Ciupercile vor fi una dintre cele mai mari tendințe în 2019 - imediat după suc de țelină.

Citiți totul despre cele mai recente deschideri de gimnastică, evenimente sănătoase și tendințe de fitness în buletinul nostru informativ Wellness de două ori pe săptămână.

rețete

Se preconizează că ciupercile vor fi una dintre cele mai mari tendințe pentru 2019 - și din motive întemeiate. Ciupercile conțin cantități sănătoase de vitamine B, seleniu, riboflavină, carbohidrați complecși, potasiu și multe altele. Există, de asemenea, cercetări în creștere despre rolul ciupercilor în prevenirea cancerului și în susținerea sistemului imunitar.

Pe lângă faptul că sunt bune pentru dvs., sunt extrem de versatile. Textura lor cărnoasă le face o alegere excelentă pentru vegani sau vegetarieni și pot fi gătite într-o varietate de moduri diferite. Pentru a aduce tendința ciupercilor în bucătăria dvs., am găsit zece rețete de ciuperci care sunt perfecte pentru orice masă.

1. Bacon de ciuperci Portobello
Via Veganosity

Faceți BLT-ul vegan perfect cu acest substitut de slănină. Asigurați-vă că lăsați ciupercile să se marineze timp de cel puțin 15 minute pentru a obține cea mai bună aromă.

Data viitoare când veți avea o cină, serviți acest spread pe placa dvs. de salcam. Făcută cu o bază de ciuperci porcini uscate și ciuperci de castane, această tartă de usturoi se servește cel mai bine deasupra pâinii sau a biscuiților.

3. Taco-uri cu ciuperci trase vegane
Via Lazy Cat Kitchen

Aceste ciuperci tacos imită carnea cu o textură trasă. Pentru cea mai bună umplutură de gust, fierbeți mai întâi ciupercile cu condimentul, apoi coaceți-le până când sunt crocante.

4. Ciuperci umplute mediteraneene
Prin rețete complete

Adăugați o aromă mediteraneană la ciupercile tipice umplute cu această rețetă. Dacă aveți resturi de umplutură, îl puteți folosi deasupra ciupercilor portabella mai mari pentru o masă rapidă sau o garnitură de noapte.

5. Găluște de ciuperci Shiitake și Oyster
Prin Fericitul Vasile

Această rețetă simplă de găluște schimbă umplutura de carne pentru ciuperci și umflături. Puteți găsi ambalaje pentru găluște la un magazin alimentar asiatic, cum ar fi H Mart.

6. Tăiței de dovlecei cu ciuperci și brânză parmezană
Via mere pentru CJ

Data viitoare când doriți paste, schimbați tăiței cu tăiței de dovlecei pentru mai mulți nutrienți și mai puține calorii. În această rețetă, ciupercile sotate și parmezanul asigură o topping de tăiței ușor, dar aromat.

7. Burgeri cu ciuperci Portobello
Via The Whisperer din bucătărie

Acești burgeri vegetarieni își obțin textura cărnoasă din ciuperci și fasole neagră. Deoarece ciupercile au un conținut ridicat de apă, fierbeți mai întâi ciupercile, astfel încât burgerii să nu fie prea apoși.

Încălziți-vă iarna aceasta cu această supă, plină de ciuperci, praz, morcovi și țelină. Dacă doriți să adăugați niște proteine ​​la această rețetă, încercați să folosiți fasole albă, linte sau pui.

9. Cacao fierbinte cu ciuperci medicinale
Via Nitty Gritty Life

Se crede că poliporul cu centură roșie, un tip de ciupercă medicinală, ajută la inflamație și stimulează sistemul imunitar. Această ciupercă este amestecată cu cacao, scorțișoară, lapte la alegere și sirop de arțar pentru o ciocolată caldă mai sănătoasă. Pentru ciocolată fierbinte nu atât de sănătoasă, dar delicioasă în jurul orașului, faceți clic aici.

10. Ciuperci cu conținut scăzut de carbohidrați și spanac Orez conopidă
Prin pofte elegante

Această rețetă simplă de orez conopidă încorporează ciuperci și spanac pentru o garnitură sănătoasă. Puteți orez propria conopidă sau puteți cumpăra varianta congelată, oricare preferați.