Cinema fără culpă
Toast cu scorțișoară
Sare de mare
Chili Lime
Veganismul există de aproape 80 de ani!
Potrivit revistei Time, chiar dacă termenul a fost inventat în anii 1940, dovezile grupurilor de vegani datează din toate timpurile până în vechile societăți indiene și mediteraneene de est.
Dar suficient despre istorie.
Sa vorbim despre tine.
Și beneficiile pentru sănătate ale consumului vegan astăzi .
Ce este o dietă vegană?
În primul rând, să ne scufundăm în ceea ce este exact o dietă vegană:
Excluderea oricăror alimente care provin din produse de origine animală.
Este practic un pas mai departe de vegetarian, evitând alimentele precum mierea, ouăle și lactatele.
Diferite tipuri de veganism:
- Vegan tradițional: se abține de la produsele de origine animală.
- Raw Vegan: Mănâncă alimente vegane care nu au fost gătite la peste 115 ° F.
Deși veganismul se poate întinde până la evitarea îmbrăcămintei, accesoriilor și produselor de îngrijire a pielii, vreau să vorbesc doar despre alimentele vegane și beneficiile lor pentru sănătate.
Alimente Vegan comune
Veganii consumă în principal alimente care provin din plante:
- Fructe: mere, banane, portocale, ananas, piersici
- Legume: verdeață cu frunze, broccoli, conopidă, dovlecei, cartofi
- Nuci și unturi de nuci: migdale, nuci, arahide
- Semințe: semințe de chia, semințe de cânepă, semințe de in
- Surse de proteine: tempeh, tofu, drojdie nutritivă
- Leguminoase: fasole, linte, naut, mazăre
- Cereale integrale: quinoa, ovăz, orez brun
- Grăsimi: avocado, uleiuri vegetale nerafinate, ulei de măsline, ulei de cocos
- Lapte pe bază de plante: lapte de migdale, lapte de cocos, lapte de ovăz
Ce nu poți mânca
Veganii nu mănâncă alimente care provin de la animale:
- Pasari: pui, rata, curcan, gasca
- Carne: carne de vită, porc, bizon, miel
- Fructe de mare: ton, macrou, somon, hamsii
- Ouă
- Produse lactate: lapte, brânză, iaurt, unt, smântână etc.
- Produse apicole: miere, polen de albine
- Ingrediente pe bază de animale: gelatină, untură de porc, cazeină, carmin
Pentru a afla mai multe despre cum să începeți o dietă vegană, consultați ghidul nostru detaliat despre cum să treceți la un stil de viață vegetal!
11 Beneficii pentru sănătate ale unei diete vegane
Este timpul să dezvăluim adevărul:
Cele 11 beneficii pentru sănătate ale consumului vegan. În plus, cele suplimentare!
Cuprins:
- Racul scutului mai
- Excesul de greutate a dispărut!
- Sănătate mai fericită a inimii
- All Good Guts
- Tamponează zahărul din sânge
- Combate artrita
- Separarea capului?
- Îți stimulează creierul
- Stres? Nu aici
- Crește nutrienții
- Ești strălucitor!
- Beneficiu suplimentar: durabilitatea mondială
1. Mai Shield Cancer
Organizația Mondială a Sănătății spune că 30% din toate cazurile de cancer sunt legate de alegerile dietetice, iar numărul crește până la 70% când vine vorba de cancerele gastro-intestinale.
De exemplu, leguminoasele pot reduce riscul de cancer colorectal cu 9-18% și cel puțin 7 porții de fructe și legume pe zi scad riscul de a muri de cancer cu până la 15%.
Consumul prelungit de carne roșie prelucrată poate crește, de asemenea, riscul de a dezvolta cancer al vezicii urinare.
Deci, să punem bucățile împreună.
Dieta vegană este reprezentarea perfectă a alimentelor menționate mai sus:
bogat în leguminoase, fructe și legume fără carne procesată.
Nu este de mirare că o revizuire recentă a 96 de studii arată că veganii au un risc cu 15% mai mic de cancer în general.
2. Greutatea în exces să dispară!
Alimentele pe bază de plante au, în general, mai puține calorii și sunt pline de fibre, care este preparatul ideal pentru pierderea în greutate.
Deficiențele calorice permit corpului să ardă grăsimi, iar fibrele te ajută să te simți plin, întărind efectele.
Veganii tind să aibă indici de masă corporală (IMC) mai mici decât non-vegani, iar dietele vegane s-au dovedit a avea mai mult succes în pierderea în greutate în comparație cu alte diete.
De fapt, în comparație cu dieta occidentală, atât veganii, cât și vegetarienii au avut rezultate mai bune de slăbire chiar și atunci când nu au fost respectate cu strictețe.
3. Sănătate mai fericită a inimii
Ai o inimă bună.
Și nu doar pentru că ești o persoană drăguță.
Dietele pe bază de plante au 32% mai puține șanse de a muri din cauza bolilor de inimă, deoarece alte dovezi o susțin cu leguminoase, fructe, legume și fibre legate de riscul mai mic de boli de inimă.
Dietele vegane pot fi eficiente la reducerea colesterolului, ceea ce reduce probabilitatea bolilor de inimă cu până la 46% !
Totuși, să nu ne oprim aici.
S-a arătat că veganii au, în general, un risc cu 42% mai mic de a muri de boli de inimă și, de asemenea, tind să consume o mulțime de cereale integrale și nuci, care din nou:
4. All Good Guts
După ce a urmat o dietă vegană simplă, pe termen scurt, o revizuire din 2019 a văzut îmbunătățirea stării generale a intestinelor a participanților.
După cum sa menționat mai devreme, o dietă vegană este de obicei bogată în fibre.
Ei bine, fibra este incredibil de utilă în îmbunătățirea sănătății intestinului, deoarece este un prebiotic, un nutrient crucial care joacă un rol în menținerea bacteriilor bune.
Pe lângă conținutul său de fibre, dieta vegană poate fi, de asemenea, antiinflamatoare, care ar putea fi direct corelată cu îmbunătățirea sistemului digestiv .
Ai o inimă bună și tupeu!
5. Tamponează zahărul din sânge
Dacă sunteți diabetic de tip 2, o dietă vegană ar putea ajuta la nivelarea nivelului de zahăr din sânge.
Dietele bogate în carne roșie pot contribui la inflamație și pot declanșa efecte negative, diabetice, în pancreas din cauza toxinei ferului hem.
Din fericire, nu veți găsi carne roșie pe farfuria vegană!
În general, veganii au niveluri mai mici de zahăr din sânge și o sensibilitate mai mare la insulină.
Un studiu a arătat că 43% dintre participanții care urmează o dietă vegetariană cu conținut scăzut de grăsimi au reușit să-și reducă dozele de medicamente pentru diabet.
Ca un adevărat kicker, veganii au șanse cu 50-78% mai mici de a dezvolta diabet mai târziu în viață!
Rețineți, totuși, că dieta vegană include alimente cu un indice glicemic ridicat, cum ar fi fructele și amidonul.
Așadar, deși consumul vegan poate reduce simptomele diabetului cu excluderea cărnii roșii, nu este un remediu clar.
6. Combate artrita
S-a demonstrat că dietele vegane îmbunătățesc toate simptomele de mai sus la cei cu poliartrită reumatoidă.
Un alt studiu a invitat 40 de persoane cu artrită, fie să continue să mănânce carne, fie să treacă la o dietă vegană cu alimente întregi, pe bază de plante. Cei care au schimbat au văzut o creștere extraordinară a energiei și a funcționării generale în comparație cu cei care încă urmează o dietă omnivoră.
Deci, nu numai că poate ajuta simptomele, dar poate ajuta la prevenirea artritei în ansamblu, deoarece, din nou, proprietățile inflamatorii ale cărnii roșii sunt legate de un risc mai mare de boli inflamatorii, cum ar fi artrita.
7. Separarea capului?
În umila mea părere, durerile de cap ar trebui interzise din univers.
Și nici măcar nu mă apuca să mă apuc de migrene.
Dar, din fericire, s-a arătat că dietele vegane prevalează!
Se pare că există o legătură între consumul pe bază de plante și reducerea durerii și frecvenței cefaleei.
Se crede că dieta vegană exclude anumite alimente declanșatoare de migrenă, ajută la reglarea hormonilor femeilor (care pot provoca efecte de cefalee) și include o mulțime de proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
La revedere, dureri de cap stupide!
8. Îți stimulează creierul
Apropo de cap:
Să vorbim despre creierul olei mari.
Consumul vegan poate îmbunătăți cunoașterea și sănătatea mintală. Substanțele nutritive fantastice numite fitochimicale sunt asociate cu efecte pozitive asupra sănătății mintale, iar dieta vegană pare să fie mai ridicată în ele.
Mai exact, afinele și căpșunile conțin polifenoli care protejează celulele nervoase prin inhibarea plăcilor găsite la pacienții cu Alzheimer.
Dar, există mai multe:
Dietele pe bază de plante sunt chiar recomandate de unele recomandări de prevenire a Alzheimerului, deoarece includ mai mulți antioxidanți și grăsimi saturate mai puțin dăunătoare care se găsesc de obicei în produsele de origine animală.
De exemplu, Universitatea Harvard a condus un studiu de sănătate al femeilor și a realizat un consum mai mare de grăsimi saturate, în special din lactate, carne și produse prelucrate, fiind legat de memoria slabă și de declinul cognitiv general.
Femeile cu cel mai mare aport de grăsimi saturate au avut șanse cu 60-70% mai mari de deteriorare mentală în viața lor.
Treceți fructele de padure, vă rog.
9. Stresul? Nu aici
În zilele noastre, stresul este la modă.
Dar dacă ți-aș spune că o dietă vegană ar putea ajuta?
O revizuire efectuată într-un cadru corporativ a constatat că intervenția dietetică pe bază de plante poate ajuta la starea de spirit, anxietatea și productivitatea muncii.
O voi descompune:
Acidul arahidonic, un acid gras găsit în pui și ouă este asociat cu rate mai mari de depresie .
Și, evident, o dietă vegană are niveluri mai scăzute ale acestui acid gras.
Are perfect sens.
10. Crește anumiți nutrienți
Uneori, dietele vegane se împachetează prost pentru că nu sunt suficient de hrănitoare.
Dar, dacă se face bine, o dietă vegană cu alimente întregi poate fi de fapt mai bogată în fibre, antioxidanți, potasiu, magneziu, folat și vitamine, A, C și E, spre deosebire de dietele occidentale.
Aportul dvs. global de nutrienți crește deoarece mâncați alimente mai hrănitoare.
Dar, cum se face dreapta ?
Fructe, legume, cereale integrale, fasole, nuci și semințe neprelucrate pentru a începe.
Rețineți posibilele deficiențe în timp, cum ar fi vitamina B12, fier, calciu, iod și acizi grași Omega-3.
Atâta timp cât dieta dvs. este întărită și bogată în nutrienți (și, desigur, vă adresați medicului dumneavoastră), câteva suplimente aici și colo fac un drum lung.
În general, o dietă vegană poate crește foarte mult acele macro și micronutrienți atât de necesari, care contribuie la un corp sănătos.
11. Ești strălucitor!
Cine nu vrea o piele superbă și strălucitoare?
În ultimii ani, s-au dezvoltat dovezi că lactatele pot afecta negativ acneea.
Și întrucât dietele vegane exclud toate produsele lactate, pielea îmbunătățită poate veni natural pe măsură ce vă înțelegeți în stilul de viață vegan.
Este un efect secundar fabulos dacă mă întrebi.
Beneficiul suplimentar pentru sănătate: Pământul
Așadar, consumul vegan nu numai că contribuie la mari beneficii pentru sănătate, ci și la sănătatea Pământului.
Schimbările climatice sunt o preocupare din ce în ce mai mare.
Și păstrarea planetei noastre sănătoase pare mai importantă acum ca niciodată.
Din păcate, pășunatul vitelor și alte procese de creștere în masă creează o cantitate imensă de dioxid de carbon și metan, gaze cu efect de seră care produc un număr mare pe planetă.
Din fericire, întrucât o dietă vegană exclude produsele de origine animală, fermele de bovine și produsele vor fi mai puțin solicitate, oferind Pământului un „respirator” frumos.
Când mediul nostru este sănătos, tu și cu mine suntem cu atât mai predispuși să rămânem sănătoși, deoarece mai puține toxine invadează aerul.
Cum fac tranziția vegană?
În loc să te gândești la toate alimentele pe care tu nu pot mănâncă, concentrează-te pe toate alimentele pe care tu poate sa .
Încărcați fructe, legume, proteine pe bază de plante și grăsimi sănătoase. (A se vedea lista de alimente vegane comune de mai sus)
Explorează produse noi, vegane - casetele de abonament vegane sunt un loc minunat pentru a începe!
În primele câteva săptămâni, s-ar putea să fiți umflat și să faceți vizite suplimentare la baie.
Acest lucru este obișnuit și nu trebuie să vă faceți griji, deoarece corpul dvs. se adaptează la noul stil de viață cu mai multe fibre decât de obicei.
Dacă vă îngrijorează costurile:
Te-am acoperit și acolo. Dieta vegană poate fi extrem de economică.
Consultați ultimul ghid pentru a mânca alimente vegane ieftine. Are tot ce trebuie să știi!
Fii conștient de nevoile tale alimentare
Când treceți la orice stil de viață nou, este întotdeauna important să vă consultați medicul.
De exemplu, calciul poate fi o problemă, caz în care, după ce ați vorbit cu medicul dumneavoastră, puteți citi mai multe despre Sursele de calciu vegane: Tot ce trebuie să știți .
Beneficiile de sănătate vegane de mai sus sunt uimitoare, dar dacă aveți o afecțiune de bază în care un stil de viață vegan pur și simplu nu vă va aduce beneficii, este în regulă!
Rețete vegane pentru micul dejun, prânz și cină (și desert!)
E timpul să gătești!
Acum, că știi toate beneficiile pentru sănătate și cum să faci schimbarea vegană, vei mânca toate mâncărurile delicioase pe care le oferă veganismul. Iată câteva idei pentru a începe:
- 5 Beneficii pentru sănătate ale consumului de fructe de piatră
- Beneficii precum pierderea în greutate și sănătatea inimii celei mai noi tendințe alimentare - Sfaturi pentru sănătatea cafelei cu brânză și
- Caise pentru beneficii pentru sănătate pentru bebeluși și rețete ușor de încercat
- 5 moduri de a mânca nuci îți avantajează sănătatea
- 10 beneficii pentru sănătate ale consumului de banane în timpul sarcinii - Eve Woman