Fără salate triste aici.

Când vine vorba de a mânca sănătos în timpul săptămânii, cel mai greu pentru mine este să iau suficiente legume. Sunt un mâncător destul de sănătos, dar legumele cad uneori pe marginea drumului. Dacă nu am în frigider, probabil că nu mă voi strădui să le iau la sfârșitul zilei. Dacă o fac, bucătarul leneș din mine de multe ori nu are chef să le gătească.

feluri

Potrivit CDC, nu sunt singur în situația mea dificilă - aproximativ 9 din 10 americani nu primesc suficiente legume, ceea ce înseamnă că pierdeți toate fibrele, vitaminele și mineralele pe care le oferă legumele.

Așa că, atunci când intru în săptămână, hotărând să obțin de fapt suficiente legume pentru o singură dată, am o soluție fără scuze: prepar preparate din legume din timp. Deși îmi cere să știu, de fapt, pregătirea mesei, este întotdeauna timpul bine petrecut. Nu regret niciodată că am pregătit legume în frigider pentru a le adăuga într-un castron de quinoa la prânz sau pentru a le arunca la cină într-un fel de mâncare simplu și sănătos pentru paste.

Acestea fiind spuse, legumele sunt, de asemenea, unul dintre cele mai dificile alimente pentru prepararea meselor. În timp ce proteinele și cerealele depozitează și reîncălzesc, în general, destul de bine, legumele sunt mai mult o aruncare. În special, legumele delicate, cum ar fi ciupercile și dovleceii, pot ajunge să aibă un gust lipsit de viață și ud.

Aceste 10 rețete necesită legume mai puternice, astfel încât să poată rezista la o încălzire (dar multe sunt la fel de bune și la rece). Bucurați-vă timp de câteva zile și bucurați-vă de acel ciudat sentiment de satisfacție care vine din consumul efectiv al tuturor legumelor. #Adultarea la maxim.