Aceste brioșe de ciocolată de 130 de calorii au gust de desert. Ușor aromat cu dovleac, condimente și arțar!

ciocolată

Ne-am întors de la o lună de miere incredibilă pe Maui și Kauai. Dintre toate atracțiile pe care le-am văzut, mâncăruri delicioase pe care le-am mâncat (inclusiv ceviche de ton cu lapte de cocos și nucă de macadamia crustată mahi mahi omg) și băuturi pe care le-am gustat, trebuie să spun că răsăritul de la Haleakala Summit a fost absolut partea mea preferată. Haleakala era la 2 ore de hotelul nostru, așa că vă puteți imagina la ce oră ne-am trezit dimineața.

Dacă mergi vreodată la Maui, acesta este un spectacol pe care TREBUIE să-l vezi. Ajungeți devreme pentru a obține un loc în primul rând. Avea 40 de grade în partea de sus (10.000 de picioare), așa că aduceți haine calde și o pătură. Aveam 3 pături și încă tremuram. Merită. Uita-te la asta!

Am păstrat o rețetă mai sănătoasă pentru astăzi. Sperăm că ați mâncat ceva indulgent la micul dejun în weekend - ați încercat deja? - și sunteți pregătiți pentru ceva care nu va roti neapărat dinții în cel mai bun mod posibil.

Am făcut aceste briose fudgy acum câteva săptămâni și am înghețat restul. Am mâncat două în timp ce desfăceam, evitând să-mi despachetez valiza masivă și să spăl rufele. Au cu adevărat gust ca o bucată de tort de ciocolată. Pentru doar 130 de calorii.

Să vorbim despre calorii. Nu număr calorii. Nu iau în calcul caloriile pentru rețetele mele. Deserturile sunt deserturi. Mănâncă-l zâmbind și mergi mai departe. Dar brioșele pe care vreau să le ușurez, cu siguranță îmi voi lua timp să le bat un număr. Și doar 130 de calorii pentru o astfel de delicioasă gustare cu ciocolată, m-au lăsat plăcut surprins. Crede-mă, aceste brioșe de condimente cu dovleac de ciocolată nu au gust de carton, mă refer la mâncare sănătoasă.

Pentru a face brioșele de astăzi, mi-am luat brioșele Skinny Double Chip Chip și am schimbat câteva lucruri pentru a include piure de dovleac. Dovleacul este o putere! Atâta bunătate pentru atât de puține calorii. Am adăugat un pic de ulei de nucă de cocos pentru sensibilitate pentru a compensa textura densă a dovleacului. Un pic de zahăr brun și sirop de arțar îndulcesc brioșele în timp ce completează gustul ușor de dovleac. O mulțime de condimente gustoase de toamnă în fiecare mușcătură, de asemenea.

În timp ce este cald, tot ce gusti cu adevărat este ciocolată. Total nu este un lucru rău! După câteva ore, gustul de dovleac se intensifică. Un fel de fel cum pâinea cu banane și pâinea cu dovleac sunt mai aromate în ziua 2. Deci, consider aceste brioșe de ciocolată cu puțin dovleac, mai degrabă decât brioșe cu dovleac cu ciocolată. Ia-l? Am înțeles. Bun!

Folosesc un amestec de făină de grâu integral și făină de uz general pentru aceste brioșe. Cu toate acestea, nu ezitați să folosiți făină universală sau chiar făină de grâu integral alb. Nu recomand să folosiți toată făina de grâu integral (sau făina de patiserie din grâu integral) deoarece brioșele vor avea o textură densă - nu chiar apetisantă și mult prea grea.

Chipsurile de ciocolată sunt opționale. Dar permiteți-mi să vă spun - chipsurile de ciocolată topite în interiorul brioșei le pun pe deasupra! Îmi place să folosesc mini chipsuri de ciocolată, așa că sunt mai multe în fiecare mușcătură. Dacă vă plac nucile, încercați să prăjiți niște nuci tocate și să le aruncați. Un fel de aproape ca niște brownies de ciocolată ... la micul dejun.

Heck, glisați niște brânză cremă pentru a obține un fel de cupcake de ciocolată cu dovleac ușurat. Crema de brânză este mâncare pentru micul dejun, deci este ok.

Probabil ar trebui să mă despachetez să fiu torturat acum, dar nu înainte să mănânc mai multe brioșe de dovleac cu ciocolată.

Urmăriți-mă pe Instagram și etichetați #sallysbakingaddiction pentru a putea vedea toate rețetele SBA pe care le faceți. ♥

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Brioșe de condimente cu dovleac de ciocolată 130 calorii

  • Autor: Sally
  • Timp de pregătire: 10 minute
  • Timp de gătit: 18 minute
  • Timp total: 45 de minute
  • Randament: 12-13 brioșe
  • Categorie: Briose
  • Metoda: coacerea
  • Bucătărie: americană

Descriere

Aceste brioșe de ciocolată de 130 de calorii au gust de desert. Ușor aromat cu dovleac, condimente și arțar!

Ingrediente

  • 3/4 ceașcă (185g) piure de dovleac (proaspăt sau conservat)
  • 1/2 cană (100g) lumină ambalată zahar brun
  • 1/4 ceașcă (82g) sirop de arțar pur
  • 2 mari albușuri de ou
  • 2/3 cană (160g) fără grăsime iaurt grecesc*
  • 2 linguri (30ml) ulei de cocos, topit
  • 1 lingurita extract pur de vanilie
  • 1/2 cană (62g) făină universală (lingură și nivelat)
  • 1/2 cană (66g) făină de grâu integral
  • 1/2 cană (42g) neîndulcit pudră de cacao
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 și 1/2 lingurițe scorțișoară măcinată
  • 1 lingurita condiment plăcintă cu dovleac
  • 1/3 cană (60g) mini chipsuri de ciocolata (opțional)

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 218 ° C (425 ° F). Pulverizați tigaia cu brioșe de 12 puncte cu spray antiaderent. Dacă folosiți căptușeli pentru cupcake, pulverizați-le ușor cu spray antiaderent. Pus deoparte.
  2. Într-un castron mare, combinați dovleacul, zahărul brun, siropul de arțar, albușurile, iaurtul grecesc, uleiul și extractul de vanilie. Bateți-le pe toate împreună până se omogenizează, fără a mai rămâne bucăți de iaurt.
  3. Cernem * făinurile, pudra de cacao, sarea, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, scorțișoara și condimentele de plăcintă cu dovleac împreună într-un castron mare. Se amestecă încet ingredientele umede, având grijă să nu se amestece prea mult. Scoateți buzunarele uscate de făină. Introduceți mini chipsurile de ciocolată. Aluatul va fi puțin gros și extrem, extrem de gros.
  4. Împărțiți aluatul uniform între cupele de briose - umpleți-le până la vârf, dacă puteți. Dacă doriți, presărați câteva mini chipsuri de ciocolată deasupra înainte de coacere. Coaceți timp de 5 minute la 218 ° C (425 ° F). Ținând brioșele la cuptor, reduceți temperatura până la 371 ° C (191 ° C) * și continuați să coaceți încă 13 minute. Introduceți o scobitoare în centrul unei briose. Dacă iese curat, s-au terminat. Dacă nu, coaceți doar încă 2 minute.
  5. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească 3 minute în tigaie, apoi transferați-le într-o grătar pentru a se răci complet. Face 12 brioșe. Briosele rămân proaspete într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 5 zile.

Note

  1. Instrucțiuni de îngheț: Briosele congelează bine până la 3 luni. Încălziți 45 de secunde pentru a dezgheța. Sunt atât de bine calzi!
  2. Iaurt: Prefer iaurtul grecesc degresat în aceste briose. Dacă utilizați iaurt obișnuit, un procent diferit de grăsime și/sau un soi aromat, cum ar fi vanilia, numărul de calorii poate fi diferit.
  3. Cernere: Cernerea ingredientelor uscate este opțională, dar recomandată. Ajută la eliminarea oricăror bulgări de cacao și asigură combinarea uniformă a făinii grele de grâu integral și a tuturor produselor mai ușoare.
  4. De ce temperatura inițială ridicată? Vedeți trucurile mele de cupolă de brioșă, pentru mai multe detalii.

Cuvinte cheie: briose de dovleac cu ciocolată, briose de dovleac sănătoase