Ați încercat kvasul? Este un tonic gustos din Lumea Veche, care a fost actualizat într-un mod foarte proaspăt. Gândiți-vă la această băutură fermentată ca la următorul kombucha, pe care oamenii îl iubesc pentru puterea sa de vindecare. Iată ce trebuie să știți despre băutura cunoscută sub numele de cvas.
Înapoi în zi.
Kvass există de mai bine de 1.000 de ani, o băutură fermentată care face parte din rutina zilnică din Rusia și din alte state baltice. La fel ca multe rețete tradiționale, această băutură a fost creată ca o modalitate de refacere a resturilor. Inițial, se făcea cu pâine și apă de secară sau cu aluat, făcând o băutură ușor plină de gust, care are un pic un gust de bere. Uneori, s-a adăugat fructe uscate.
Un remake colorat
Versiunea sfeclei este fermentată utilizând un proces similar cu prepararea altor alimente fermentate, cum ar fi varza murată, kimchi și kombucha. Sarea și apa filtrată sunt adăugate amestecului de legume, începând un proces care descompune și conservă alimentele. În timp ce zaharurile naturale se transformă, se formează bacterii bune pentru intestin. Proprietățile bogate în probiotice care se găsesc în iaurt, chefir și alte alimente fermentate.
Sorbiți-vă superalimentul
O lovitură de cvas de sfeclă este plină de substanțe nutritive, inclusiv cantități semnificative de vitamine B, precum și de minerale precum fierul, manganul, cuprul, potasiul și magneziul. La Iggy's pe insula Bainbridge, lângă Seattle, sfecla Kvass este aromată cu ghimbir de la Kauai, adăugând un plus de credibilitate capacității sale de a ajuta digestia. Murăturile lui Britt din Piața Pike Place din Seattle își aromează cvasul de sfeclă cu ceapă, usturoi, fenicul, hrean, boabe de piper, chili întreg și multe altele. De asemenea, face o versiune folosind sfecla aurie. Întrucât rafturile supermarketurilor continuă să se umple cu tot felul de arome de kombucha, are sens doar că un val de produse noi de cvas va găsi un public printre cei care caută un tonic vindecător și sănătos. Bea-l singur sau cu un strop de apă spumantă. Găsește-l la magazinele de produse naturiste și online.
- Mooala Bananamilk: Tot ce trebuie să știți despre această băutură fără lactate
- Cea mai bună rețetă de scuturare a proteinelor pentru creșterea în greutate (Bea asta) - Înlocuitor sănătos
- Probleme grele Această mașină automată conține într-adevăr alegeri sănătoase
- De ce trebuie să încercați Starbucks; Noile bile Bagel mănâncă asta nu atât
- Apa tonică zero-calorică de băut în această vară