Dacă ți-aș spune că poți să-ți iei gogoașa și să o mănânci și tu! Așa este, prieteni, aceste gogoși cu friteuză sunt delicioase și doar o fracțiune din calorii! Această rețetă dă 12 gogoși plus găuri de gogoși.

gălbenușuri

Bună ziua, noul lucru preferat de făcut în friteuza mea. Introduceți toate emoji-urile ochiului inimii.

Am găsit această rețetă prin Cooking Light, așa că într-adevăr nu-mi pot acorda prea mult credit, dar a fost atât de distractiv de făcut, ca să nu mai vorbim de delicioasă pe care a trebuit să o împărtășesc. Doar în cazul în care există alții care doresc gogoși de tip brioche, dar a) nu vor să prăjească și b) să încerce să se țină de dieta lor. Pentru că da! aceste gogoși prăjite la aer reprezintă o fracțiune din calorii. Aleluia!

Și satisface orice poftă de gogoși.

Pentru a face aceste gogoși cu friteuză de aer, de care veți avea nevoie:

  • drojdie uscată activă
  • zahăr
  • apă
  • făină universală nealbită
  • sare cușer
  • tot laptele
  • (topit) unt nesărat
  • ou
  • zahăr pudră

Adăugați 1 linguriță drojdie uscată activă cu 1/2 linguriță de zahăr granulat într-un bol de amestecare. Se toarnă apă caldă (100-110 °) și se lasă deoparte câteva minute, astfel încât drojdia să poată înflori.

Între timp, într-un castron mare de amestecare, adăugați 2 căni de făină universală nealbită, 1/4 cană zahăr granulat și 1/4 linguriță sare kosher. Se amestecă pentru a combina.

Când apa de drojdie este spumoasă, adăugați-o împreună cu 1/4 cană de lapte integral, 2 linguri de unt topit nesărat, 1 ou mare în vasul cu făina.

Cu o lingură de lemn, amestecați până se formează un aluat moale.

Pe o suprafață ușor făinată, frământați aluatul timp de 1 până la 2 minute sau până se omogenizează.

Așezați aluatul într-un vas ușor uns și acoperiți-l cu un prosop curat. Așezați-l într-un loc cald pentru a crește timp de 1 oră.

Odată ce aluatul a crescut, folosiți degetele pentru a apăsa aluatul și a elibera aerul.

Presară puțină făină pe suprafața ta de lucru și rulează aluatul cu grosimea de 1/4 de inch. Folosesc un sucitor cu capetele ridicate, deci indiferent dacă este vorba de fursecuri sau aluat, are exact o grosime de 1/4 de inch. Am legat acest lucru în rețeta tipărită din partea de jos a postării.

Folosind un tăietor de 3 inci, ștergeți 8 runde. Apoi, folosind un tăietor de 1 inch, tăiați mijlocul fiecărei gogoși. Repetați prin desfășurarea resturilor și tăierea a încă 4 gogoși.

Se pudrează ușor o tigaie cu făină și se așează deasupra gogoșile și găurile. Acoperiți ușor cu folie de plastic și lăsați să crească timp de 30 de minute.

Pulverizați coșul friteuzei și apoi preîncălziți-l la 350-360 °.

Ce este prăjirea cu aer?

O friteuză cu aer este un aparat de blat care necesită mai puțin ulei (de la câteva spritz la 1 lingură), dar produce alimente crocante, care rivalizează cu cele mai prăjite. Prin utilizarea aerului fierbinte circulant, acesta se deplasează cu o viteză mare, astfel încât alimentele tind să gătească într-o fracțiune din timp.

Există o grămadă de mărci și modele diferite de friteuze cu aer. Soțul meu a făcut cercetările (așa cum se știe despre el) și a găsit această friteuză [afiliată] ca fiind una dintre cele mai bune. Dar faceți-vă cercetarea și cumpărați una care se potrivește stilului dvs. de viață.

Cum este mai sănătos prăjirea cu aer?

Prăjirea cu aer este mai sănătoasă, deoarece doar un strat subțire de ulei acoperă alimentele și atunci când aerul fierbinte intră în contact, acesta va fi clar. Economisind o grămadă de grăsimi și calorii (fără a sacrifica vreo aromă!) Pentru că alimentele nu sunt scufundate într-o cuvă cu ulei fierbinte.

Pentru mai multe rețete de friteuză, faceți clic aici pentru colecția mea în creștere.

Odată preîncălzit, puneți 3 gogoși și 3 găuri în coș și prăjiți cu aer timp de 3 până la 4 minute. Timpii pot varia în funcție de modele.

Scoateți-o pe o grătar care este așezată într-o foaie de copt cu margini.

În cele din urmă, într-un bol de amestecare separat, combinați 1 cană de zahăr pudră cernut cu 4 până la 6 lingurițe de apă și bateți pentru a combina și apoi înmuiați gogoșarii.

Apoi adăugați toate găurile de gogoși în glazură și aruncați-le cu o furculiță pentru a acoperi.

Așezați gogoșile glazurate pe o grătar fixat peste o tigaie pentru a prinde orice scurgeri de glazură.

Glazura ar trebui să se întărească și v-ați bucura de o gogoasă delicioasă, aproape fără vină.

Textura este ca o brioșă, iar glazura este perfecțiunea. Există o aromă de drojdie, dar nu mă deranjează. Cu toate acestea, dacă atunci când le fac din nou, aș putea încerca să reduc drojdia cu 1/4 linguriță și să văd dacă funcționează. Cu toate acestea, cu toate acestea, aceste gogoși sunt delicioase.

Bucurați-vă! Și dacă încercați această rețetă Air Fryer Glazed Donuts, anunțați-mă! Faceți o fotografie și etichetați-mă pe twitter sau instagram!

Dacă ți-aș spune că poți să-ți iei gogoașa și să o mănânci și tu! Așa este prietenii mei, aceste gogoși cu friteuză sunt delicioase și doar o fracțiune din calorii! Această rețetă dă 12 gogoși plus găuri de gogoși.

Ingrediente

PENTRU MĂGĂRII:

  • 1/4 ceașcă plus 1/2 linguriță zahăr, împărțit
  • 1 linguriță drojdie uscată activă
  • 1/4 cană apă caldă
  • 2 căni de făină universală nealbită
  • 1/4 linguriță sare kosher
  • 1/4 cană temperatura camerei de lapte integral
  • 2 linguri de unt topit nesărat
  • 1 ou mare

PENTRU GLAZE:

  • 1 cană de zahăr pudră cernut
  • 4 lingurite de apa

Instrucțiuni

  1. Măsurați și adăugați 1/2 linguriță zahăr și 1 linguriță drojdie într-un castron mediu. Se amestecă în apă caldă (100-110 °). Lăsați să stea timp de 5 până la 10 minute.
  2. Între timp, într-un castron mare, adăugați făina, rămânând 1/4 cană zahăr și sare kosher. Se amestecă pentru a combina.
  3. Apoi adăugați amestecul de drojdie, laptele, untul nesărat și oul. Cu ajutorul unei linguri de lemn, amestecați până se formează un aluat moale.
  4. Pe o suprafață ușor făinoasă, întindeți aluatul și frecați până când aluatul devine neted. Aproximativ 1 până la 2 minute.
  5. Într-un castron ușor uleiat, adăugați aluatul și acoperiți ușor cu un prosop de ceai. Așezați vasul într-un loc cald pentru a crește timp de 1 oră.
  6. Odată ridicat, întoarceți aluatul pe o suprafață făinoasă și rotiți la 1/4 de inch grosime. Utilizați un tăietor rotund de 3 inc și ștergeți 8 gogoși. Utilizați un tăietor rotund de 1 inci pentru a șterge mijlocul fiecărei gogoși.
  7. Așezați gogoșarii și găurile pe o suprafață ușor făinoasă, acoperiți-le cu folie de plastic și lăsați să crească a doua oară timp de 30 de minute.
  8. Pulverizați coșul friteuzei cu ulei de măsline și preîncălziți friteuza la 350-360 °. Lucrați în loturi, prăjiți 2 gogoși și 2 găuri de gogoși timp de 4 până la 5 minute sau până devin aurii. Transferați-le într-o grătar și repetați cu gogoșile și găurile rămase.
  9. În cele din urmă, într-un castron mediu, amestecați împreună zahărul pudră și 4 lingurițe de apă până se omogenizează.
  10. Folosiți furculițe pentru a înmuia gogoșile în geam. Așezați-o pe o grătar fixată într-o tigaie pentru a prinde orice glazură care se scurge. Repetați și mâncați.

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Informațiile nutriționale nu sunt întotdeauna exacte.

Cumpărați cartea de bucate: Pur și simplu zgârietură: 120 de rețete sănătoase de casă ușor Acum disponibil pe Amazon »
Mulțumesc anticipat pentru suport!