• florida

15 super-alimente pentru sănătatea rinichilor

Majoritatea dintre noi știm că a mânca o dietă echilibrată este importantă pentru o sănătate bună. Acum oamenii de știință au identificat anumite alimente drept super-alimente. Pe lângă promovarea sănătății generale, acestea sunt alimente și pentru sănătatea rinichilor.

Pentru a înțelege de ce se numesc super-alimente, trebuie mai întâi să înțelegem oxidarea și radicalii liberi. Oxidarea este un proces normal al corpului pentru producerea de energie și face parte din multe schimbări chimice din corpul dumneavoastră. Cu toate acestea, uneori poate duce la producerea de molecule numite radicali liberi. Radicalii liberi sunt molecule instabile care se învârt în mod sălbatic în interiorul corpului, dăunând proteinelor, genelor și membranelor celulare. Se crede că radicalii liberi contribuie la îmbătrânire și la multe boli cronice, inclusiv cancerul, bolile de inimă și boala Alzheimer.

Vestea bună este că alimentele super conțin antioxidanți care ajută la neutralizarea radicalilor liberi. Chiar și în cantități relativ mici, antioxidanții pot ajuta la încetinirea sau oprirea ratei de oxidare cauzată de radicalii liberi. Exemple de antioxidanți includ flavonoizi, licopen și vitaminele C, E și beta-caroten.

Super alimente pentru rinichi

Dacă sunteți dializat sau aveți boli renale cronice (CKD), veți fi bucuroși să știți că există o mulțime de super-alimente, care conțin antioxidanți și alte proprietăți care susțin sănătatea, incluse în dieta renală. Persoanele cu boli de rinichi prezintă mai multe inflamații și prezintă un risc mai mare de boli cardiovasculare decât cele fără probleme renale. Dacă aveți boli de rinichi, este important să consultați un dietetician renal și să urmați o dietă renală. Includerea super-alimentelor în planul de alimentație cu rinichi vă poate ajuta să creșteți aportul de nutrienți și antioxidanți.

Iată o listă cu primele 15 super-alimente favorabile rinichilor. Aceste alimente sunt bune pentru toată lumea, nu doar pentru persoanele cu boli de rinichi, așa că, folosindu-le în mesele familiei dvs., îi veți ajuta și pe cei dragi să se bucure de o sănătate bună.

1. Ardei gras roșii

Ardeiul gras roșu este o alegere bună pentru cei preocupați de sănătatea rinichilor, deoarece sunt săraci în potasiu. În plus, adaugă culoare și gust oricărui fel de mâncare, în timp ce ambalează o porție generoasă de vitamine A, C, B6, acid folic și fibre. De asemenea, conțin antioxidant licopen, care protejează împotriva anumitor tipuri de cancer.

Dacă urmați dieta pentru rinichi, este ușor să adăugați ardei gras roșu în planul dvs. alimentar. Amestecați-le în salată de ton sau pui sau mâncați crude cu baie. Prăjite, sunt excelente pentru toppinguri de sandvișuri sau salate verzi. Tăiați-le pentru a fi utilizate în feluri de mâncare cu ouă, cum ar fi omletele sau ouăle amestecate, adăugați-le la pui pentru grătar sau umplute-le cu un amestec de carne de vită sau curcan pentru un gustos gust.

2. Varză

Varza crocantă este o legumă cruciferă umplută cu fitochimicale, compuși chimici găsiți în anumite fructe și legume. Fitochimicalele acționează pentru a distruge radicalii liberi. Se crede că multe fitochimicale combate cancerul și susțin sănătatea cardiovasculară.

Varza ieftină este un plus excelent pentru planul dvs. de alimentație, deoarece este, de asemenea, bogată în vitamine K și C, bogată în fibre și o sursă bună de vitamină B6 și acid folic, totuși este săracă în potasiu, deci este deosebit de favorabilă rinichilor.

Dacă urmați dieta de dializă, adăugați varză transformând-o în salată de salată sau folosiți-o ca topping pentru tacos de pește. Varza poate fi fiartă, aburită sau microunde și apoi savurată cu o notă de unt sau cremă de brânză și o stropire de piper sau semințe de chimen. Alte opțiuni nutritive de masă includ rulouri de varză și varză umplută.

3. Conopida

O altă super-mâncare favorabilă rinichilor este conopida. Această legumă cruciferă aduce multă vitamină C în farfurie, împreună cu folat și fibre. În plus, conține compuși care vă ajută ficatul să neutralizeze substanțele toxice.

Conopida se poate consuma crudă cu baie sau în salate. Aburit sau fiert, poate fi condimentat și transformat într-o garnitură excelentă. Puteți chiar piure conopida ca înlocuitor prietenos cu dializa pentru piureul de cartofi.

4. Usturoiul

Usturoiul este bun pentru reducerea inflamației și scăderea colesterolului. De asemenea, are proprietăți antioxidante și anti-coagulare. (Gătitul usturoiului nu îi va afecta proprietățile antioxidante, dar îi va reduce efectele anti-coagulare și antiinflamatoare.)

Dacă urmați dieta de dializă, folosiți pudră de usturoi în loc de sare de usturoi pentru a adăuga aromă suplimentară meselor fără a adăuga sodiu suplimentar. Usturoiul poate fi folosit la gătit multe feluri de mâncare: carne, legume sau sos de roșii, de exemplu. Odată ce începeți să gătiți cu usturoi, vă veți întreba cum v-ați înțeles vreodată fără el.

5. Ceapă

O altă mâncare populară folosită pentru condimente este ceapa. Ceapa este plină de flavonoide, în special quercetină. Flavonoidele sunt substanțe chimice naturale care împiedică depunerea de materiale grase în vasele de sânge și adaugă pigmentare (culoare) plantelor. Quercetina este un antioxidant puternic despre care se crede că ajută la reducerea bolilor de inimă și la protejarea împotriva multor forme de cancer. Are și proprietăți antiinflamatorii.

Cu conținut scăzut de potasiu, ceapa nu este numai favorabilă rinichilor; de asemenea, conțin crom, un mineral care vă ajută organismul cu metabolismul grăsimilor, proteinelor și carbohidraților.

Ceapa poate fi savurată crudă sau gătită într-o varietate de feluri de mâncare.

6. Merele

Un măr pe zi chiar ajută la menținerea medicului departe! Cu un conținut ridicat de fibre și proprietăți antiinflamatorii, merele ajută la reducerea colesterolului, previn constipația, protejează împotriva bolilor de inimă și reduc riscul de cancer.

Merele renale pot fi consumate crude sau fierte. Sau obțineți beneficiile lor pentru sănătate consumând suc de mere sau cidru.

7. Afine

Afinele sunt excelente pentru prevenirea infecțiilor tractului urinar, deoarece fac urina mai acidă și ajută la împiedicarea atașării bacteriilor la interiorul vezicii urinare. De asemenea, s-a demonstrat că protejează împotriva cancerului și a bolilor de inimă.

Deși ne gândim la afine ca la o garnitură de sărbători, sucul de afine poate fi savurat zilnic pentru nutriție suplimentară. Sau aruncați o mână de afine uscate în cereale sau salată.

8. Afine

Aceste fructe gustoase își obțin culoarea albastră din compușii antioxidanți numiți antocianidine. Afinele obțin note mari pentru nutriție, datorită compușilor naturali care reduc inflamația și o mulțime de vitamina C și fibre. De asemenea, conțin mangan, care contribuie la oase sănătoase.

Folosiți afine pentru a vă completa cerealele de dimineață, le bateți într-un smoothie de fructe sau savurați-le într-o delicioasă la cuptor, cum ar fi brioșe sau crocante.

9. Zmeură

Zmeura conține un compus numit acid elagic, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi. Culoarea roșie a boabelor provine de la antioxidanți numiți antociani. Zmeura este ambalată cu fibre, vitamina C și mangan. De asemenea, au o cantitate mare de folat, o vitamină B. Zmeura are proprietăți care ajută la oprirea creșterii celulelor canceroase și la formarea tumorilor.

Presărați zmeură proaspătă pe cereale sau bateți-le într-un smoothie de fructe adecvat rinichilor.

10. Căpșuni

Căpșunile sunt bogate în două tipuri de antioxidanți, plus că conțin multă vitamină C, mangan și fibre. Au proprietăți antiinflamatorii și anti-cancer și, de asemenea, vă ajută să vă mențineți inima sănătoasă.

La fel ca majoritatea fructelor de pădure, sunt minunate pe cereale sau în piureuri. Adăugați topping bătut pentru un desert rapid sau faceți un piure pentru un plus proaspăt la o prăjitură de lire sau îngeri.

11. Cireșe

Cireșele sunt pline de antioxidanți și fitochimicale care vă protejează inima. Când sunt consumate zilnic, s-a demonstrat că reduc inflamația.

Cireșele proaspete fac o gustare delicioasă. Desigur, plăcinta cu cireșe este un desert popular, dar există și prăjitură de cireșe, brânză de cireșe și chiar tort de cireșe cu cafea. Sosul de cireșe este un însoțitor frumos la miel sau porc.

12. Strugurii roșii

Culoarea din struguri roșii provine de la mai mulți flavonoizi. Acestea sunt bune pentru inima ta, deoarece previn oxidarea și reduc șansele de formare a cheagurilor de sânge. Un flavonoid din struguri, resveratrolul, poate stimula producția de oxid nitric, care crește relaxarea musculară în vasele de sânge pentru un flux sanguin mai bun. Flavonoidele vă ajută, de asemenea, să vă protejați de cancer și să preveniți inflamația.

Alegeți-i pe cei cu struguri roșii sau mov de piele pentru cel mai mare conținut de flavonoizi. Mănâncă struguri ca gustare. Când sunt înghețați, fac un bun calmant pentru sete pentru cei care urmează o dietă cu restricție de lichide. Adăugați struguri în salata de fructe sau de pui. Sau bea suc de struguri.

13. Albușuri de ou

Știați că albușurile sunt proteine ​​pure? Acestea oferă proteine ​​de cea mai înaltă calitate, împreună cu toți aminoacizii esențiali. Dacă urmați o dietă pentru rinichi, este bine să rețineți că albușurile au mai puțin fosfor decât alte surse de proteine, cum ar fi gălbenușurile sau carnea.

Folosiți albușuri pentru omletă sau sandvișuri de albuș. Le puteți adăuga și la smoothie-uri sau shake-uri. Fierbeți ouăle tari și folosiți albul pentru a le folosi în ton sau în salate verzi.

14. Pește

O altă sursă de proteine ​​de înaltă calitate este peștele. Atât Asociația Americană a Diabetului, cât și Asociația Americană a Inimii recomandă includerea peștelui în planul de masă de două sau trei ori pe săptămână. Pe lângă faptul că este o sursă excelentă de proteine, peștele conține grăsimi antiinflamatorii numite omega-3. Aceste grăsimi sănătoase ajută la prevenirea bolilor, cum ar fi cancerul și bolile de inimă. De asemenea, ajută la scăderea LDL (colesterolul rău) și la creșterea HDL (colesterolul bun).

Tipurile de pești care au cele mai multe omega-3 sunt somonul, tonul alb, macroul, heringul și păstrăvul curcubeu.

15. Ulei de măsline

Cercetările au arătat că persoanele din țările în care se folosește ulei de măsline în locul altor tipuri de uleiuri tind să aibă rate mai mici de cancer și boli de inimă. Se crede că acest lucru se datorează numeroaselor componente bune ale uleiului de măsline: acid oleic, un acid gras antiinflamator care protejează împotriva oxidării și polifenoli și compuși antioxidanți care previn inflamația și oxidarea.

Utilizați ulei de măsline virgin sau extravirgin - au un conținut ridicat de antioxidanți. Uleiul de măsline poate fi folosit la gătit sau la prepararea sosului de salată, ca o baie pentru pâine și ca o marinată pentru legume.

rezumat

Dacă sunteți îngrijorat de sănătatea propriilor rinichi - sau a altcuiva - aceste 15 super-alimente pentru sănătatea rinichilor ar trebui să fie pe lista dvs. de cumpărături. Solicitați ajutor unui dietetician renal, incluzându-l în planul dvs. de masă pentru rinichi, dacă aveți o boală cronică a rinichilor. Când cumpărați fructe și legume, obțineți cele mai proaspete pe care le puteți găsi și asigurați-vă că includeți o varietate, deoarece unele sunt bogate într-un nutrient, iar altele sunt bogate în altul. Dacă puteți găsi doar fructe care nu sunt la vârf, aroma ar putea fi diminuată, dar veți obține în continuare o valoare nutritivă bună de la ei pentru sănătatea rinichilor.