Fructul roșu suculent aduce un gust de vară plus o serie de substanțe nutritive cheie în fiecare fel de mâncare. Iată 10 rețete sănătoase care fac apel la căpșuni pentru a vă înveseli deserturile.

rețete

Când coaceți cu căpșuni, dați mâncărurilor un impuls de fibre și vitamina C, care promovează plinătatea și, respectiv, imunitatea.

Nimic nu spune vara ca căpșunile proaspete, motiv pentru care veți găsi fani ai fructelor roșii suculente care le strâng în fiecare masă - desert inclus. „Căpșunile sunt în mod natural dulci, suculente și versatile”, spune Sydney Lappe, RDN, St. Editor de nutriție bazat pe Louis al bistroMD. În iunie, încep să fie în sezon, potrivit unui studiu publicat în februarie 2014 în Journal of the Science of Food and Agriculture. Asta ar putea însemna că veți obține mai mult bani atunci când cumpărați produse, notează Institutul Național pentru Îmbătrânire.

Există și multe lucruri care să le iubească nutrițional. „Nutrienții adăugați pe care îi conțin sunt un mega bonus”, spune Lappe. Potrivit S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA), căpșunile conțin 3,32 grame (g) de fibre pe cană, ceea ce reprezintă aproximativ 12% din valoarea zilnică (DV) a fibrei. Fibrele promovează plenitudinea (ajutându-vă astfel să vă mențineți o greutate sănătoasă) și vă pot ajuta să reduceți riscul de diabet de tip 2, boli de inimă și unele tipuri de cancer, potrivit Clinicii Mayo.

Căpșunile sunt, de asemenea, ambalate cu vitamina C, spune Lappe. O ceașcă de căpșuni feliate este o sursă excelentă de vitamina C și furnizează 97,6 miligrame (mg), aproximativ 108 la sută din DV, potrivit USDA. Acest lucru este important, deoarece vitamina C vă menține sănătos. „Vitamina C ajută la întărirea sistemului imunitar și la evitarea bolilor”, spune Lappe. Potrivit Clinicii Cleveland, vitamina C vă poate reduce riscul de răceală obișnuită și conține antioxidanți care vă mențin pielea, oasele și dinții puternici.

Una dintre atracțiile principale din jurul căpșunilor, desigur, este gustul. „Deserturile sunt în mare parte dulci, făcând căpșunile candidatul perfect pentru a oferi dulceață naturală, dar oferă și un element de prospețime, ușurință și vibrație”, spune Lappe. O farfurie cu căpșuni feliate vă poate satisface dinții dulci, dar nu vă faceți griji dacă căpșunile feliate nu vi le taie - ele strălucesc și ca ingredient în rețetele clasice de desert.

Iată 10 rețete ușoare de desert cu căpșuni de încercat:

Tort de căpșuni cu sos de căpșuni

Această prăjitură de căpșuni de la Natasha’s Kitchen implică ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână: ouă, zahăr, făină, vanilie, ulei, smântână, praf de copt și sare. Probabil că veți avea nevoie doar de aproximativ 2 kilograme de căpșuni - acestea sunt ambalate în tort și sosul simplu care este stropit deasupra. Pentru a stoarce proteine ​​în desert, schimbați smântâna cu iaurt grecesc simplu. Conform USDA, 6 uncii (oz) de iaurt grecesc simplu conțin 8 g de proteine.

Pe porție, acest desert conține 368 de calorii, 16 g grăsimi, 51 g carbohidrați și 4 g proteine.