Bucătăria albaneză mărturisește ospitalitatea locuitorilor, care sunt renumiți pentru dragostea pe care o acordă oaspeților, tratându-i cu un platou somptuos. La micul dejun, prânz sau cină, albanezii au făcut întotdeauna un efort constant de a îmbina nutriția cu gustul. A lor este un exemplu perfect de dietă mediteraneană sănătoasă, deoarece fructele și legumele dețin o proeminență mare în platoul lor. Citiți mai departe pentru a cunoaște varietățile de alimente care linge degetele pe care Albania le oferă.

cele

1. Qofte - Un aliment tipic albanez

Ce este:Unul dintre preparatele preferate din Albania, preparat prin prepararea unui aluat de carne tocată și mai multe legume, condimentându-l în continuare cu o serie de condimente și ierburi aromate. O puteți lua cu salate, iaurt sau pâine la prânz sau cină. Unele magazine din Albania cunoscute sub numele de Qofteri sunt specializate în vânzarea de qofta, precum și bere.

Ce gust are: Suficient de moale pentru a se topi în gură, cu adăugarea de ierburi care îl fac aromat. Dacă îl aveți cu o baie de iaurt, atunci ar fi un amestec perfect de sărat și acru.

2. Tave Kosi - Vasul național al Albaniei

Ce este: Un fel de mâncare unic preparat prin coacerea mielului și a orezului, condimentat într-un sos obținut prin baterea iaurtului și a ouălor, cu salate servite ca laterale, conferindu-i aspectul unei quiche. Cu tehnica caserolei folosită la gătitul acestui platou, este un fel de mâncare tipic al orașului albanez Elbasan, servit cald sau chiar rece.

Ce gust are: Pufos deasupra și moale în interior. Prezența iaurtului ar conferi, de asemenea, acestui vas delicios o textură cremoasă.

3. Pita sau Byrek- O faimoasă plăcintă savuroasă a Albaniei

Ce este: O plăcintă sărată, în formă triunghiulară, făcută din filo (subțire, fulgi, aluat) și umplută cu o mulțime de ingrediente, dintre care spanacul este cel mai popular. Alte umpluturi includ brânză, varză, roșii, ceapă, lapte și carne măcinată. În unele locuri, byrek sau borek este același cu pita. Spre deosebire de acestea, unele țări consideră doar cele cu umpluturi de carne ca fiind byrek și orice altceva ca pita).

Cum are gust: Crocant și fulgi la exterior, moale și cremos în interior.

4. Kabuni - desertul tradițional al Albaniei

Ce este: Un fel de mâncare tradițional dulce preparat prin prăjirea orezului în unt, zahăr caramelizat și bulion de oaie. Cuișoare măcinate, zahăr, scorțișoară, stafide și migdale servesc drept condimente. Produsul final este o budincă de orez la cuptor, în cea mai mare parte servită rece.

Ce gust are: Cereale și crocante, în timp ce adăugarea de garnituri intensifică gustul său dulce.

5. Tarator - O supă gustoasă

Ce este: O supă rece, consumată popular în timpul verii, tarator are ca ingredient principal principal iaurtul, castravetele, pătrunjelul, usturoiul și uleiul de măsline. Garniturile precum calmarile și legumele la grătar se potrivesc bine cu acest platou.

Ce gust are: Adăugarea de castraveți și mai multe ierburi conferă supei un efect răcoritor.

6. Fergese - Vas tradițional vegetarian

Ce este: Numit și Fërgese Tiranë, are ingrediente precum ardei gras verde și roșu, roșii decojite, brânză de vaci și ceapă. Deși versiunea tradițională este pur vegetariană, mielul sau carnea de vită se transformă în varianta non-veg.

Ce gust are: Mâncat cu pâine sau ca garnitură, este într-adevăr o fuziune netedă, brânză și cremoasă.

7. Qifqi - Finger Foods populare albaneze

Ce este: O gustare savuroasă, considerată a fi mâncarea națională a orașului Gjirokaster (orașul albanez), preparată prin frământarea unui amestec de orez, ouă, pudră de mentă, piper negru și sare, modelarea lor în bile mici și prăjirea într-o tigaie specială cu o gol fund.

Ce gust are: Orezul și ouăle îi conferă un gust chewy și neted, în timp ce pudra de mentă lasă un postgust liniștitor. Împreună cu o baie picantă sau chiar cu o băutură ți-ar oferi o plăcere totală.

8. Qebapa - Un fel popular de mezeluri albaneze

Ce este: Un cârnați fără piele, realizat la grătarul de carne tocată. Qebapa este adesea servit în bucăți (5 sau 10 pe farfurie) împreună cu smântână, ceapă și brânză sau chiar pe o pâine plată ca umplutură.

Ce gust are: Bogat și delicios cu fiecare mușcătură care te obligă să poftești mai mult.

9. Baklava - Un celebrul desert de Crăciun al Albaniei

Ce este: O patiserie dulce, făcută prin aranjarea straturilor de aluat de filou separat unul de celălalt cu unt, ținut împreună de un sirop zaharat sau miere și umplut cu fistic, alun și nucă.

Ce gust are: Zaharat și crocant împreună cu un gust de nucă și cremos. Se mănâncă mai ales de Crăciun și Anul Nou, precum și în timpul festivalurilor religioase ale altor comunități.

10. Flia - Un aliment tradițional de nuntă din Albania

Ce este: Numită și flija, este o clătită stratificată având ca ingrediente principale făina, untul, apa, iaurtul și uleiul. Oamenii mănâncă Flia cu miere și iaurt sau chiar legume murate, gem și brânză. Specialitatea acestui fel de mâncare constă în metoda de preparare a acestuia, deoarece este realizată folosind un sac (capac sferic din metal). Acest fel de mâncare se mănâncă pentru a sărbători nașteri, nunți sau alte ceremonii de bun augur, ziua Flia cade pe 18 martie. Cu această ocazie, cei mai apropiați rude și rude sunt chemate să pregătească și să mănânce Flia împreună.

Ce gust are: Are un gust bogat, care ar putea fi extrem de dulce sau moderat sărat, în funcție de însoțiri.

11. Dhalle - O băutură sănătoasă din Albania

Ce este: O băutură sănătoasă, făcută prin amestecarea iaurtului cu lapte sau apă alături de alte condimente, cea mai mare parte vara. Pe lângă faptul că îl beți așa, îl puteți combina cu o prăjitură sau o gustare picantă.

Ce gust are: Acru, sărat și picant, o băutură răcoritoare într-adevăr pentru a bate căldura.

12. Gjelle - Bucătărie albaneză non-veg pentru prânz

Ce este: O mâncare hrănitoare consumată în cea mai mare parte la prânz este un fel de mâncare cu carne gătită încet împreună cu o varietate de legume. Salata din roșii, piper verde, castraveți, ceapă și măsline sau chiar un platou de cartofi prăjiți vin ca o garnitură.

Ce gust are: Un sortiment de carne și o mulțime de legume l-ar face într-adevăr delicios.

Inspirate de mâncărurile din greacă, Turcia și alte țări vecine, felurile de mâncare găsite aici sunt o reflectare clară a gustului bogat al locuitorilor. În afară de lista doar cu câteva dintre alimentele menționate mai sus, țara are multe de oferit, cum ar fi gullash (tocană de carne), harapash (farfurie de porumb și miel), japrak (farfurie de legume umplute) și lista continuă.