De Blake Snow, Colaborator KSL.com | Postat - februarie 16, 2013 la 17:02.

Această știre arhivată este disponibilă numai pentru uz personal, necomercial. Informațiile din poveste pot fi depășite sau înlocuite de informații suplimentare. Citirea sau reluarea poveștii în forma sa arhivată nu constituie o republicare a poveștii.

strategii

SALT LAKE CITY - A mânca bine este greu de făcut. Nu sunt dietetician, dar am găsit o dietă durabilă, fără trucuri și sănătoasă, care funcționează pentru mine. Nu denunț un nutrient față de altul, inclusiv grăsimi, zaharuri, gluten sau orice altceva pe care îl împing fanii sănătoși anti-nebunie.

Mai mult decât orice, cred că ar trebui să-ți asculți corpul. Dezvoltați obiceiuri alimentare sănătoase. Reduceți porțiunile. Și faceți un efort să nu vă mai răsfățați cu cele mai bogate alimente în timp ce învățați să le iubiți pe cele mai sănătoase.

Cu asta, iată 13 strategii alimentare norocoase pe care le urmez pentru a menține extravaganța la distanță:

Nu comanda niciodată un Cheeseburger

Am spus niciodată. „Dar, Blake”, întrebi, „Nu-ți plac brânza și carnea de vită?” Da. Ambele sunt pline de aromă. Dar nu are sens să exagerați atunci când fiecare este bun pe cont propriu. „Mi-aș dori cu adevărat ca acest delicios burger să aibă brânză”, a spus el nimeni vreodată. „Mi-aș dori cu adevărat ca această brânză la grătar să aibă carne pe ea”, a mai spus nimeni. Alegeți unul și bucurați-vă.

Țineți crema Mayo și Sour

Apropo de hamburgeri, eu și soția mea le-am făcut de casă în weekend. Al meu a fost acoperit cu ceapă roșie, salată verde, roșii, muștar Dijon și ketchup pe un coc prăjit din Texas. A fost o explozie gustativă, chiar și fără maion. La fel și pentru tacos-urile pe care le-am avut în seara asta. Carne de vită, brânză, salată, roșii, pe o tortilla proaspăt gătită. Nu este necesară smântână. Din nou, smântâna și maia sunt delicioase, dar nu are sens să le adăugați la o masă deja puternic aromată.

Înlocuiți uleiul de măsline cu untul

Există o mulțime de înlocuitori nutriționali aiurea în lume. Zaharuri sintetice. Substanțe lipsite de grăsime care științifică și înfricoșătoare. Pâine cu orez. Lista continuă. Uleiul de măsline, pe de altă parte, este o alternativă puternică la unt. Nu este la fel de bogat. Dar e aproape. Foarte aproape. Așa că apropiați familia și nu îmi lipsește deloc felurile de mâncare cu unt sotat. Singurul lucru în care continuăm să folosim untul este coacerea și chiar și atunci ne gândim să-l reducem puțin. Nu că untul este rău, dar nu are sens să-l mănânci atât în ​​deserturi, cât și în antreuri. Din nou, alegeți unul și bucurați-vă. Asta se numește echilibru.

Cina doar în ocazii speciale

Vrei să știi de ce restaurantele sunt atât de dependente? Pentru că folosesc doar cele mai bogate arome; grăsimi, creme, multă sare, zahăr, carne roșie. Ei fac acest lucru, deoarece acestea sunt aromele care sunt cele mai captivante. Sunt mai greu de satisfăcut; te fac să te întorci. Prin urmare, nu veți găsi porții mari de legume, fructe, nuci sau antipreparate slabe la restaurante. Dacă doriți cu adevărat să combateți lăcomia, va trebui să vă însușiți pe deplin ceea ce mâncați făcându-l acasă în loc să lăsați restaurantele înfometate cu bani să facă o dietă nesănătoasă.

Salt crema de bătut

Soția mea face cea mai bună ciocolată fierbinte „din oraș”, așa cum spune copilul meu de 5 ani. De asemenea, face o plăcintă de dovleac cu piure de casă. Untul ei și fursecurile scurte de pâine umplute cu zahăr mă fac slăbită în genunchi. Similar cu alte garnituri cu zahăr, pur și simplu nu are sens să adăugați mai multe grăsimi și zahăr inutile la deserturile deja bogate în zahăr. Deci, săriți frisca, glazura și glazura. Singura excepție pe care o fac la această regulă este cu tortul de ciocolată perfect. Merită muntele complet. În afară de asta, facem brownies fără îngheț, brioșe fără toppinguri de pesmet etc. Sfat bonus: data viitoare când o masă solicită smântână grea, folosiți în schimb lapte evaporat. Este o alternativă delicioasă și aproape la fel de groasă.

Mănâncă desertul în mod rar

Ieri am mâncat aproximativ o duzină de fursecuri de casă monstru într-o perioadă de două ore. Fara gluma. În timp ce familia mea se străduiește să păstreze deserturi pentru ocazii speciale, uneori acest lucru nu se întâmplă întotdeauna, mai ales când poftele soției mele însărcinate sunt atât de sporadice. Dar facem un efort de conștiință pentru a rezerva deserturi pentru weekend sau o dată sau de două ori în timpul săptămânii. Niciodată la fiecare masă. Și când mă prind de dulciuri ca ieri, nu mă simt vinovat. Mă hotărăsc să iau un suflu suplimentar între următorul meu desert.

Spălați-l întotdeauna cu apă

În funcție de cantitatea de băuturi de sodiu și zahăr pe care le consumați, puteți pierde 5-10 kilograme și vă puteți scădea imediat glicemia consumând apă în schimb. La început este greu de făcut, dar odată ce ai luat obiceiul, probabil că nu te vei mai întoarce. De ani de zile bem apă în familie în timpul tuturor meselor. Economisește bani, mărește sănătatea, face pipiul tău curat și limitează extravaganța. A devenit un obicei atât de bun pentru corpul meu, de multe ori voi căuta apă chiar și în ocazii speciale, pentru că așa tânjește corpul meu acum pentru a potoli setea.

Ajungeți la alimente crude

Prin aceasta ma refer la fructe, morcovi, salata verde cu vinaigrete si ulei de nuca sau masline, stafide, tot felul de nuci. Păstrați aceste lucruri la vedere și apucați-le când vă este foame. Astăzi, de exemplu, mi-a fost foame la scurt timp după micul dejun. Așa că m-am întors la bucătărie, am amestecat niște migdale cu stafide și le-am dat jos. Au fost delicioase (dar, din nou, sunt întotdeauna). Așadar, învață să iubești mâncarea crudă. Chiar împiedică poftele indulgente, grase și de zahăr mai bine decât orice știu. De fapt, alimentele crude sunt atât de bogate în substanțe nutritive, încât pot ajuta la calmarea și calmarea poftelor tale nesănătoase în cele mai sănătoase. De exemplu, dacă doresc ceva dulce după cină, dar nu este masa potrivită pentru a mă răsfăța cu desertul, voi lua în schimb o portocală. După masă, este delicios de dulce și îți face stomacul să te simți minunat. Data viitoare, îndrăznesc să mănânci o portocală în loc de desert și să nu te simți mulțumit.

Faceți-vă mesele de la zero

Acest lucru este greu și dificil pentru oamenii ocupați. Dar dacă o vei îmbrățișa și vei decide să faci din gătit o prioritate în viața ta, vei pune mult mai multe ingrediente bogate în substanțe nutritive și echilibrate în corpul tău decât cu gata preparate, preambalate, mâncând afară sau fast-food. În plus, de la zero are un gust mai bun. Dacă aceasta nu este o opțiune în acest moment în viața dvs., căutați etichete cu liste scurte de ingrediente și nume de sunete nestiințifice. Plătiți suplimentar dacă trebuie. Dar nu vă lăsați conectați la cumpărarea „organică”, „fără gluten” sau oricare ar fi cea mai recentă modă de marketing. Roșia mea este la fel de bună ca roșia dvs. Pâinea de casă cu patru ingrediente a soției mele, fără conservanți, este la fel de bună ca pâine la modă. Doar mâncați și pregătiți-o bine. Nu este nevoie să aveți un complex de superioritate cu mâncarea dvs.

Mănâncă alimente în sezonul său.

Deși am fost crescut în „Peach State”, nu ați avut o piersică până nu ați mâncat una locală din Utah în luna august. S-ar putea să fie cea mai gustoasă, mai dulce, blob de apă în care v-ați scufunda vreodată dinții. Același lucru este valabil și pentru merele din toamnă. Citrice vara. Căpșuni primăvara. Sunt convins că motivul pentru care oamenii nu mănâncă mai multe fructe este faptul că îl mănâncă în momente nepotrivite, afectându-și astfel opinia cu privire la respectivul fruct. Singurul fruct care este foarte bun tot anul sunt bananele. Pentru orice altceva, știți când lucrurile sunt în sezon. Aștept cu nerăbdare ei. Antrenează-ți corpul să ai răbdare și o va face în mai multe moduri.

Mănâncă carne cu raritate

Vegetarienii greșesc. Dar la fel sunt și consumatorii de carne care se răsfățează cu ea la fiecare masă, inclusiv la micul dejun, prânz, cină și gustări, cum ar fi carnea de vită. Este doar mult prea multă carne. Acestea fiind spuse, carnea are o mulțime de substanțe nutritive de care are nevoie corpul tău. Deci ar trebui să-l mănânci cu măsură. Pentru mine, asta nu depășește de 1-3 ori pe săptămână. Și chiar și atunci, este mai mult pui, porc și pește decât carne roșie. Și chiar și atunci, familia mea ne-a redus dramatic poțiunile de carne. De exemplu, acel burger pe care l-am menționat mai devreme: era un tort subțire de 2 oz. Am cumpărat recent 2 kg de carne de vită măcinată recent și am hrănit o familie mică de șase, de patru până la șase ori, folosind acel tip de amout mic pe o perioadă de două luni. Obișnuiam să mănânc fripturi și burgeri de peste 10 ori pe săptămână, ignorând atât sfatul medical, cât și cel religios. Nu mai. În loc de carne, căutați fasole, lapte, ouă, brânză și nuci. Dar nu la fel de mult ca legumele, fructele și cerealele.

Învață să iubești ciocolata neagră

Există două feluri de oameni pe această lume. Cei cărora le place ciocolata neagră. Și cei care îl urăsc. Am fost în ultima tabără. Dar asta pentru că mâncam prea multe grăsimi și zaharuri procesate. Odată ce îți scoți corpul de pe acel regim nesănătos și ai gustat pentru prima dată ciocolată neagră, mai puțin dulce, este o revelație. Nu numai asta, dar este mai bogat în nutrienți mai sănătoși. În zilele noastre, eu și soția mea ajungem la ciocolată neagră aproape exclusiv. Nu pentru că se presupune că, din perspectiva sănătății. Dar pentru că vrem. Aceasta este cheia luptei împotriva îngăduinței alimentare. Învață să-ți iubești dieta. Îmbrățișează-l. Dacă nu veți bea sucul din restul vieții, poate că ar trebui să vă concentrați în totalitate dieta curentă. Bineînțeles, răsfățați-vă aici și colo cu moderare, pentru că lucrurile în care ne răsfățăm merită cu siguranță. Dar nu trebuie să o depășim cu regularitate. Așa ne îngrășăm și ne îmbolnăvim.

Oprește-te când nu mai ești flămând, deoarece ești opus să fii umplut

Acest lucru este foarte greu de realizat. M-am ascuns mai bine la corpul meu, dar presupun că acesta va fi un efort pe tot parcursul vieții. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să mâncați mese echilibrate. După ce am mâncat făină de ovăz și o portocală zilele trecute, încă îmi doream ceva în plus. „Proteină, vreau proteine”, corpul meu îmi spune deseori dimineața că nu am ouă. Așa că iau nuci, un pahar de lapte sau iaurt. „Ah, e mai bine”, îmi răspunde corpul. Voi face același lucru în timpul prânzului și cinei. Dacă nu reușim să pregătim o masă echilibrată, voi lua seara un morcov, mai multe fructe, o bucată de pâine. Dacă puteți ajunge la acest punct, veți fi într-o poziție mult mai bună de a vă opri atunci când nu mai aveți foame, spre deosebire de a vă opri după ce v-ați răsfățat cu două sau trei farfurii din orice antipas bogat pe care l-ați mâncat. Dacă nu ați luat un legum cu masa, luați unul. Același lucru este valabil și pentru fructe. Luptați îngăduința cu o dietă echilibrată.

Cititori, ce strategii anti-lacomie urmați?