inspirat

Este destul de ușor să faceți schimbarea și s-ar putea chiar să aveți deja obiceiul de a face acest lucru în mod inconștient în fiecare an în timpul schimbării de sezon, fără să vă dați seama.

Dar chestia este că nu trebuie să o faci cu adevărat.

În epoca modernă de astăzi, alimentele care nu sunt în sezon sau care nu pot crește în locația dvs. sunt livrate de la furnizori pe tot parcursul anului, așa că nu trebuie să așteptați până la recolta anului viitor sau să călătoriți în întreaga lume pentru anumite alimente.

Puteți merge la magazin alimentar și să ridicați fiecare ingredient de care aveți nevoie pentru a face o oală fierbinte cu pui curry și orez - sau opriți-vă la Freshii locale pentru a lua un ouă verde energizante și un bol de kale.

Totul este extrem de convenabil și ușor disponibil, așa că de ce ați alege vreodată să mâncați mai multe alimente potrivite pentru vară oricum?

Buna intrebare! Să ne adâncim în lumea minunată a mâncării și în legătura acesteia cu anotimpurile.

De ce ar trebui să vă ajustați dieta pentru vară?

S-ar putea să credeți că, atâta timp cât faceți alegeri sănătoase în general, totul ar trebui să fie minunat.

Ar trebui să poți pierde în greutate, să te tonifici, să te simți mai energizat, să scapi de balonare, să dormi mai bine noaptea și toate celelalte lucruri care se așteaptă de la adoptarea unei diete sănătoase, corect?

Pare legitim ... cel puțin într-o lume perfectă.

Deci, permiteți-mi să vă întreb acest lucru: experimentați acum sau oricând în timpul sezonului estival oricare dintre următoarele simptome?

  • Foame și sete intense
  • Pofte nesatisfăcute
  • Probleme digestive (greață, indigestie, arsuri la stomac, reflux acid, balonare, scaune libere, diaree etc.)
  • Transpirație excesivă, uneori însoțită de un miros puternic al corpului
  • Inflamare generală (piele, articulații, mușchi, organe digestive etc.)
  • Perioade mai grele decât cele normale
  • Iritabilitate sau temperament scurt
  • Egoism, sarcasm, invidie sau competitivitate
  • Simțindu-vă aproape de epuizarea fizică sau mentală
  • Probleme de somn sau insomnie

Dacă faceți acest lucru, ați putea face ceea ce se numește un dezechilibru „Pitta” - conform Ayurveda.

Ce este în lume Ayurveda și de ce este chiar important pentru un plan de dietă de vară?

Ayurveda este un vechi sistem indian de vindecare holistic, vechi de 3.000 de ani (cunoscut și sub numele de știința soră a yoga), bazat pe credința că mintea, corpul și spiritul trebuie să fie în echilibru pentru o sănătate optimă.

Deși este folosit astăzi ca formă de medicină alternativă, multe studii științifice au arătat dovezi clare ale efectelor sale asupra vindecării atât a minții, cât și a corpului.

Dar Ayurveda nu se oprește aici.

Acest vechi sistem de vindecare se bazează, de asemenea, pe convingerea că totul în univers este inerent conectat.

Având în vedere acest lucru, Ayurveda ne spune practic că a trăi în afara sincronizării cu natura înseamnă și a trăi în afara sincronizării cu noi înșine.

La fel cum toate funcțiile noastre corporale urmează un ritm ciclic (alias ritmul circadian de 24 de ore), la fel și natura însăși - desigur, prin ciclul anual al celor patru anotimpuri.

Când ne aliniem obiceiurile cu sezonul actual, ne simțim în mod natural mai echilibrați.

Sezonul Ayurveda și Pitta de vară

Potrivit lui Ayurveda, totul în univers este format dintr-o combinație unică de cinci elemente de bază - pământ, foc, apă, aer și spațiu (eter).

De asemenea, ești făcut din aceste elemente, iar combinația ta unică ți-a fost dată la naștere.

În funcție de elementele care sunt cele mai dominante în dvs., se poate determina tipul minții-corp sau „dosha”.

Există trei tipuri de minte sau de corp:

  • Pitta (foc și apă)
  • Kaha (apă și pământ)
  • Vata (aer și spațiu/eter)

Fiecare tip minte-corp sau dosha este caracterizat de expresii fizice, mentale și emoționale specifice.

Pe măsură ce anotimpurile se schimbă, la fel se schimbă și echilibrul celor cinci elemente din natură, care pot agrava sau armoniza expresiile fizice, mentale și emoționale ale dosha dvs. dominantă.

Vara este sezonul Pitta, caracterizat printr-un element de foc mai puternic împletit cu apă. Pământul, aerul și spațiul sunt mai slabe în această perioadă de vârf de căldură și umiditate.

Indiferent de dosha dvs. dominantă, puteți fi foarte afectat de celelalte două.

Deci, chiar dacă sunteți mai mult Vata sau Kapha, dezechilibrele Pitta - care sunt cele mai frecvente vara, evident, deoarece vara este sezonul Pitta - vă pot face ravagii în mintea, corpul și emoțiile.

Când dosarul dvs. Pitta este echilibrat, veți avea:

  • Un apetit normal și un nivel de sete normal
  • Hormoni și enzime echilibrate
  • Digestie sănătoasă și mișcări intestinale regulate
  • Semne minime sau deloc de inflamație
  • Un ten strălucitor, strălucitor, fără grăsime excesivă
  • Claritate mentală pentru inteligență și curaj sporite
  • Decisivitate și productivitate crescute
  • Somn liniștit și odihnitor noaptea`

De ce o dietă echilibrantă Pitta face un plan de vară bună

Pitta guvernează energia digestiei și a metabolismului.

Dacă digestia este oprită și metabolismul este lent, vei avea mai greu să absoarbe substanțele nutritive din alimentele pe care le consumi, să îți maximizezi arsurile de calorii și să te simți suficient de energizat pentru a te antrena.

Dezechilibrele Pitta înseamnă și dezechilibre hormonale, ceea ce este o veste proastă dacă încerci să arzi grăsimi și să slăbești.

Menținerea unui deficit caloric pentru pierderea în greutate nu va face nimic pentru dvs. dacă hormonii dvs. nu sunt echilibrați mai întâi.

Și dacă nu puteți dormi noaptea sau vă simțiți afectați de emoții puternice caracterizate de iritabilitate, atunci este mai probabil să luați decizii proaste care vă pot compromite sănătatea și mai mult.

Urmarea unei diete de echilibrare Pitta este o modalitate puternică de a restabili și rearmona toate milioanele de reacții chimice subtile care apar în mintea și corpul tău în acest sezon de vară.

Nu veți obține doar rezultate mai bune pentru sănătate.

Te vei simți mai bine și în general.

Iată 26 de sfaturi despre planul de dietă de vară pe care trebuie să le urmați și care integrează, de asemenea, unele dintre cele mai importante metode de echilibrare Pitta.

1. Uitați de dietele accidentale cu reguli foarte restrictive.

Când voința ta este mare și ai în vedere toate aceste obiective sănătoase pe care ți-ar plăcea să le atingi până la sfârșitul verii, este tentant să vrei imediat să faci o trecere drastică de la dieta obișnuită la o dietă super-restrictivă peste noapte.

Dar aproape pot garanta că acest lucru vă va da înapoi.

Dacă sunteți obișnuiți să mâncați dezinvolt, dar apoi începeți brusc să trăiți din nimic altceva decât smoothie-uri verzi și salate toată ziua, în fiecare zi - mintea și corpul dvs. vor începe în cele din urmă să se riposteze.

Și întrucât puterea de voință este o resursă finită care necesită reaprovizionare constantă după epuizare, acele perioade scăzute de voință vor fi o luptă.

O dietă de pacificare Pitta ar trebui făcută într-o schimbare treptată. În acest fel, nu vă veți copleși mintea cu reguli de urmat sau corpul cu restricții.

2. Curățați cât mai multe alimente foarte procesate din bucătărie.

Alimentele procesate nu sunt ideale indiferent de anotimp, dar vara, este deosebit de important să limitați alimentele procesate care sunt picante/picante, sărate, acre și fierbinți.

Chips-uri, salsas-uri, conserve de chilli și cine cu alimente confortabile la cuptor cu microunde sunt câteva exemple din ceea ce ați putea dori să scăpați sau să donați unei bănci locale de alimente, dacă sunt nedeschise.

3. Stai bine hidratat.

Sezonul Pitta de vară se caracterizează prin căldură, grăsime, claritate, ușurință și lichiditate.

Există un echilibru delicat de realizat între elementele de foc și apă care domină în timpul sezonului Pitta.

Pe de o parte, cu siguranță doriți să beți frecvent apă și să consumați fructe și legume proaspete, crude, cu un conținut ridicat de apă, pentru a ajuta la combaterea căldurii.

Pe de altă parte, veți dori să limitați alimentele super lichide, cum ar fi supele de legume, în favoarea alimentelor mai uscate și mai dense, precum legumele aburite și orezul cu cereale integrale.

4. Evitați să beți apă rece ca gheața (sau alte băuturi).

Iată un lucru mai important de reținut despre a rămâne hidratat pe tot parcursul verii.

Se pare că este logic să bateți căldura cu apă sau alte băuturi care au fost răcite în frigider sau cu gheață, dar credeți sau nu, acest lucru vă poate pune un amortizor UMER pe focul metabolic.

Doriți să rămâneți energizat pe tot parcursul verii, așa că cel mai bun pariu este să beți apă și alte băuturi la temperatura camerei pentru a rămâne hidratat fără un efect de flacără.

Fructele și legumele dense în apă ar trebui, de asemenea, să fie aduse mai întâi la temperatura camerei înainte de a le consuma, dacă le depozitați de obicei la frigider.

5. Obțineți o aplicație de numărare a caloriilor nu numai pentru numărare, ci și pentru educarea dvs.

Există atât avantaje, cât și dezavantaje în numărarea caloriilor.

Personal, consider că este cel mai util pentru a afla pur și simplu câte calorii conțin de obicei anumite alimente, precum și conținutul lor de macronutrienți (proteine, grăsimi, carbohidrați).

Cu toate acestea, introducerea fiecărui produs alimentar pe care intenționați să îl consumați într-o aplicație și respectarea unei reguli privind numerele în fiecare zi nu este o strategie pe termen lung.

Cu toate acestea, atunci când urmăriți caloriile în mod obișnuit, veți obține cunoștințe despre cât de mult mâncați de obicei într-o zi și unde ați putea fi capabil să vă îmbunătățiți.

Există o mulțime de aplicații de numărare a caloriilor, dar îmi place Chronometer pentru interfața sa elegantă, intuitivă și baza de date masivă de peste 300.000 de produse alimentare.

6. Aflați ce fructe și legume sunt în sezon și faceți provizii!

A mânca în sezon nu este doar bun pentru corpul tău - este minunat și pentru portofel!

Ca bonus suplimentar, cel mai probabil veți susține fermierii locali în același timp.

Puteți consulta Ghidul de produse sezoniere al USDA pentru o prezentare generală a ceea ce este în sezon dacă locuiți în S.U.A.

S-ar putea să doriți, de asemenea, să căutați și zona dvs. locală. De exemplu, locuiesc în Ontario, Canada, așa că ar fi mai bine să mă uit la Ghidul de disponibilitate a fructelor și legumelor sezoniere din Foodland Ontario.

7. Concentrați-vă pe consumul mai multor alimente care sunt în mod natural dulci, amare și calități astringente.

Consumul de alimente cu aceste trei calități va ajuta la menținerea echilibrată corect a Pittei.

Alimentele dulci includ fructe, cereale, iaurt, lapte, ghee, nucă de cocos, avocado, legume rădăcinoase și dovlecei de vară.

Alimentele amare includ verdeață cu frunze, legume verzi, cum ar fi sparanghelul, unele ierburi, cum ar fi coriandrul, fructe precum grapefruit și ciocolată neagră extra.

Alimentele astringente sunt mai greu de identificat.

Cel mai simplu mod de a le identifica este prin gustul lor puțin mai uscat, cremos, cu calități grele și reci pentru ei - cum ar fi majoritatea fasole, afine, mere, rodie, banane, broccoli, conopidă și pătrunjel.

8. Serios, nu vă fie teamă să mâncați fructe.

Știu, știu - fructele au o mulțime de zaharuri naturale și, prin urmare, o mulțime de carbohidrați.

Oricine urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (cum ar fi dieta keto, de exemplu) ar putea fi extrem de obosit de fructe și poate că este bine pentru tine dacă te concentrezi pe limitarea carbohidraților.

Dar trebuie să spun că, dacă veți savura mai multe fructe în orice moment al anului, atunci ar trebui să fie vara.

Este EXTREM de puțin probabil ca fructele să ducă la creșterea în greutate. Pur și simplu nu puteți mânca suficient din ele în starea lor proaspătă și naturală pentru a crește grăsimea corporală.

Fructele sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, vitamine și minerale.

Dacă aș fi urmat cineva o dietă extrem de scăzută în carbohidrați în acest moment, aș așeza dieta mea ceto până cel puțin toamna, astfel încât să mă pot bucura de mai multe fructe de vară fără vinovăție.

9. Echilibrați calitățile de uscare ale verii cu grăsimi și uleiuri sănătoase.

Am menționat mai devreme că Pitta se caracterizează prin grăsime, așa că s-ar putea să vă întrebați de ce aș putea sugera includerea mai multor uleiuri sănătoase în acest timp.

Lucrul este că, pentru a combate efectele de uscare ale verii, consumul de uleiuri sănătoase și răcitoare poate ajuta cu adevărat.

Trucul este să alegi uleiuri de înaltă calitate (nucă de cocos, avocado, măsline etc.) sau ghee și să le minimizezi încălzirea. Acest lucru este valabil și pentru alimentele grase, grase, cum ar fi ouăle, brânza și nucile.

Alimentele grase, uleioase pe care doriți să le limitați cu adevărat includ mâncărurile prăjite - fie de casă, fie cele pe care le-ați putea lua într-un camion alimentar sau într-un loc de fast-food.

10. Limitați-vă consumul de alimente încălzite.

Pe măsură ce vă concentrați asupra consumului de alimente dulci, amare și astringente mai echilibrate, ar trebui să reduceți la minimum alimentele care creează căldură.

Acestea sunt de obicei alimente care sunt picante/picante, acre și picante.

Limitați alimentele precum ardeii iute, ridichi, ceapă crudă, napi, roșii, sos de soia, sos fierbinte, usturoi, cayenne, alimente murate, vin roșu și câteva produse lactate acre, cum ar fi smântână și lapte de unt.