THE/THIRTY/Who What Wear

alimente

Când ne gândim să ne protejăm și să ne îmbunătățim sistemul imunitar, ne gândim de obicei la apariția Emergen-C, încercând să obținem mai mult decât cele trei ore obișnuite de somn și să comandăm cel mai bogat cocktail de vitamina C din meniu. Răsăritul Tequila, cineva? Din păcate, probabil că acestea nu sunt cele mai bune strategii și știm că am putea fi mai strategici atunci când vine vorba de aruncarea sistemului nostru imunitar de o gripă și sezon rece. „Suntem în permanență expuși zilnic la organisme cu care ingerăm sau cu care intrăm în contact”, explică nutriționistul funcțional Samantha Franceschini. „Sistemul nostru imunitar este în permanență în apărare, iar puterea sistemului nostru imunitar determină dacă aceste organisme ne fac să ne simțim rău sau să ne manifestăm încet în boală”.

Deoarece nimănui nu îi place să fie bolnav, am cerut nutriționiștilor de top din industrie să împărtășească ce alimente gustoase pot ajuta la stimularea sistemului nostru imunitar și de ce le iubesc. Spoiler: Imunitatea este foarte legată de ceea ce se întâmplă în intestinul nostru, așa că prioritizarea florei intestinale mai presus de orice se dovedește vitală. „Este important să ne amintim că 80% din sistemul dvs. imunitar trăiește în sistemul gastro-intestinal”, spune Franceschini. "Un intestin sănătos contribuie la un sistem imunitar sănătos. Totul este legat de echilibru și, dacă mâncați mai multe alimente antiinflamatoare care sunt bogate în vitamine și fitonutrienți, veți sprijini automat funcția imunitară sănătoasă." Dar să elaborăm, nu? Înainte, 12 alimente gustoase care vă stimulează sistemul imunitar fără a sacrifica integritatea papilelor gustative care doresc confortul în acest sezon. Continuați să derulați!

Ce să includeți

Potrivit nutriționistului holistic Elissa Goodman din Los Angeles, curcuma este una dintre cele mai bogate surse de antioxidanți și, prin urmare, este plină de bunătatea de combatere a inflamației de care are nevoie sistemul nostru imunitar vulnerabil.

„Curcumina, ingredientul activ din curcuma, este antivirală, antifungică și poate ajuta la menținerea sistemului imunitar puternic”, împărtășește Goodman. "Asigurați-vă că amestecați curcuma cu piper negru, ceea ce crește absorbția. Îmi place să curmez curcuma pe lângă faptul că o adaug la curry, sosuri, supe și latte fără cafea."

2. Semințe de dovleac

Știam deja că nucile și semințele sunt unul dintre cele mai bune alimente pentru cota noastră zilnică de proteine ​​și grăsimi pe bază de plante, dar se pare că semințele (dovleacul, în special) sunt umplute cu zinc - unul dintre cele mai importante minerale pentru evitarea mirosurilor și lentoare.

„Zincul este un mineral esențial pentru sistemul imunitar”, confirmă Franceschini. "Un sistem imunitar fără zinc este ca o armată fără soldați. Bucurați-vă de o bucată de ciocolată neagră după-amiaza, prăjiți niște năut pentru o salată sau gustați o mână de semințe de dovleac pentru a ajuta la stocarea nivelurilor optime de zinc în corp. "

„Medicina ayurvedică s-a bazat pe abilitatea ghimbirului de a-ți stimula sistemul imunitar de secole”, spune Goodman. „Se crede că ghimbirul ajută la descompunerea acumulării de toxine în organele noastre datorită efectelor sale de încălzire. Se știe, de asemenea, că curăță sistemul limfatic, rețeaua noastră de țesuturi și organe care ajută la eliminarea organismului de toxine, deșeuri și alte substanțe nedorite. materiale. "

Ea sugerează să savurezi o ceașcă caldă de ghimbir calmantă pentru suflet sau să bei un suc verde cu un conținut scăzut de zahăr, îmbunătățit cu rădăcină organică de ghimbir. Sucul se face cel mai bine acasă cu propriile materii prime, dar există și o mulțime de opțiuni sănătoase la magazinul alimentar. Evitați doar sticlele cu conținut ridicat de zahăr B sau orice aditivi nenaturali.

Farah Fahad, MS, RD, creatorul Efectului Farah, spune că este unul dintre cele mai bune alimente pentru susținerea sănătății imune, indiferent dacă preferați broccoli (sau orice legumă cruciferă, aburită), aburită, prăjită sau îmbogățită. Referindu-se la un studiu publicat în Journal of Allergy and Clinical Immunology, Fahad spune că sulforaphane, o substanță chimică care se găsește în broccoli, ar putea activa antioxidanți și enzime în celulele imune specifice care luptă împotriva radicalilor liberi care duc la deteriorarea celulelor și la boli.

Fahad este, de asemenea, un mare fan al socului - un centru antioxidant cu un surplus de avantaje care stimulează imunitatea. „Bătrânul a fost folosit de mult timp ca remediu pe bază de plante pentru răceli, gripă și infecții ale sinusurilor”, explică ea. "Studiile preliminare sugerează că extractul de soc poate oferi efecte de combatere a virușilor, stimulente imune și antiinflamatorii. Prin urmare, recomand să adăugați sirop de soc la fulgi de ovăz, iaurt de nucă de cocos sau să luați o linie de înghițitură completă." (Notă: fii atent dacă suplimentul tău de soc recomandă diluarea. Multe siropuri și sucuri sunt super concentrate!)

6. Alimente fermentate

Îți amintești ce am spus despre sănătatea intestinelor, fiind esențială pentru imunitatea optimă? Da, este timpul să-ți înțepi urechile.

7. Verzi întunecate, cu frunze

Potrivit lui Goodman, usturoiul este unul dintre cele mai bune alimente pe care le puteți consuma în mod regulat, care va contribui, de asemenea, la îmbunătățirea imunității. Este antiviral și acționează în esență ca un antibiotic împotriva infecțiilor fungice, bacteriilor și virușilor. Fahad este de acord și ne spune că alimentele conțin mai mult de 100 de substanțe chimice utile din punct de vedere biologic (inclusiv alina, aliinaza, alicina, S-alil cisteina, sulfura de dialil și alil metil trisulfura), care scad colesterolul și elimină virusurile.

„Deși usturoiul poate fi consumat gătit sau crud, dacă stomacul poate rezista, recomand să înghiți un cățel de usturoi crud pentru beneficii optime”, adaugă Franceschini. „Spargerea ușoară a cuișorului înainte de înghițire poate activa compușii alicinei înainte de a-l înghiți ca pe o pastilă”. Acestea fiind spuse, cei cu stomacul sensibil pot încerca să-l toace înainte de a arunca într-un blender cu lămâie, ierburi (cum ar fi oregano), sare, piper și miere pentru a face un dressing delicios pentru salată.

Probabil ați auzit că vitamina C joacă un rol vital în susținerea unui sistem imunitar sănătos și, așa cum ne spune Fahad, kiwi este una dintre cele mai bune (și cele mai delicioase) surse pe care le puteți mânca. „O porție de kiwi (aproximativ două fructe) se mândrește cu 137,2 miligrame de vitamina C, care este un agent puternic de stingere a radicalilor liberi și, prin urmare, un puternic antioxidant în organism”, explică ea. "Când daunele provocate de radicalii liberi depășesc capacitatea organismului de a controla daunele, sistemul imunitar poate deveni, de asemenea, epuizat. Vitamina C joacă un rol crucial în a permite corpului să mențină puternica și sub control capacitatea de luptă a sistemului imunitar al organismului."

„Mai multe studii au legat substanța sulfat de condroitină, găsită în bulionul osos, atât la efectele antiinflamatorii, cât și la cele de reglare imună”, spune Fahad. În esență, bulionul osos ar putea ajuta la etanșarea intestinului, ceea ce împiedică proliferarea bacteriilor rele și a altor invadatori potențial dăunători să compromită sănătatea intestinului și, la rândul său, sistemul nostru imunitar. Acest lucru se datorează în mare parte glicozaminoglicanilor (sau GAG-urilor) care se găsesc în acesta. GAG-urile ajută la refacerea mucoasei intestinale. De asemenea, joacă un rol în menținerea conținutului de colagen și elastină între fibrele tisulare. Fahad sugerează utilizarea bulionului de oase pentru a fierbe legumele, ca bază în supe, sau servit drept în sus pentru o înghițitură reconfortantă înainte de culcare.

La fel ca semințele de dovleac și ciocolata neagră, leguminoasele sunt o altă sursă excelentă de zinc mega-imunitar. Consumul zilnic de minerale (comparativ cu suplimentarea) ar putea fi o modalitate superioară de a aprinde sistemul imunitar. "Suplimentarea cu zinc poate ajuta la întărirea sistemului imunitar, deși recomand întotdeauna să încercați să obțineți mineralele din alimente înainte de a explora suplimentarea", confirmă Franceschini. Lintea este delicioasă în dals, curry, supe sau chiar aruncată doar deasupra unei salate.

Suntem cu toții echilibrați aici la THE/THIRTY și acceptăm pe deplin să avem alimentele și ingredientele pe care le iubim (pline de zahăr și altele) atunci când le dorim, împreună cu prietenii, ce aveți. Acestea fiind spuse, un sistem imunitar finicky preferă cu siguranță alimentele bogate în vitamine, antioxidanți și minerale (cum ar fi cele de mai sus) decât altele. Iată trei categorii generale de alimente, experții noștri recomandă limitarea dacă vă aflați într-o misiune de imunitate A +

Zahar și îndulcitori artificiali: Potrivit lui Goodman, cantitățile excesive de zahăr vor slăbi sistemul imunitar mult mai repede decât orice altceva. Și alternativele artificiale, îmi pare rău, nu sunt mai bune. Ambele vor avea un impact negativ asupra florei intestinale sănătoase și pot excita inflamațiile nedorite din corp.

Hrana procesata: "Alimentele foarte procesate sunt încărcate cu conservanți și umpluturi, care sunt greu de digerat", explică Goodman. „În timp, vor obosi energia corpului, ciclul de digestie și sistemul imunitar”. Ea vă recomandă să vă lipiți de pereții exteriori ai magazinului alimentar atunci când cumpărați produse alimentare de bază, să vă pregătiți propria mâncare ori de câte ori este posibil și să luați legume organice, fructe și carne hrănită cu iarbă.

Uleiuri hidrogenate: Toți cei trei nutriționiști au enumerat uleiurile hidrogenate ca o categorie de evitat dacă doriți să vă consolidați sistemul imunitar. "Uleiurile vegetale precum soia, canola și uleiul de porumb sunt extrem de inflamatorii și pot duce la inflamații", spune Goodman.Încercați să încorporați grăsimi bune, cum ar fi uleiul de cocos, uleiul de măsline, uleiul de avocado, untul alimentat cu iarbă organică sau ghee, deoarece acestea pot fi liniștitoare pentru intestin și excelente pentru imunitatea dvs..„Îi place în special uleiul de cocos, deoarece conține acid lauric, care s-a dovedit că sporește imunitatea și are calități antifungice, antibacteriene și antivirale.

Acest articol a fost publicat la o dată anterioară și a fost actualizat.