10 mari perechi de vinuri cu somon

Somonul este în multe feluri puiul lumii peștilor - un ingredient pe care îl puteți servi în mai multe moduri diferite și, prin urmare, potriviți cu o serie de vinuri diferite.

vinuri

Acestea fiind spuse, este un pește bogat, adesea servit cu smântână sau unt și, prin urmare, un candidat natural pentru a se împerechea cu un vin alb de corp mediu până la corp, cum ar fi chardonnay. Dar în zilele noastre este adesea servit crud sau la grătar, ceea ce deschide ușa multor alte combinații de vinuri. Citiți mai departe pentru sugestiile mele de împerechere a vinurilor:

10 dintre modalitățile mele preferate de a servi somon și vinurile pentru a le împerechea

Somon crud, cum ar fi somon sashimi sau tartar

Încercați un alb proaspăt și crocant, cum ar fi un velterliner sau un roz uscat - o potrivire surprinzător de bună cu sashimi de somon așa cum am descoperit aici.

Ceviche de somon

La fel de mult despre marinata zest ca peștele în sine. Torrontes din Argentina este o pereche bună sau - un meci neobișnuit, dar unul pe care l-am găsit a funcționat bine cu ceva timp în urmă - un Soave din Italia

Somon braconat rece cu maioneză sau o terină de somon

Chablis este o pereche incredibil de fiabilă pentru acest fel de fel de mâncare, dar și alte albi uscate clare, cum ar fi Pinot Grigio, Albarino, Sancerre sau un Chenin Blanc clare, se vor potrivi bine.

Somon cald cu sos holandez sau beurre blanc

Un fel de mâncare clasic de somon care se potrivește bine cu un Chardonnay îmbătrânit de stejar (dar nu prea stejar) de bună calitate. Burgundia albă ar fi minunată. A se vedea, de asemenea, această pereche de somon cu praz și chardonnay

Somon în croute sau plăcinte de pește cu somon

Din nou probabil să fie bogat și cremos, așa că Chardonnay ar trebui să lovească din nou la fața locului sau să încerce o viță veche Chenin Blanc. Vezi și această delicioasă rețetă de somon în patiserie cu coacăze și ghimbir.

Torturi de pește cu somon sau hașet de somon

Chardonnay din nou (acest lucru devine plictisitor, dar este cea mai fiabilă asociere de vinuri cu somon!). Dar un vin spumant precum Cava - sau chiar șampanie - poate fi și el bun.

Somon prăjit sau la grătar

Aici lucrurile devin interesante. Deoarece somonul este un pește cu carne, dacă îl grăbiți sau îl cărați, îl puteți împerechea cu un roșu. Pinot Noir este meciul meu preferat, dar un Gamay s-ar freca și el fericit. Dacă preferați un alb, încercați un Pinot Gris uscat.

Somon înnegrit sau la grătar

Dacă gătiți somon cu condimente în stil Cajun sau creol, se poate descurca cu un roșu mai robust. Încercați un Merlot sau un Zinfandel

Somon teriyaki sau yakitori

Un Pinot Noir cu fructe este, de asemenea, un vin potrivit cu mâncăruri în stil japonez, cum ar fi somon teriyaki sau yakitori. Sake-ul sau sherry-ul fin ar fi și el o potrivire bună.

Tandoori de somon

Cu condimentarea indiană, aș fi înclinat să aleg un alb, cum ar fi un risling uscat sau un pinot gris, mai degrabă decât un roșu. Sau citiți despre această pereche surprinzătoare de sherry

Dacă vi s-a părut util să vedeți acest post separat pe primele 10 perechi de băuturi cu somon afumat

Dacă ați găsit această postare utilă și v-ați bucurat să primiți sfatul gratuit, probabil că v-ați gândi să donați pentru costurile de funcționare ale site-ului? Puteți afla cum să o faceți aici sau să vă abonați la newsletter-ul nostru obișnuit, faceți clic aici.