Legumele nu sunt adesea asociate cu un aliment bogat în calorii, dar există câteva excepții demne de menționat.

bogate

Aceste exemple bogate în calorii sunt extrem de valoroase ca sursă de urgență pentru hrană.

Și dacă sunteți vegetarieni, dar încercați să obțineți o anumită greutate și masă, aceste legume bogate în calorii vă pot oferi câștigurile pe care le căutați.

10 legume bogate în calorii

Înainte de a ajunge prea departe, să stabilim că „legumele” este un termen culinar, dar cu toții avem această idee generală despre ceea ce este cu adevărat un legume. Vom rămâne aproape de acea familiaritate, dar încercați să nu ridicați o sprânceană când listez câteva leguminoase în lista următoare!

În general, veți descoperi că oricare dintre legumele cu amidon oferă multe calorii, în special legumele rădăcină.

Acest lucru se datorează faptului că legumele rădăcinoase (morcovi, cartofi etc.) își stochează toată energia în depozite subterane pentru a le trece prin iarnă și a începe să crească din nou în primăvară.

Metode de gătit

Modul în care vă gătiți legumele influențează și bogăția lor calorică. Prăjirea unui cartof în ulei va crește exponențial caloriile pe care le consumați în comparație cu, să zicem, fierberea.

Ne vom uita la următoarele legume ca și cum ar fi preparate simplu și fără materiale adăugate precum ulei sau unt.

Gătirea legumelor este o sabie cu două tăișuri. Pe de o parte pierzi o parte din conținutul nutrițional, dar o legumă gătită este mai ușor pentru corpul tău de a prelucra și absorbi nutrienții. Mai jos sunt enumerate numerele pentru legume fierte, nu crude.

Notă: Numerele enumerate mai jos pentru fiecare legumă sunt dificil de obținut exact prin orice metodă de măsurare, așa că pentru ușurința cititorului (și alocarea dvs. de calorii pentru ziua respectivă) am rotunjit numerele la următoarele 5 sau 0.

Cartofi (albi)

Regele caloriilor vegetale, cartofii albi sunt amidoniți și umpluți până la refuz cu minerale și vitamine.

Pe lângă faptul că este relativ ușor de cultivat, recoltat și depozitat, cel mai semnificativ beneficiu al cartofilor este lista modurilor în care pot fi pregătiți.

Se pare că sunt mai gustoase decât cartofii dulci, dar aceasta este doar poziția mea!

Nutriție: Încărcate cu potasiu, magneziu și vitamina C, au și ele un pic de fier în compoziția lor.
Calorii (1 cană): 120

Cartofi (dulci)

O alternativă la cartofii albi sunt cartofii dulci. Nu gustul meu preferat din lume, dar oamenii îi iubesc. Culoarea portocalie reflectă o mulțime de beta caroten în compoziția lor.

Asigurați-vă că mâncați și pielea cartofului pentru a profita la maximum de conținutul lor de fibre respectabil.

Nutriție: Cartofii dulci au mai puțin potasiu decât cartofii albi, dar sunt supraîncărcați cu vitamina A și chiar oferă calciu dietei tale.
Calorii (1 cană): 115

Fasole

Așa este, acestea sunt leguminoase, dar sunt o opțiune solidă care se încadrează destul de frumos în categoria legumelor.

Nu toate fasolea este egală, dar toate oferă o mulțime de nutriție (și proteine) și multe calorii.

Năut au o mulțime de fibre și proteine ​​și o mulțime de fier și mangan de încărcat.

Boabe de soia au un surplus de fier, proteine ​​și mangan, dar sunt, de asemenea, pline de fosfor.

Fasole neagra vă va umple de proteine ​​și fibre și vă poate ajuta să reduceți creșterea zahărului din sânge atunci când mâncați.

fasole Lima poate fi cea mai gustoasă opțiune din această listă și vor furniza proteinele și fasolea din fibre pentru care sunt renumite, dar și o porție sănătoasă a cerințelor zilnice de cupru și mangan.

Calorii năutului (1 Cupă): 269
Calorii din soia (1 cană): 250
Calorii de fasole neagră (1 cană): 240

Calorii de fasole Lima (1 cană): 220

Lintea

Mi-a luat ceva timp să intru în linte, dar mi-au crescut cu adevărat. Cantități mari de fibre și substanțe nutritive și o mulțime de calorii pentru a mă ajuta pe parcursul zilei.

Pregătirea acestora este ușoară, atâta timp cât aveți puțin timp pentru ca acestea să se înmoaie.

Amestecă câteva ierburi și condimente și ai o parte plăcută de a merge împreună cu masa.

Nutriție: Lintea oferă o mulțime de proteine, vitamina B9, fibre și mangan.
Calorii (1 cană): 230

Porumbul primește multă ură și o parte din acea antipatie este justificată, dar este un aliment nutritiv în forma sa neprelucrată. De asemenea, are o cantitate mare de calorii pentru dieta ta.

Cultivarea porumbului poate fi o durere de cap și este un utilizator greu de resurse.

De asemenea, îl puteți prepara în mai multe moduri și îl puteți folosi pentru a fortifica alte alimente, cum ar fi pâinea și cerealele.

Nutriție: Veți obține cantități ample de vitamina C, magneziu, carotenoide și vitamine B.
Calorii (1 cană): 110 calorii (o spiculă de porumb de dimensiuni medii are aproximativ ½ cană de porumb)

Delicioase și sănătoase, mazărea oferă calorii dense pentru greutatea lor. Mazărea este o opțiune ușoară de a crește în grădina dvs. de supraviețuire și au avantajul suplimentar de a reumple azot în sol.

Adăugarea de azot în sol este un proces îndelungat, dar este unul valoros, care vă ajută să limitați aplicarea altor îngrășăminte.

Poate fi mâncat într-o varietate de moduri și adăugați câteva opțiuni diferite pentru a evita ca mesele să devină plictisitoare.

Nutriție: Oferiți o cantitate bună de proteine ​​și debordează de vitamina C, mangnese și folat.
Calorii (1 cană): 130

Morcovi

Morcovi delicioși! Mereu preferată și o legumă ideală pentru a crește cu grădinăritul în stil galeață, morcovii împachetează o mulțime de substanțe nutritive în plante ușor de cultivat.

Sunt, de asemenea, pline de culoare și este un mod distractiv de a-i determina pe copii (și pe alți consumatori pretențioși) să-i mănânce.

Nutriție: Încărcat de vitamine și minerale și antioxidanți. De asemenea, sunt bogate în fibre.
Calorii (1 cană): 55

Pastarnac

O rudă apropiată de morcov, păstârnacul oferă semnificativ mai multe calorii pe cană decât vărul său de culoare portocalie. Păstârnacul oferă un conținut nutrițional similar, dar atunci când este recoltat după înghețurile de iarnă au un gust mai dulce decât morcovii.

În timp ce păstârnacul are mai puține calorii din cartofi, acestea pot servi ca înlocuitor de spud din cauza conținutului lor ridicat de fibre.

Nutriție: Vitamina C, folatul și manganul sunt unele dintre substanțele nutritive de top din aceste legume.
Calorii (1 cană): 100

Deși sunt asemănătoare cu cartofii dulci, ignamii sunt o bestie diferită. Poate fi dificil să puneți mâna pe ignami adevărați, pur și simplu pe spațiile de vânzare cu amănuntul etichetându-le greșit.

Ignami adevărați sunt cert mai urâți decât cartofii dulci, dar frumusețea este adâncă în piele, corect?

Sunt ușor de gătit și pot fi folosite pentru a îngroșa tocanele și alte feluri de mâncare.

Nutriție: Încărcat cu potasiu, vitamina C și fibre.
Calorii (1 cană): 180

Usturoi

Nu mi-aș putea imagina că mănânc o ceașcă de usturoi, dar nici nu-mi pot imagina dieta fără adăugare.

Usturoiul este ușor cultivat și recoltat, durează o perioadă bună de depozitare și poate fi adăugat la majoritatea meselor pentru a spori aroma și gustul.

Usturoiul crește, de asemenea, fluxul sanguin și poate fi util pentru o varietate de afecțiuni și boli și favorizează, în general, o sănătate mai bună.

Nutriție: Manganul, vitamina B6 și vitamina C sunt abundente.
Calorii (1 cană): 203

Butternut Squash

Un dovleac este uneori cunoscut sub numele de dovleac butternut, acesta este o legumă ușor de cultivat în grădina dvs. Oferă și o cantitate extraordinară de semințe pentru a ajuta la culturile ulterioare și crește cel mai bine la temperaturi mai reci, o sursă excelentă de hrană într-o perioadă de altfel slabă a anului.

Se poate pregăti o varietate de moduri, făcând din aceasta o opțiune și mai bună pentru masa de cină.

Nutriție: O mulțime de vitamine A și C și o cantitate suficientă de potasiu pentru a porni.
Calorii (1 cană): 63

Dovleac

Deși nu este o centrală din departamentul de calorii, dovleceii sunt ușor de cultivat și recoltat, furnizează tone de semințe pentru cultura de anul viitor și oferă o mulțime de masă și material pe farfurie.

Au nevoie de puțin spațiu pentru a crește, dar odată stabilite nu au nevoie de prea multă atenție.

Nutriție: Potasiul și vitamina A și C sunt substanțele nutritive cele mai abundente, dar veți găsi și proteine ​​și fibre.
Calorii (1 cană): 30

Spaghetti Squash

Înlocuitor pentru paste, dovleacul spaghetti este o altă legumă care oferă o mulțime de materiale de umplutură pe care le puteți lua masa. S-ar putea să-l cunoașteți și ca dovleac de legume.

Veggie este disponibil într-o varietate de culori, dar cu cât nuanța pielii este mai închisă, cu atât este mai bogată în material nutrițional.

Cea mai bună utilizare reală a acestuia este înlocuitorul boabelor din dieta ta.

Nutriție: Fibre bune și o cantitate modestă de potasiu.
Calorii (1 cană): 30

Învăța

  • Conserve
  • Fermentare
  • Îngrădirea rădăcinilor
  • Genți Mylar
  • Și altele!

Ebook pentru conservarea alimentelor DIY

Doriți să vă stocați propriile alimente, dar nu sunteți sigur de unde să începeți? Descărcați cartea electronică.

Veți afla despre metodele pe care le puteți folosi acasă pentru a depozita alimente până la 25 de ani.

Aceasta este informația de care aveți nevoie pentru a construi un depozit complet de alimente pentru o zi ploioasă.