți ca corpuri cetonice. Procesul organismului care metabolizează cetone pentru energie este cunoscut sub numele de cetoza 1. Obținerea stării cetozei prin dieta ketogenică este cunoscută sub numele de cetoza nutrițională.

Corpul cetonic primar implicat în cetoză se numește beta-hidroxibutirat. S-a constatat că organismele cetonice produc adenozin trifosfat (ATP) în comparație cu glucoza, care este unul dintre motivele pentru care este adesea denumit „super combustibil”.

Sportivii și cei care practică antrenamente intense caută adesea modalități de a-și crește nivelul de energie și performanță prin băuturi energizante, suplimente și bare energizante. Acest motiv, împreună cu creșterea enormă a dietei ceto de-a lungul anilor, au dat naștere băuturilor cetonice.

Așa cum s-a menționat mai sus, corpurile cetonice sunt produse în mod natural de corpul dvs. atunci când consumă carbohidrați din orice motiv. Acestea sunt numite cetone endogene, deoarece sunt produse de obicei în interiorul corpului.

Băuturile și suplimentele cetonice, cum ar fi esterii și sărurile cetonice, sunt cunoscute sub numele de cetone exogene, deoarece sunt produse de om și sunt produse în afara corpului. Sunt comercializate și vândute cu afirmația că îți pot pune corpul în cetoză în câteva ore, chiar dacă există sânge în glucoză. Se pretinde că băuturile cetonice și alte suplimente cetonice exogene oferă aceleași beneficii pentru sănătate pe care cetonii endogeni s-au dovedit a le oferi.

Cum funcționează băuturile cetonice?

Diferite mărci au afirmații diferite despre modul în care funcționează băuturile și suplimentele lor cetonice, dar dacă există un lucru comun în rândul celor mai multe dintre ele este că băuturile lor cetonice au pretenția de a crește nivelul de beta-hidroxibutirat din sânge.

Dar, înainte de a discuta acest lucru, este important să menționăm aici că există două tipuri principale de cetone exogene: esteri cetonici și săruri cetonice.

Esteri cetonici

Acestea sunt cunoscute sub numele de cetone brute care pot fi rapid metabolizate de ficat pentru a fi utilizate ca combustibil. Utilizarea lor în suplimente cetonice exogene este limitată datorită gustului lor neplăcut. Cu toate acestea, esterii cetonici au o cercetare mai validă care își validează afirmațiile.

Cetonă de sare

Acestea sunt cetone exogene (adesea BHB) legate de sare și electroliți pentru a îmbunătăți gustul și absorbția. Sărurile cetonice sunt utilizate în majoritatea băuturilor și suplimentelor cetonice exogene.

Beta-hidroxibutirat (BHB)

După cum sa discutat mai devreme, beta-hidroxibutiratul este unul dintre corpurile cetonice majore pe care corpul dumneavoastră le produce în absența glucozei. Bhb este, de asemenea, creditat pentru multe dintre beneficiile pentru sănătate asociate cu cetoza. O lucrare de cercetare din 2018 afirmă că 100 g de glucoză produc până la 8700 de grame de ATP (adenozin trifosfat), în timp ce 100 g de bhb pot produce până la 10 500 de grame de ATP 2.
ATP este cunoscut ca purtător de energie primară implicat în multe funcții celulare 3. Deoarece s-a constatat că BHB produce mai mult ATP decât glucoza, acesta este probabil principalul motiv pentru care băuturile cetonice susțin că pot optimiza performanța deoarece conțin bhb.

Când ar trebui să iau băuturi cetonice?

Fiecare marcă își va oferi instrucțiunile despre când, cum și cât să ia suplimente de cetonă exogene. Cu toate acestea, în general, cel mai bine este să consumați băuturi cetonice cu 30 de minute înainte de mișcare, dimineața sau când călătoriți. De asemenea, puteți lua de obicei băuturile cetonice în apă sau orice băuturi cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi apa de nucă de cocos, laptele de migdale, cafeaua și shake-urile.

10 cetone beau date științifice

1. Esterul cetonic și sărurile cetonice (băuturi cetonice) nu sunt la fel.

Deși atât esterul, cât și sărurile sunt cetone exogene (produse în afara corpului), esterii cetonici sunt cetone brute (beta-hidroxibutirat), în timp ce băuturile cetonice au săruri cetonice care au o combinație de BHB, sodiu, magneziu, potasiu și calciu. Principalul motiv pentru care sunt evitați esterii cetonici este acela al gustului lor neplăcut.

2. Băuturile cetonice pot avea mai mult ATP.

Așa cum s-a discutat mai sus, se spune că beta-hidroxibutiratul corpului cetonic (bhb) are mai mult ATP decât glucoza. Deoarece majoritatea băuturilor cetonice au ca ingredient principal bhb, ar putea însemna că pot crește nivelul de ATP din organism, care la rândul său poate maximiza performanța.

3. Poate ajuta la realizarea cetozei.

Un studiu din 2016 efectuat pe șobolani a constatat că cetonele exogene pot contribui la atingerea cetozei 4. În acest studiu de 28 de zile, șobolanii au primit o doză zilnică de 5-10 g/kg din unul dintre cele cinci suplimente cetonice cărora li s-au atribuit. Rezultatele au arătat că administrarea de suplimente de cetonă a crescut rapid nivelul de cetonă din sânge fără restricții dietetice.

4. Poate suprima pofta de mâncare.

S-a constatat că cetonele posedă proprietăți de suprimare a poftei de mâncare, care este unul dintre beneficiile unei diete ceto, deoarece crește în mod natural cetonele. Un studiu din 2018 a constatat că creșterea cetonelor prin băuturi cetonice poate suprima direct apetitul 5. În acest studiu, 15 participanți cu greutate normală au urmat un post peste noapte și apoi au consumat fie 1,9 kcal/kg de băutură esteră cetonică, fie băutură izocalorică cu dextroză. Ambele băuturi aveau același gust, culoare și volum.

Rezultatele au arătat că consumul de băuturi cetonice a crescut nivelul de cetonă din sânge (BHB) de la 0,2 la 3,3 mM după 60 de minute. DEXT a crescut nivelul glicemiei între 30-60 minute. Băutura cu ester cetonică a redus în mod semnificativ apetitul la 1,5 ore după consum în comparație cu DEXT.

5. Poate ajuta la gripa ceto.

Mulți oameni experimentează gripa ceto în dieta ketogenică din cauza retragerii bruște a carbohidraților și a pierderii de electroliți. Aceste simptome pot include ceață cerebrală, amețeli, oboseală, dureri de cap, vărsături și iritabilitate. După cum sa menționat mai devreme, sărurile cetonice sunt obținute de obicei cu beta-hidroxibutirat și electroliți precum sodiu, potasiu și magneziu. Acesta este unul dintre motivele pentru care multe băuturi sportive menționează electroliți pe etichetă. Deoarece băuturile cetonice conțin acești electroliți, acestea pot ajuta la reducerea simptomelor gripei ceto.

De exemplu, într-un studiu din 2018, șase participanți sănătoși au primit 0,5 g/kg supliment de sare de cetonă bhb cu sodiu și calciu. Studiul a constatat că a existat o creștere semnificativă a nivelului de cetonă din sânge între 2,5-3 ore după consum. A existat, de asemenea, o diferență notabilă în nivelul 6 al electroliților.

6. Poate îmbunătăți performanța.

După cum sa menționat mai devreme, băuturile cetonice pot crește performanța exercițiilor la sportivi prin creșterea nivelului de ATP prin beta-hidroxibutirat. O lucrare de cercetare din 2017 concluzionează, de asemenea, că cetonele exogene pot îmbunătăți performanța în timpul exercițiilor fizice, în special la persoanele antrenate 7.

7. Funcția cognitivă

Unul dintre beneficiile binecunoscute ale dietei ketogene este că poate îmbunătăți funcția cognitivă, în principal datorită nivelului ridicat de beta-hidroxibutirat. Ținând cont de asta, băuturile cetonice pot contribui, de asemenea, la îmbunătățirea performanței cognitive.

8. Revino la cetoză.

Dacă cădeți pradă în zilele de înșelăciune ocazionale ale dietei ketogenice și/sau dacă trebuie să consumați niște carbohidrați suplimentari pentru exerciții de rezistență, consumul de băuturi cetonice poate facilita revenirea la cetoză.

9. Poate fi o alternativă pentru cei care nu pot practica ceto.

Unele condiții de sănătate pot face imposibilă participarea la dieta ketogenică. Băuturile cetonice pot ajuta la obținerea unora dintre beneficiile cetozei în aceste cazuri.

10. Poate ajuta cu postul intermitent.

O mulțime de oameni care participă la dieta ketogenică practică postul intermitent. Băuturile cetonice exogene pot fi consumate în siguranță pentru o creștere a energiei în timpul postului intermitent, deoarece nu vor crește nivelul glucozei.

Fotografie de Shutterstock.com

Băuturi cetonice: pro și contra

Profesionistii:

Cel mai potrivit pentru sportivi și pentru cei care efectuează antrenamente de intensitate ridicată.

Cetonele exogene se adresează în primul rând sportivilor și celor care practică antrenamente intense în mod regulat. Majoritatea studiilor efectuate pe cetone exogene spun că cresc nivelul cetonelor și îmbunătățesc performanța. Prin urmare, cei care intră în această categorie au mai multe șanse să beneficieze de băuturi cetonice.

Potrivit pentru cei care nu pot practica dieta ceto.

După cum sa menționat anterior, unii oameni nu pot practica dieta ketogenică din cauza anumitor condiții de sănătate, iar băuturile cetonice ar putea fi o alternativă pentru a induce cetoza în astfel de cazuri. Sunt necesare mai multe dovezi pentru a confirma acest lucru, dar merită menționat posibilitatea.

Salt rapid după o zi de înșelăciune.

Deoarece majoritatea suplimentelor cetonice exogene pretind că induc cetoză fără a fi necesară respectarea dietei ceto, cei care practică dieta ar putea fi benefică în zilele de înșelăciune ocazionale.

Gust mai bun decât esterii cetonici.

Deoarece băuturile cetonice conțin săruri cetonice, ele au de obicei un gust mult mai bun decât esterii cetonici.

Contra:

Cetoza și cetoza nutrițională nu sunt aceleași

Multe dintre afirmațiile de sănătate atribuite cetonelor exogene sunt menționate de beneficiile pentru sănătate ale dietei ketogene sau ale esterilor cetonici. Creșterea nivelului de cetone din sânge nu este același lucru cu atingerea cetozei nutriționale.

Lipsa probelor

Ținând cont de punctul de mai sus, există o lipsă considerabilă de dovezi legate de sărurile cetonice în comparație cu esterii cetonici. Se poate spune că amândoi cresc cetone din sânge, dar esterii cetonici sunt încă considerați cetone pure și au făcut mai multe cercetări asupra lor.

Dovezi contradictorii

Un studiu din 2017 efectuat la bărbați adulți sănătoși a constatat că sărurile cetonice au crescut oxidarea grăsimilor, dar au afectat performanța la exerciții de intensitate ridicată 8. În acest studiu, zece bărbați adulți sănătoși au venit la laborator într-o stare de repaus alimentar și au consumat fie 0,3 g/kg de Beta- hidroxibutirat prin săruri cetonice sau o aromă placebo cu 30 de minute înainte de ciclism. Au descoperit că nivelul cetonelor din sânge a crescut de la momentul inițial, iar oxidarea grăsimilor a fost, de asemenea, mai semnificativă decât martorul. Cu toate acestea, puterea medie de testare a timpului a fost cu 7% mai mică în grupul cu sare cetonică.

Concluzii

Băuturile cetonice sunt suplimente cetonice exogene care au potențialul de a crește nivelul cetonelor din sânge și de a induce beneficii legate de cetoză, cum ar fi performanța îmbunătățită în timpul exercițiilor fizice și proprietățile de suprimare a apetitului.

Sunt cele mai potrivite pentru sportivi și pentru cei care efectuează în mod regulat antrenamente intense. Băuturile cetonice sunt, de asemenea, o opțiune pentru cei care nu pot practica dieta cetogenă din cauza anumitor condiții de sănătate și pot face mai ușoară revenirea la cetoză după o zi de înșelăciune. Vă recomandăm să practicați dieta ketogenică pentru beneficiile complete ale cetozei nutriționale și să folosiți băuturi cetonice exogene atunci când este necesar să o utilizați.

S-ar putea să vedem studii mai fiabile asupra diferitelor afirmații de sănătate legate de băuturile cetonice pe măsură ce popularitatea lor continuă să crească, în special studii privind sărurile cetonice. Acest lucru ar ajuta, de asemenea, la stabilirea celei mai sigure doze și a oricăror efecte secundare potențiale nedescoperite.