rețete de sărbători ecologice

ecologice

Vacanța vine după colț (sau a venit pentru unii dintre voi), iar în unele până la majoritatea sărbătorilor, aveți timpul perfect pentru a încerca câteva rețete pentru dvs., prietenii dvs. și cei dragi. La urma urmei, acest sezon este perfect pentru petreceri, astfel încât să gătești câte vrei!

Pentru a îmbunătăți lucrurile, faceți o mâncare mai sănătoasă și mai ecologică, astfel încât să vă aduceți beneficii pentru dvs. și pentru mediu. Iată rețetele pe care ar trebui să le încercați cu siguranță.

1. Clătite

Ooh, clătite de casă, pufoase, pentru micul dejun de vacanță? Mi se pare grozav. Clătitele nu sunt doar începători minunate pentru ziua ta, ci și ușor de făcut. Versiunea mai sănătoasă a acestei clătite include banane coapte (cu cât pielea este mai rumenă, cu atât mai bine) și făina integrală de grâu. Cu aceasta, veți reduce zahărul, veți economisi bani și veți reduce risipa de alimente (pielea de banană prea coaptă este și mai ușor de compostat).

2. Blueberry Slush Papaya Boat

Slushii sunt minunați, mai ales dacă locuiți în zone tropicale mai calde. Nu numai că această slush de afine reîmprospătează și te răcește, dar nu are zahăr adăugat. Pur și simplu, acest desert este ceva de care aproape nu vă puteți sătura (cu excepția cazului în care burta vă poate lua mai mult).

Pentru a face verde, cumpărați fructe congelate pentru a preveni risipa de alimente. Cu aceasta, economisiți spațiu și energie pentru depozitele de deșeuri pentru a crește, transporta și vinde puțin mâncarea. Deși nu este mult, fiecare lucru mic contează.

3. Salată întunecată de naut

Una dintre cele mai bune modalități de a face verde pentru gătitele de sărbători este să nu fii carne. Această rețetă necesită năut întunecat și un amestec de condimente indiene, suc de lămâie și ierburi proaspete. Chiar dacă este simplă, această salată este perfectă pentru micul dejun, prânz sau cină.

Sfat: tăiați mâncarea în bucăți mai mici sau bucăți, astfel încât să aveți mai puțin timp de gătit. În acest fel, veți reduce și consumul de energie în bucătărie și facturi! Gătitul mai rapid înseamnă, de asemenea, că aveți mai mult timp să gătiți alte alimente. O rețetă de petrecere grozavă pe care ar trebui să o ai.

4. Iaurt fără zahăr sau cu conținut scăzut de zahăr cu fructe de pădure

Când găzduiești o petrecere, nu te doare niciodată să faci niște gustări și deserturi. Puteți face lucrurile mai ușoare și mai sănătoase cu iaurtul. Obțineți iaurt fără zahăr sau cu un conținut scăzut de zahăr, de preferință de la mărci care oferă iaurt bogat în proteine, cum ar fi Siggis sau Icelandic Provisions.

Completați-l cu câteva fructe de pădure și alte lucruri sănătoase, cum ar fi granola, și aveți o gustare minunată pentru a vă distra pe dvs. sau pe oaspeții dvs. Dacă doriți, îl puteți îngheța și face un desert frumos!

5. Kebaburi vegetarieni cu fasole neagră și cartof dulce

Din nou, toate rețetele cu carne nu trebuie să includă carne ca în această rețetă. În ciuda numelui, această rețetă este atât de rapidă și ușor de făcut. Este, de asemenea, perfect pentru dvs., care au un timp redus și un conținut redus de ingrediente. Și, rămânând fără carne, personal reduceți o cantitate bună de apă folosită pentru îngrijirea animalelor.

6. Salată de fasole Mung de quinoa

Știați că, consumând mai multe fasole, ajutați mediul înconjurător. Pulsurile precum fasolea au o amprentă redusă de carbon, deoarece fermierii nu adaugă decât puțin îngrășăminte fără azot. În afară de asta, fasolea folosește doar jumătate din cantitatea de apă utilizată de obicei pentru a produce alte surse de proteine. Acestea fiind spuse, ar trebui să încercați această salată energizantă și fără carne.

7. Cartofi funerari

Numele este destul de descurajant, dar are un motiv. Mormonii prepară de obicei acest fel de mâncare atunci când se întristează (sau la o zi după înmormântarea cuiva). Chiar dacă numele sună sumbru, mâncarea în sine este o mâncare confortabilă cu adevărat excelentă, care este perfectă doar pentru sărbători. Rețeta adevărată necesită cartofi, brânză, unt, supe cremoase și chipsuri de cartofi sau fulgi de porumb pentru topping.

Nu vă faceți griji, există și o versiune mai sănătoasă pentru aceasta. Practic, faceți totul mai ușor (folosind brânză cu conținut scăzut de grăsimi și smântână, de exemplu) și le înlocuiți, dar rezultatul este la fel de delicios.

8. Bol Smoothie verde

Bolul de smoothie este atât de rapid de făcut, dar nutriția este atât de ambalată, iar gustul este ceresc. Este atât de răcoritor, fără lactate și dulce fără îndulcitori adăugați. Această rețetă folosește lapte de soia, ceea ce vă va reduce semnificativ amprenta de apă.

Potrivit unui studiu olandez, amprenta de apă a laptelui de vacă este de aproximativ o mie de litri, în timp ce laptele de soia durează doar aproximativ 300 de litri. Prin urmare, folosind lapte de soia, veți conserva mai mult apa și, de asemenea, veți reduce emisiile de gaze cu efect de seră.

9. Chiftele fără carne

Nu puteți nega faptul că chiftelele sunt alimente confortabile de calitate și vă puteți satisface oaspeții fără prea multe bătăi de cap. Acum, una dintre modalitățile perfecte de a face chiftele ecologice este folosirea cărnii vegetale măcinate (care arată și are gustul adevăratei oferte) sau a ciupercilor. Cu această rețetă, veți mânca mai sănătos și, de asemenea, vă reduceți amprenta de carbon!

10. Ouă amestecate pe pâine prăjită cu cereale integrale

Ouăle amestecate sunt o sursă bogată de proteine, iar pentru a face un aperitiv sănătos sau un mic dejun, ar trebui să obțineți pâine integrală prăjită în ulei de măsline (în loc de unt). Adăugarea unor legume și ierburi este, de asemenea, recomandată pentru un vas plin de carbohidrați inteligenți, fibre și grăsimi sănătoase!

11. Brânză la grătar

Brânza la grătar este lins degetul delicios și atât de ușor de făcut. Însă, rețeta tradițională este atât de bogată în calorii și grăsimi saturate, iar de la aceasta primești puțină nutriție. Pentru a-l face mai sănătos (și încă gustos sau aromat), obțineți pâine integrală (mai puțin de 110 calorii pe felie) și adăugați încă 100 de calorii din brânză de calitate.

Apoi, adăugați legume precum ardei roșu prăjit, spanac, roșii, rucola sau unele fructe, cum ar fi merele verzi. Pentru a termina, adăugați un pic de brânză cheddar sau albastră.

12. Burger de dovleac-fasole cu piure de avocado Chili

Burger vegan cu gust ceresc? Această rețetă este răspunsul. Ce este grozav la această rețetă este că o puteți prepara în vrac și o puteți păstra la congelator și o puteți reîncălzi pentru prânz a doua zi.

Faceți această rețetă mai ecologică obținând dovleci (și alte produse) sezonier. Produsul pe care îl puteți găsi tot timpul lasă mai multă amprentă de carbon datorită transportului, depozitării, ambalării și refrigerării.

Ați găsit vreo rețetă pe care abia așteptați să o încercați? Sau mai aveți alte alternative alimentare confortabile sau rețete ecologice pe care le-ați încercat? Anunțați alți cititori comentând mai jos.

De asemenea, nu uitați să consultați acest articol pentru o lectură similară!