Puține lucruri țipă „de vară” mai mult decât o lingură cremoasă, topită, de înghețată, deasupra unui con de zahăr crocant. Dar, uneori, faptele nutriționale atașate acestor tratamente limitează cât de des ne permitem să ne răsfățăm. Din fericire, este destul de ușor să combinați câteva ingrediente mult mai sănătoase (cu nume pe care le puteți pronunța!) Pentru a crea un desert la fel de cremos și indulgent. Iată 17 rețete congelate de iaurt, sorbet și înghețată care vor satisface acea poftă dulce - fără toată vina.

pentru

17 rețete delicioase de înghețată de casă

Fără lactate și pe bază de fructe

1. Inghetata de avocado cu ciocolata cu menta cruda, vegana, fara lactate
Avocado, banana și untul de cocos constituie baza mai bună pentru tine pentru această înghețată fără lactate, în timp ce o lingură de extract de mentă îi conferă acea aromă distinctă de menta. Cea mai bună parte? Nu este nevoie de niciun producător de înghețată. Cu toate acestea, va fi nevoie de ceva răbdare. Începeți prin înghețarea amestecului și amestecarea la fiecare 30 de minute (timp de două ore și jumătate) pentru a da textura perfectă. Acum asta numim o muncă a iubirii. Fotografie și rețetă: Lori și Michelle/Purely Twins

2. Sorbet de piersici și busuioc
Această rețetă ia sorbetul de piersici - și adaugă frunze proaspete de busuioc pentru o plecare potrivită pentru mâncăruri. Și întrucât cele două arome sunt la fel de prezente în produsul final, dulci și sărate pot împărtăși lumina reflectoarelor. Busuiocul erbaceu completează perfect piersica dulce. În plus, deoarece acest tratament este făcut doar din fructe, busuioc, zahăr și apă, se încadrează într-o tabără cu conținut scăzut de calorii în comparație cu alternativele sale cremoase. Rețeta necesită o ceașcă plină de zahăr, dar nu ezitați să reduceți dacă doriți ceva puțin mai dulce. Fotografie și rețetă: Branny/Branny Boils Over

3. Unt de migdale vegan, înghețată cu ciocolată
Tot ce trebuie pentru a bate această înghețată vegană împreună este un blender de mare putere. Se amestecă bananele congelate, un pic de lapte fără lapte și pudră de fasole de vanilie (sau fasole de vanilie proaspătă), se amestecă vârtejurile de unt de caramel și nuci, se adaugă niște chipsuri de ciocolată și se răcește timp de o oră sau cam așa pentru a obține scoopul perfect textură. Deoarece baza acestui desert este doar bananele congelate, ajungeți la un tratament cu conținut scăzut de calorii (ceea ce înseamnă că există spațiu pentru a adăuga mai multe amestecuri!). Fotografie și rețetă: Kathy Patalsky/Heathy. Fericit. Viaţă.

4. 2-Ingrediente Paleo Nutella Banana Ice Cream
Această rețetă necesită paleo Nutella de casă ca unul dintre cele două ingrediente, dar dacă nu doriți să vă aruncați un lot, simțiți-vă liber să folosiți materialele cumpărate din magazin. Indiferent de ruta pe care o alegeți, este foarte ușor să faceți această înghețată: amestecați pur și simplu bananele congelate cu niște tartine de ciocolată-alune, scoateți și savurați! Fotografie și rețetă: Chris/Shared Appetite

5. Rețetă de înghețată vegană cu căpșuni de 10 minute
În loc de lapte integral, înghețata noastră vegană cu căpșuni are lapte de cocos, ceea ce îi conferă o textură cremoasă și o aromă bogată. Căpșunile dulci natural sunt ingredientul principal, ceea ce înseamnă mult mai puțin zahăr adăugat. Între timp, sucul de lămâie ajută la rotunjirea aromei. Fotografie și rețetă: Perry Santanachote

6. Rețetă de înghețată cu ciocolată cu ciocolată cu proteine
Pudra de proteine ​​de ciocolată este ingredientul secret al acestui tratament înghețat satisfăcător. În loc să folosim arome artificiale găsite în mod obișnuit în înghețata cumpărată în magazin, adăugăm extract de mentă sau mentă pentru a-i oferi același gust răcoritor. Bananele conferă o dulceață naturală și conferă amestecului o bază cremoasă. Completați ceașca sau conul cu chipsuri de ciocolată neagră pentru a spori factorul yum. Fotografie și rețetă: Lee Hersh

Pe bază de nucă de cocos sau de soia

7. Înghețată Chai Coconut
Laptele de nucă de cocos plin de grăsimi oferă acestei înghețate o bază bogată. Dar mai întâi, este amestecat cu ceai negru puternic, miere, vanilie, ghimbir, scorțișoară, cardamom, cuișoare și ienibahar pentru a obține aroma chai semnată. Deci, ce face din laptele de cocos un substitut atât de bun pentru laptele de vacă vechi și bun? Acest lapte fără lapte pe bază de plante poate avea un conținut mai mare de grăsimi decât laptele obișnuit, dar conține și o doză sănătoasă de fier. În plus, le permite oamenilor fără lactate să obțină acea textură de înghețată cremoasă, fără lactoză! (Dacă sunteți în căutarea unui mod interesant de a servi acest dulce picant, dulce, încercați acest Chai Affogato!) Fotografie și rețetă: Kate/Cookie și Kate

8. Ceai verde Inghetata din lapte de cocos
Aroma ceaiului verde din această înghețată fără lactate provine de la matcha, o pulbere făcută din frunze de ceai verde măcinate fin, care sunt pline de antioxidanți. De fapt, se spune că matcha are de 20 de ori mai mulți antioxidanți decât rodii sau afinele! Pregătirea acestuia este destul de ușoară. Pur și simplu dizolvați matcha în lapte de cocos, amestecați un pic de agave, răciți-le și procesați-le într-un aparat de înghețată. Foto și rețetă: Julia Mueller/The Roasted Root

9. Inghetata de cafea cu nuca de cocos
Această înghețată de cafea vegană cu patru ingrediente seamănă mai mult cu cafeaua cremoasă, congelată decât înghețata de cafea super-dulce cu care suntem obișnuiți. Rețeta reduce, de asemenea, cantitatea de zahăr utilizată în înghețatele tradiționale, folosind doar o jumătate de ceașcă în loc de trei sferturi de ceașcă sau mai mult. Rotiți în niște bucăți de ciocolată neagră sau fudge de casă pentru o decadență suplimentară. Ia doar notă: Chiar dacă această rețetă reduce zahărul, totuși vine la aproximativ 360 de calorii pe cană. (Pentru comparație, o ceașcă de înghețată de cafea Haagen Dazs conține 500 de calorii.) Foto: John și Dana / Baker minimalist

10. Înghețată de cafea fără lactate
Aceasta este rețeta perfectă de înghețată de cafea pentru cei care nu pot consuma lactate. În plus, este mai scăzut în calorii decât produsele din smântână și lapte integral. Crema de lapte de soia și lapte de soia se combină cu cafea instant, zahăr și vanilie pentru a face această înghețată simplă cu aromă de cafea. Este deja bogat în aromă, dar acesta este făcut și mai bine cu un strop de ciocolată topită sau fudge fierbinte deasupra. Fotografie și rețetă: Evan/The Wannabe Chef

11. Înghețată de ciocolată și alune vegane
Nu există zahăr în această rețetă decadentă - în schimb, curmalele îndulcesc amestecul de ciocolată, alune și lapte de cocos. Prăjirea alunelor înainte de adăugarea la amestecul de înghețată adaugă o aromă de nucă și mai profundă. Odată ce a trecut prin aparatul de înghețată, împingeți nucile și bucățile de ciocolată neagră și reveniți la congelator pentru a vă întări. Pentru a servi, scoateți și acoperiți cu câteva alune și bucăți de ciocolată în plus. Fotografie și rețetă: Arielle/Arielle îi place să gătească

Pe bază de iaurt

12. Iaurt congelat cu piersici sănătoase
Un pic de miere este tot ce este necesar pentru a îndulci la perfecțiune acest iaurt congelat pe bază de piersici. Amestecați piersici proaspete, coapte, miere și iaurt grecesc și aveți o bază de iaurt înghețat, fructat, ușor tart și bogat în proteine. Doar 30 de minute într-un aparat de înghețat și acest tratament este gata să se bucure. Fotografie și rețetă: Joanne Choi/Săptămâna meniurilor

13. Iaurt congelat Berry Coconut
Fructată, dar frugală, această rețetă de iaurt înghețat este modalitatea perfectă de a consuma ultimul bit de gem din borcan, precum și ultimele câteva fructe de pădure din recipient. Iaurtul grecesc amestecat cu lapte de cocos face baza cremoasă pentru acest desert înghețat, iar fulgii de nucă de cocos amplifică aroma de nucă de cocos. (Oh, și cele două linguri de rom de nucă de cocos nu fac rău - plus, ajută la menținerea iaurtului moale.) Foto și rețetă: Erin/Soția studentului la drept

14. Iaurt congelat cu limonadă de căpșuni
Dacă sunteți în căutarea unui mod ușor și răcoritor de a încheia o masă, acest bol de soare vă acoperă. Principalele ingrediente ale acestui fro-yo sunt simple: iaurt grecesc, căpșuni proaspete și suc de lămâie. Siropul de arțar este adăugat pentru o dulceață subtilă, care ajută și la stimularea celorlalte arome. Se ornează cu niște coajă de lămâie sau căpșuni proaspete și se bucură! Fotografie și rețetă: Simplitate Cheri/Bucătărie

15. Iaurt congelat aluat pentru biscuiți
Cu toții ne dorim, este adevărat. Dar această rețetă combină amestecul clasic (mușcături de aluat de prăjituri de ciocolată) cu o bază mult mai sănătoasă (iaurt grecesc fro-yo) pentru un tratament mai puțin păcătos. Rețeta necesită doar trei linguri de zahăr pentru îndulcire, dar puteți adăuga mai mult sau puteți adăuga în îndulcitorul dvs. preferat, pentru a obține aroma pe care o preferați. Completați cu mai multe bile de aluat pentru biscuiți înainte de a servi pentru o îngăduință extra specială! Fotografie și rețetă: Amy’s Healthy Baking

Pe bază de brânză

16. Înghețată sănătoasă de tort de brânză din catifea roșie
Colorat natural, fără zahăr, cu conținut scăzut de carbohidrați și bogat în proteine ​​- chiar ai putea cere ceva mai mult într-un desert decadent? Secretul este utilizarea brânzei de vaci ca bază cremoasă, bogată în proteine. Piureul de sfeclă este folosit pentru culoare, iar vanilia, stevia și untul adaugă aroma. O porție de jumătate de cană din acest tratament fără vinovăție conține doar 90 de calorii și trei grame de zahăr și 10 grame de proteine ​​sănătoase. Sapa! Fotografie și rețetă: Jessica/Deserturi cu beneficii

17. Inghetata cu proteine ​​de afine
Iată un alt produs congelat bogat în proteine ​​pe care să îl adăugați în cărți. Se amestecă brânza de vaci cu banane congelate, afine congelate, lapte de migdale, vanilie și stevia. Lăsați-l să stea la congelator câteva ore, scoateți-l și serviți cu orice topping doriți! Untul de arahide topit, nuca de cocos prăjită și granola sunt perechi perfecte. (Dar nici un pic de sirop de ciocolată nu ar strica!) Foto: Heather Powers/Kiss My Broccoli

Publicat inițial în mai 2014. Actualizat în iulie 2016.