Am aruncat literalmente bani la gunoi.

Anul trecut am irosit 79,55 dolari pe alimente. Nu sunt mândru de asta.

De unde știu că a fost de aproape 80 USD? Ei bine, într-un efort de a reduce risipa de alimente, Am decis să urmăresc mâncarea pe care am aruncat-o pentru un an întreg. Am învățat multe prin acest proces și vreau să împărtășesc 10 moduri de a reduce risipa de alimente și de a economisi bani.

Dar mai întâi, o mică istorie.

Am observat în ultimii ani că bugetul alimentar al familiei mele scăpase de sub control. Da, copiii mei au crescut și au mâncat mai mult, dar cheltuiam atât de mult pe mâncare în fiecare lună. Eram frustrat și hotărât să domnesc în bugetul nostru alimentar.

Așa că am creat o provocare zero deșeuri alimentare

M-am provocat să risipesc cât mai puțină mâncare pentru un an întreg. Aș fi citit articole despre cât de proaste sunt deșeurile alimentare pentru mediu, așa că a fost un bonus suplimentar că aveam să contribui mai puțin la problema deșeurilor alimentare.

risipa
Credit foto: Unsplash

Provocarea zero risipă de alimente:

  • Notați valoarea fiecărei bucăți de alimente aruncate
  • Cumpărați doar ceea ce am nevoie pentru a-mi hrăni familia
  • Utilizați înțelepciunea ingredientelor pentru a reduce sau elimina risipa de alimente

Lasă-mă să-ți spun că a fost greu. A deschis ochii.

Am ținut un mic caiet într-un sertar lângă coșul de gunoi. De fiecare dată când mergeam să arunc mâncarea, scria valoarea acelei mâncăruri. Am estimat ce am plătit pentru el, iar acel număr a intrat într-un caiet.

Pe măsură ce am început să-mi urmăresc risipa de alimente, am devenit mult mai conștient de ceea ce stătea rău în frigider sau în cămară.

M-am apucat de fiecare dată când trebuia să notez ceva. În fiecare lună mi-am împărtășit jurnalul de deșeuri alimentare pe povestirile Instagram pentru a mă răspunde.

Trecând la provocarea mea de a pierde zero alimente și schimbând câteva dintre obiceiurile mele de cumpărături, am reușit să-mi reduc semnificativ bugetul pentru alimente!

Am economisit peste 1200 de dolari anul trecut pe băcănie printr-o provocare zero deșeuri alimentare.

Asta e corect, Mi-am redus factura alimentară cu peste 100 USD pe lună prin reducerea risipei mele alimentare. Gândește-te - ce ai putea face cu 1200 $?

(Dacă călătoriți mai mult este răspunsul dvs., este timpul să începeți să economisiți și să vă faceți lista cu găleatele de călătorie!)

Credit foto: Nikki’s. O pagină de deșeuri alimentare urmărite.

Prin acest proces am descoperit atât de multe despre obiceiurile alimentare care duc la risipa de alimente. Iată cum vă puteți reduce și deșeurile.

10 modalități ușoare de a reduce risipa de alimente și de a economisi bani

1. Planifică ceea ce mănânci

Cel mai important lucru pe care îl puteți face pentru a reduce risipa de alimente este să planificați ce veți mânca și ce trebuie să cumpărați. Cel mai simplu mod de a pune împreună un plan de masă este să vă „cumpărați” mai întâi cămara și frigiderul.

Ai o grămadă de legume? Luați în considerare un salt de prăjit. Greu pe sos de roșii? Faceți niște paste. Bananele merg prost? Puneți împreună o salată de fructe sau clătitele mele preferate, sănătoase cu banane.

Faceți lista de mese pentru săptămână, faceți o listă de ingrediente alimentare și accesați un magazin alimentar.

Sfaturi profesionale pentru a face acest lucru cât mai ușor posibil:

  • Introduceți ceea ce aveți de mâncat în fiecare zi în calendarul dvs. Google. Împărtășiți calendarul cu celălalt semnificativ, astfel încât să nu existe niciodată întrebarea „ce este la cină?”
  • Dacă aveți un Amazon Echo, rugați-o pe Alexa să introducă fiecare ingredient pe lista dvs. de cumpărături. Este o modalitate ușoară de a merge fără hârtie la magazinul alimentar.
Credit foto: Unsplash

2. Nu mai cumpăra prea mult

Acest lucru se întoarce la planificarea a ceea ce mănânci. Dar de asemenea, când sunteți la magazin, rezistați dorinței de a cumpăra impuls. Dacă nu ați intenționat să cumpărați acele banane suplimentare, o altă pungă de chipsuri sau cartofii care sunt în vânzare, atunci nu le cumpărați.

Sunt un fraier pentru fructe și legume proaspete, așa că a trebuit să-mi urmăresc cu adevărat cheltuielile atunci când vine vorba de vânzări bune. Pentru a maximiza economiile, uneori aș lua o decizie în ultimul moment de a lua o legumă în loc de alta cu o masă.

Dar nu cumpărați alimente suplimentare doar pentru că este în vânzare! Și, deși îmi place să cumpăr produse alimentare în vrac pentru reducere, cumpără în vrac numai atunci când știi că poți mânca totul.

3. Mănâncă ceea ce ai, nu ceea ce sună bine

Înțeleg. La sfârșitul unei zile lungi, uneori ultimul lucru pe care vrei să-l faci este să gătești cina. Este atât de adevărat! Dar în loc să lăsați mâncarea să putrezească în frigider în timp ce luați mâncare, planificați o masă rapidă sau 2 în timpul săptămânii când planificați mesele.

Și dacă decideți să luați mâncare, grozav. Asigurați-vă că modificați restul săptămânii pentru a compensa astfel încât să nu risipiți alimente.

Credit foto: Unsplash

4. Gătește doar ceea ce poți mânca

Au fost faze în timpul provocării mele cu zero risipă de alimente pe care le-aș excita excesiv să fac mâncare acasă, iar eu și soțul meu am gătit cele mai multe nopți. Da, acesta poate fi un economie uriaș de buget. Dar a fost rău în sensul că au fost prea multe resturi pe care să le putem rezolva.

Deci gătește doar ceea ce poți mânca. Poate dura câteva săptămâni sau chiar luni pentru a afla ce funcționează cel mai bine cu câte mese gătești pe săptămână vs. scoate vs. apucând o masă rapidă din mers.

5. Mănâncă resturi (sau fă exact ceea ce ai nevoie)

Acum, s-ar putea să te afli în barca „Urăsc resturile”. Dacă sunteți, consultați # 4 de mai sus. Dacă resturile nu vă deranjează, atunci ați aflat cum să vă economisiți o grămadă de timp și bani.

Resturile pot fi un anumit tip de magie - eliberându-ți timpul și energia pentru a te concentra asupra altor lucruri, deoarece cina este gata!

Credit foto: Nikki’s. Deșeuri alimentare urmărite pentru 3 luni anul trecut.

6. Fii creativ cu restul de ingrediente

Pe măsură ce gătiți, planificați și gătiți încă ceva, asigurați-vă că țineți cont de ingredientele aleatorii cu care ajungeți. De exemplu, dacă faceți o rețetă cu un ingredient pe care nu îl cumpărați în mod regulat, va trebui probabil să găsiți o modalitate de a o consuma, astfel încât să nu se risipească.

M-am trezit luptându-mă cu asta, cum ar fi ierburi proaspete, cutii parțiale de pastă de roșii sau cremă de brânză suplimentară. Așadar, chiar atunci când credeți că veți rămâne un ingredient greu, găsiți o rețetă nouă - sau un alt mod - de a o folosi.

7. Păstrați alimentele în mod corespunzător

Depozitați alimentele în mod corespunzător, fie înainte de a găti, fie după ce au rămas poate face o diferență uriașă în cât timp rămâne mâncarea bună. Și, evident, dacă mâncarea merge prost înainte să o puteți face, ați fost timp, bani și ați contribuit la risipa de alimente.

Credit foto: Unsplash

Iată câteva lucruri pe care le-am găsit că vor ajuta mâncarea să dureze:

  • Pune un prosop de hârtie cu salata ta. Fie că este salată proaspătă sau în saci, apa va absorbi umezeala suplimentară și va prelungi durata de viață a verdeață.
  • Asigurați-vă că recipientele sunt etanșe. Am avut câteva care nu sigilau corect și face diferența. Iată containerele mele ermetice preferate de pe Amazon.
  • Scoate bananele de pe tejghea. Când bananelor li se permite să respire, nu se coc (se strică) la fel de repede. Am cumpărat un hamac cu banane și nu este doar hilar să spun, ci și unul dintre cele mai bune articole de bucătărie pe care le dețin.

Mergeți la Amazon pentru a lua stocarea alimentelor care vă vor ajuta să economisiți bani pe termen lung.

8. Înghețați extra

De ani de zile știu că congelatorul este un prieten pentru economisirea banilor. Cu siguranță, este o modalitate ușoară de a reduce risipa de alimente!

Deci, dacă aveți nevoie de 1/2 o ceapă pentru o rețetă, tăiați totul. Ceea ce a rămas îngheață și salvează pentru mai târziu. Există un truc pentru această legume înghețate:

  • Așezați legumele plat pe o farfurie și lipiți-le în congelator timp de 30 de minute - 1 oră. Un singur strat este cheia! Dacă sunt în aglomerări, este mai greu să se despartă mai târziu pentru utilizare.
  • Scoateți-le din congelator și transferați-le într-un recipient. De obicei, folosesc doar un borcan de zidărie gol sau un borcan de sticlă reciclat din salsa, sos pentru paste sau orice altceva!
  • Puneți o dată pe ea. Puteți utiliza bandă de mascare, o resturi de hârtie cu bandă obișnuită sau puteți deveni fantezie cu o etichetă.
  • Apoi păstrați-l în congelator până când data viitoare aveți nevoie doar de o parte dintr-o legumă pentru gătit. Magazin timp de 3-4 luni.

Puteți face acest lucru cu ardei gras suplimentar, 1/2 cap de conopidă, sparanghel, spanac și multe altele.

De asemenea, puteți îngheța câteva resturi pentru a reduce risipa de alimente. Supele, sosurile și carnea mărunțită sunt excelente pentru congelare. Îmi place să folosesc bolurile Pyrex de 2 cani pentru a îngheța mesele individuale - atât de la îndemână!

Când sunteți gata să mâncați resturi congelate, pur și simplu transferați-le la frigider cu 1-2 zile înainte de utilizare. Aceasta poate fi una dintre mesele tale rapide, așa cum se menționează la numărul 1 de mai sus. 😉

Credit foto: Unsplash (varza de Bruxelles sunt legumele meu faaaavorit!)

9. Mănâncă alimente dincolo de prima lor

Acum, nu spun că mâncați alimente expirate care vă vor îmbolnăvi. Dar ceea ce spun este în S.U.A., nu există cu adevărat o modalitate excelentă de a ști când mâncarea merge prost dacă te uiți doar la data imprimată pe ea.

Data tipărită pe alimentele ambalate este un indicator al prospețimii, nu dacă este de fapt nesigură de consumat. Milioane de kilograme de alimente sunt aruncate în fiecare an în funcție de data expirării și o mare parte din acestea sunt risipi de alimente evitabile.

Folosesc adesea alimente care depășesc o săptămână sau mai mult de data de pe ambalaj. Chiar depinde doar de ce este. Iată o listă de modalități de a ști dacă mâncarea dvs. a mers prost ... pe lângă evident!

10. Urmăriți ceea ce aruncați

Acesta poate fi un schimbător de jocuri pentru a reduce risipa de alimente. Urmărind mâncarea pe care o aruncați, deveniți extrem de conștienți de ceea ce cumpărați și consumați. Păstrați un blocnotes aproape de coșul de gunoi - sau o notă pe telefon cu suma totală pentru săptămână, an sau lună.

Fii sincer cu tine când ceva este rău și îl arunci. Probabil că faceți acest lucru pentru a economisi bani și planeta, deci nu este nevoie să răsuciți adevărul!

Deșeuri alimentare evitabile: ceea ce am aruncat anul trecut

În total, am aruncat 79,55 dolari în mâncare anul trecut. Sunt încrezător că a fost cea mai mică sumă pe care am aruncat-o vreodată în întreaga mea viață de adult, pentru că eram mult mai conștientă de asta. Dar nu consider că este un număr bun.

Am învățat să simplific ingredientele acolo unde pot și să planific să folosesc excesul pe măsură ce este cumpărat. Păstrez carnea cu viața mea și o tratez ca pe aur. Carnea este scumpă de cumpărat și extrem de dezamăgitoare când este aruncată.

Mi-ar plăcea să ajung într-o casă cu zero deșeuri alimentare în viitor!

Provocarea zero deșeuri alimentare - obiective pentru acest an

Având în vedere că am învățat atât de multe despre cum să planificăm, să pregătim și să facem cumpărături mai bine, am stabilit câteva obiective noi pentru acest an.

  • Reduceți risipa de alimente cu 50%. Voi trage pentru un obiectiv de mai puțin de 40 USD în risipa de alimente tot anul. (Anul a început puțin dur, din cauza cumpărării excesive în preajma sărbătorilor, așa că vom vedea dacă îl pot întoarce!)
  • Porniți un coș de compost să lucreze către un stil de viață cu adevărat zero deșeuri alimentare.
  • Din punct de vedere financiar, am de gând să reduceți bugetul meu alimentar cu încă 25 USD - 30 USD pe lună.
Credit foto: Unsplash

Modalități ușoare de reducere a risipei de alimente - gânduri finale

Multe lecții au fost învățate în timpul provocării mele zero deșeuri alimentare de anul trecut. Sper că v-am inspirat să vă reduceți risipa de alimente, să economisiți bani și planeta.

Mi-ar plăcea să aud care dintre sfaturile de mai sus a fost cel mai util, întrucât vă aflați în călătoria dvs. pentru a reduce risipa de alimente. Comenteaza mai jos!

Vi se pare util? Salvați această postare pentru mai târziu sau partajați-o pe social media.