06 iunie 2018

Apă, apă peste tot și mult de mâncat și de băut.

înainte

Cunoaște-ți Sfinții și Petrii. Orașul nu este numit după țarul Petru cel Mare, alias Petru I, ci Sfântul Petru, unul dintre cei 12 apostoli ai lui Iisus Hristos. Totuși, țarul Petru, care a condus Rusia din 1682 până la moartea sa în 1725, este adevăratul tată al orașului. Binecuvântată cu astfel de calități, cum ar fi înălțimea de aproape șapte picioare și foarte bună la câștigarea războiului, Rusia a devenit o putere europeană sub domnia sa. După victoria sa împotriva Imperiului Suedez în Marele Război al Nordului, a deschis regiunea baltică, a înființat Saint Petersburg în 1703 ca ​​o nouă capitală modernă, orientată spre vest, a Imperiului Rus, un oraș de frontieră conceput după imaginea orașelor europene, să integreze Rusia în Europa. Este, de asemenea, orașul natal al președintelui Vladimir Putin, care a lucrat mai întâi pentru filiala Leningrad a KGB și mai târziu la primărie, dar Peter va fi întotdeauna numărul unu aici.

Este puțin diferit. Sankt Petersburg - cunoscut sub numele de Piter pentru localnici - are o personalitate influențată de geografie; este un oraș portuar mândru, mai aproape de Estonia și Finlanda decât de cea mai mare parte a Rusiei. A fost conceput de la început ca o alternativă la Moscova, atât din punct de vedere arhitectural, cât și cultural, dar este, de asemenea, oarecum atipic în alte moduri. Orașul este mai lent decât Moscova. Nativii din Sankt Petersburg folosesc cuvinte rusești diferite pentru obiecte obișnuite (dacă vorbești în limba rusă, consultați acest dicționar Moscova-Piter). În formă de îmbrățișarea lui Petru cel Mare a ideilor iluministe, a științei, artei și deschiderii către lume, își poartă cu mândrie statutul de capitală culturală a Rusiei. Are, de asemenea, o istorie a rezistenței politice. A fost locul de naștere al Revoluției Bolșevice din 1917. Când rușii au manifestat în ianuarie 2018, cerând boicotarea alegerilor prezidențiale, cele mai mari proteste au avut loc la Sankt Petersburg.

Catedrala Sf. Isaac și râul Moika. Fotografie de: Roman Evgenev

Urcă pe apă. Construită pe mlaștinile râului Neva, cu zeci de afluenți și canale care traversează orașul, apa este o parte imensă a orașului și nu doar vizitatorii fac excursii pe râuri. (Într-adevăr.) Orizontul clasic și redus din Sankt Petersburg îl face ideal pentru vizionare din numeroasele sale căi navigabile. Există zeci de croaziere pe râu pe feriboturi mari sau cu hidroavioane din punctele de lansare de-a lungul malurilor râului orașului, dar vă recomandăm să săriți tururile de barjă în favoarea navelor mai mici - barci cu pânze, bărci cu motor, barje de canal - ancorate de-a lungul terasamentului râului Moika la podul 2 Y Sadovy pentru un tur mai privat. Aceste bărci pot ajunge la canale mai mici pe care marile croaziere nu le pot face. Există, de asemenea, un taxi pe apă - Aquabus - conceput pentru navetiști, dar deschis tuturor.

Stocați-vă cu facturi mici. Când schimbați banii în ruble rusești, asigurați-vă că solicitați facturi mai mici: note de 500 sau 100 de ruble. O mulțime de magazine și restaurante nu vor avea o schimbare pentru nimic mai mare și puțini vor dori să rupă bancnotele de 5.000 de ruble pe care băncile și schimbătorii le încearcă adesea să vă ofere. Cel puțin, te vor face să te simți ca un fund pentru că i-ai predat unuia dintre aceștia să cumpere apă și câteva cărți poștale.

Descărcați aplicațiile Yandex. Yandex este Google din Rusia: un motor de căutare și un portal de internet cu servicii de e-mail și propriul software pentru hărți. Uber își desfășoară activitatea în Saint Petersburg, dar a fost recent cumpărat de Yandex, care operează propriul său rideshare numit Yandex Taxi. Au experiențe de utilizare la fel de bune, dar dăm ușor din cap aplicației Yandex Taxi deoarece folosește Yandex Maps, care tind să funcționeze mai bine decât Google Maps aici (în plus, calculează traficul pe ruta dvs.). Am avut un șofer de taxi să efectueze niște eroii impresionante de comenzi rapide asistate de Yandex, șerpuind prin câteva curți rezidențiale minuscule pentru a scăpa de un blocaj de trafic. Obțineți metroul Yandex dacă utilizați transportul public.

Sau urcă pe două roți. Saint Petersburg este întins, dar plat, deci este perfect pentru ciclism. Există o schemă de partajare a bicicletelor orașului, pentru care puteți descărca aplicația Velogorod sau vă puteți înscrie prin intermediul site-ului web. (Iată o hartă a stațiilor de biciclete.) Dacă doriți să închiriați o bicicletă pentru mai mult timp și doriți mai multe opțiuni de biciclete, consultați Rentbike. magazin org.

Gândiți-vă de două ori înainte de a merge pe jos. Exact, nu este încruntat - veți vedea unii oameni pe jos și alții tsk —Dar, odată ce ai ieșit de pe trotuar, este vorba de fiecare bărbat, femeie și vehicul pentru sine.

Mănâncă Georgian. Orașele rusești au o lot de restaurante georgiene. Vecinul sudic al Rusiei de la Marea Neagră are o bogată cultură alimentară, modelată de conexiunile sale cu Drumul Mătăsii și împrumuturi din bucătăria turcească, din Asia Centrală, Orientul Mijlociu și Europa, ceea ce a făcut din aceasta o alternativă puternic condimentată la tariful rusesc în vremurile mai slabe. În timpul Uniunii Sovietice, când o mare parte din mâncare a fost standardizată și condimentată cu maioneză, bucătăria georgiană a oferit unele dintre cele mai bune mese din jur. Încercați găluștele suculente de carne și supă de dimensiunea unui pumn ( khinkali ), pâine cu ouă și brânză strălucitoare, ( katchapuri ), tocană la foc mic, adjika - sosul roșu, picant, care se potrivește cu orice, vin și, bineînțeles, chacha . Sakhinkle Kazbegi, în curtea Goloftului Loft, atrage o mulțime mai tânără și hipper, iar Khinkal’naya Khachapurnaya este un loc mai tradițional. (Iată un tutorial util pentru mâncare khinkali, datorită lui Nikoloz Saakashvili, fiul fostului președinte georgian.)

Khinkali georgieni: găluște mari de supă umplute cu carne tocată și ierburi. Fotografie de: Alexa van Sickle

Alege o insulă. Centrul Sankt-Petersburgului este mare și răspândit pe mai multe insule, fără lipsă de hoteluri și Airbnbs, dar suntem parțiale la blocurile dintre Muzeul Ermitaj de Stat și Câmpul lui Marte. Este liniștit, dar la doar câteva secunde de terasamentul Palatului al râului Neva și la doar câteva minute de mers pe jos de Muzeul Statului Schitul și Nevsky Prospekt. Podul Trinității vă poate duce rapid la cetatea hexagonală Petru și Pavel de peste râu.

Evitați oboseala muzeului la Schitul. Nu vă apropiați de cea mai mare colecție de tablouri din lume fără un fel de plan de joc, sau veți fi măturat pe marșul vitelor printr-un labirint de camere opulente, ca și cum ați fi la o minge foarte incomodă. (Sau ați putea face ceea ce fac toți ceilalți și doar să vă îndreptați telefonul mobil în direcția generală a oricărui artefact care atrage o mulțime.) Clădirea Statului Major general tinde să fie mai puțin ocupată decât clădirea Palatului de iarnă și puteți cumpăra bilete pentru ambele acolo și sări peste rândurile mai lungi. În Palatul de iarnă, apucați o hartă și găsiți o mână de lucruri pe care doriți să le vedeți; tu voi fii învins dacă încerci să vezi totul. Și chiar dacă aveți un plan mai bine direcționat, veți absorbi în continuare o mulțime de interioare ale palatului pe drum, care sunt comori în sine. Protip: galeria războinicilor napoleonieni este fascinantă și are, de asemenea, un loc rar în care să stea. Dimineața devreme este cea mai bună pentru a sări peste mulțime. Miercurea și sâmbăta, muzeul este deschis până la ora 21:00. În prima joi a fiecărei luni, intrarea este gratuită, dar prețul economisirii a 6,30 USD este o mulțime cu adevărat masivă. Vă recomandăm să mergeți în altă zi.

Clădirea Palatului de iarnă, așa cum se vede din muzeu în clădirea Statului Major General. Fotografie de: Alexa van Sickle

Sărbătoare pe strada Rubinstein. Această stradă de pe artera principală a Sankt Petersburgului, Nevsky Prospekt, este căptușită cu restaurante (și teatre). Există instituții precum Cafe Rubinstein, care servește celebrul său brunch duminica. Strada este, de asemenea, o destinație pentru seară și nu numai, cu tone de baruri și cluburi. Jet-lagged? Mahmureala? Ambii? Social Club, aflat la capătul străzii, nici măcar nu are start servind micul dejun până la prânz și continuând să îl servească până la ora 16:00. De asemenea, servește 10 tipuri diferite de șampanie la pahar pentru prima lovitură a zilei.

Regândiți-vă varza. Restaurantele care folosesc ingrediente locale fac lucruri minunate cu capse de lungă durată, cum ar fi ciupercile, varza și sfecla roșie. Încercați Duo Gastrobar , sau mergeți la cină la EM, un restaurant intim într-un studio în plan deschis al fostului artist. Întregul meniu este pregătit și/sau terminat într-un aragaz Aga, cuptoarele de stocare a căldurii iubite de casele de țară britanice de lux. EM servește doar cina, cu un meniu de degustare. Este aproape de Palatul Moika, unde afacerea prelungită de ucidere a lui Rasputin a început cu otrăvirea sa în pivniță.

Varză în sos de brânză trufată la Duo Gastrobar. Fotografie de: Alexa van Sickle

Uită-te dincolo de vodcă. Întrucât strugurii nu cresc bine în acest nord, a existat întotdeauna o cultură puternică de fermentare a hameiului, a orzului sau a fructelor și fructelor de pădure în această regiune. Cultura olandeză a băutului de bere a câștigat un punct de sprijin aici în secolul al XVIII-lea, iar comercianții germani și englezi au înființat fabrici de bere, dar niciunul dintre aceștia nu a supraviețuit în forma lor originală. Acum, există câteva fabrici de bere în oraș, cum ar fi Vasileostrovskaya Pivovarnya sau Knightberg, vizavi de Aurora vas de război. Inclinația spre bere ar trebui să verifice și RedRum, care combină cumva minimalismul Scandi cu cel al lui Stanley Kubrick Strălucirea, și servește 24 de beri diferite și smørrebrøds ca gustări. Sau încercați Bar Xroniki alături pentru lager lituanian, cidru afumat (făcut cu mere afumate) sau „vodcă de struguri” Kizlyarka din Dagestan.

Live 24 de ore. Sankt-Petersburg are un comerț impresionant pe tot parcursul orelor, potrivit pentru un oraș care uneori rămâne ușor toată noaptea. Găsiți mini-martul dvs. 24 de ore pe zi, adesea numit simplu PRODUSE. Sunt peste tot în oraș și sunt semnalizate cu ajutorul numărului 24. Vând articole esențiale precum șampon, apă, alimente și vodcă. Sucursalele lanțului de supermarketuri „Land” au o selecție mai largă, inclusiv produse străine, și sunt, de asemenea, deschise 24/7. Există unul în Pasajul Vladimirsky. Există, de asemenea, o librărie deschisă nonstop, Bukvoyed, care are o mică secțiune de cărți în limbi străine.

Biserica Mântuitorului pe sângele vărsat. Fotografie de: Savva_25/Shutterstock

Aflați orele de boozing. Legea federală permite vânzarea de alcool din magazine doar între orele 8 a.m. și 23:00, dar există variații regionale, iar „orele secetoase” din Sankt Petersburg sunt între 22:00 și 11 a.m. Cu toate acestea, barurile rămân deschise până la orele mici, fără limită de servire, cu excepția vârstei. Rețineți că, pentru Cupa Mondială din 2018, guvernul rus a impus restricții suplimentare de băutură, în încercarea de a evita combinația uneori letală de fotbal și fanii cu băuturi alcoolice. Regulile variază în funcție de orașele gazdă, dar Saint Petersburg interzice magazinelor să vândă alcool în sticle de sticlă lângă stadionul Saint Petersburg și zona fanilor FIFA în zilele de meci și cu o zi înainte. Pahare de plastic cu bere sponsor (în acest caz, Sun InBev, care distribuie Budweiser, Stella Artois și Corona în Rusia) vor fi disponibile în zonele ventilatoarelor.

Toți la bordul toaletelor publice. Nu este nevoie să cumpărați o sticlă de apă simbolică la Starbucks pentru a utiliza facilitățile; există toalete publice bine întreținute în tot orașul, care percep o mică taxă. Unele autobuze urbane vechi au fost refăcute ca toalete publice la bord. Căutați buzunare albastre cu semnele „WC” sau „TYALET”. Doar verificați dacă este o toaletă și nu, de fapt, un autobuz care funcționează. Rețineți, există toalete publice gratuite în centrul comercial Gostiny Dvor de pe Nevsky Prospekt și în centrul comercial Galeria.

Nu vă lăsați blocați. În lunile aprilie-noiembrie, cele 13 poduri din Sankt Petersburg sunt ridicate noaptea pentru a permite navelor să treacă spre Marea Baltică. (Iată programul: se întâmplă în general între 1 și 5 dimineața) Există croaziere nocturne pentru acest lucru sau terasamentul Dvortsovaya (Palatul) este un loc bun, cu vedere la podurile Palatului și Trinității. Asigurați-vă că sunteți pe partea dreaptă a locului în care trebuie să vă aflați. Dacă stați pe una dintre insulele mai mici ale orașului, cum ar fi Petrogradska sau Vasilyevsky, acele poduri ridicate ar putea fi singura dvs. cale de intrare sau ieșire.

Și, în cele din urmă, nu așteptați până plouă înainte de a cumpăra o umbrelă. Scoaterea uneia din necesitate dintr-o tarabă care făcea comerț rapid și marcat cu umbrele kitsch la primele semne ale unei ploi de vară a fost una dintre cele mai scumpe achiziții pe care le-am făcut în Saint Petersburg. Oamenii din Piter sunt amabili, isteți și ospitalieri și știu, de asemenea, când pot scăpa de un mare marcaj.

Buletin informativ

R&K Insider

Alăturați-vă newsletter-ului nostru pentru a obține exclusivități unde călătoresc corespondenții noștri, ce mănâncă, unde stau. Înscriere liberă.