chuka

Hiyashi Chuka este un fel de mâncare popular de vară, iar când vezi cuvintele „Hiyashi Chuka a început” dansând în fața unui magazin de ramen, îți amintește de sosirea verii.

Tăițele fierte sunt răcite cu apă sau gheață și acoperite cu toppinguri la alegere.
Apoi turnați sosul peste ele și mâncați-le.
Garniturile standard sunt castraveții, oul fiert pe jumătate și șunca, dar lăstarii de bambus, carnea de crab, conservele de ton, lăstarii de fasole, carnea de porc friptă, puiul aburit, creveții aburi, somonul spart și ciupercile shiitake sunt, de asemenea, delicioase.

Cele mai frecvente sosuri sunt sosul de soia și oțetul sau sosul de susan, care se bazează pe sos de susan.

Teoria din spatele Hiyashi chuka

Există diverse teorii cu privire la originea vasului.
Inițial, o rețetă dintr-o revistă enumera un fel de mâncare care semăna cu Hiyashi Chuka.
Cu toate acestea, era asemănător echivalentului de astăzi cu tăiței reci, cu o salată deasupra.
Stilul actual al lui Hiyashi Chuka a fost stabilit la un restaurant numit „Ryu-tei” din Sendai, Prefectura Miyagi, unde ingredientele erau făcute să arate ca niște fâșii de hârtie pentru a fi servite turiștilor în timpul Festivalului Sendai Tanabata, care a devenit standardul pentru Hiyashi Chuka în toată Japonia.

Este încă una dintre specialitățile din Sendai și este servit pe tot parcursul anului.
Unii spun că sosul de susan își are originea la celebrul restaurant chinezesc „Chinese Sakai” din Kyoto.
În orice caz, nu este un preparat chinezesc, ci un preparat chinezesc în stil japonez care s-a dezvoltat în Japonia.

Câte calorii conține Hiyashi Chuka?

Conținut de calorii și zahăr din 1 porție de Hiyashi Chuka (448 g)
Energie (calorii) .5 .526 kcal
Zahăr ……… 69.3г

În comparație cu alte feluri de mâncare de tăiței
Comparați conținutul de calorii și zahăr al lui Hiyashi Chuka cu alte tăiței pe porție.

・ Sos de soia Ramen
Energie (calorii) …… .481 kcal
Zahăr ……… 66.9г

Vechi tantanmeni reci
Energie (calorii) …… .839 kcal
Zahăr ……… 74.9g

・ Taitei reci
Energie (calorii) …… .503 kcal
Zahăr ……… 77.6g

Deși conținutul de zahăr din Hiyashi Chuka este mai mare decât cel al ramenului cu sos de soia, este mai moderat decât cel al tantanmenilor reci sau al tăițeii reci.

În comparație cu tăiței reci, care sunt acoperiți cu toppinguri bogate în zahăr, cum ar fi kimchi și fructe, ingredientele Hiyashi Chuka sunt în principal legume, cum ar fi castraveți și muguri de fasole, ceea ce ajută la menținerea conținutului de zahăr scăzut.

Pe de altă parte, Hiyashi Chuka este mai scăzut în calorii decât tantanmenii reci, dar mai mare în calorii decât ramenul cu sos de soia sau tăiței reci. Să aruncăm o privire asupra motivelor pentru aceasta.

Ceea ce îl face pe Hiyashi Chuka atât de bogat în calorii?

Unul dintre ingredientele standard utilizate în Hiyashi Chuka este șunca de coală, care la 196 de calorii per 100g este mai calorică decât friptura de porc în aceeași cantitate.
O cantitate generoasă de topping va îmbunătăți gustul și culoarea vasului, dar dacă sunteți îngrijorat de calorii, reduceți cantitatea pe care o utilizați.

Fidea este un alt motiv al numărului ridicat de calorii din Hiyashi Chuka.
La 340kcal pe porție (228g), aceste tăiței reprezintă mai mult de 70% din caloriile din Hiyashi Chuka, deci pentru a limita cantitatea de calorii din Hiyashi Chuka, aveți grijă să nu mâncați prea multe tăiței.

De asemenea, sosul de susan are mai multe calorii decât sosul shouyu și sosul de susan.

Cum să reduceți caloriile cu Hiyashi Chuka

Reduceți cantitatea de tăiței.

După cum sa menționat mai sus, tăiței reprezintă majoritatea caloriilor din Hiyashi Chuka. Dacă urmează o dietă, reduceți cantitatea de tăiței pe care o consumați.
De exemplu, o jumătate de porție de tăiței (114g) vă va reduce 170 de calorii din corp.

Pentru a vă menține umplerea meselor, înlocuiți tăiței cu alimente cu conținut scăzut de zahăr, cum ar fi tăiței konnyaku sau shirataki, de exemplu.

Adăugați mai multe toppinguri de legume.

Dacă reduceți cantitatea de tăiței chinezi, nu veți putea mânca la fel de mult. Dacă doriți să evitați acest lucru, adăugați mai multe garnituri de legume, cum ar fi castraveți, muguri de fasole și roșii, toate acestea fiind ingrediente standard în Hiyashi Chuka și toate având mai puțin de 20 de calorii la 100g. Le puteți mânca în porții mari.

Pe de altă parte, nu adăugați mai mult șuncă de coală, care este un ingredient bogat în calorii.

Fiți conștienți de ordinea în care mâncați.

Când mâncați Hiyashi Chuka în timp ce urmați o dietă, fiți creativi cu ordinea în care o mâncați. Evitați mai întâi să mâncați tăiței chinezi, deoarece conțin mult zahăr. Acest lucru va determina creșterea nivelului de zahăr din sânge și va favoriza depozitarea grăsimilor.

Recomandarea noastră este să mâncăm din toppinguri de legume. Fibrele alimentare, care se găsesc în legume, ajută la reducerea creșterii nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, sunt masticabile, ceea ce le face mai ușor de satisfăcut.

Mănâncă-ți sănătos Hiyashi Chuka!

Hiyashi Chuka are un gust răcoritor, dar cantitatea sa de calorii este mai mare decât cea a ramenului cu sos de soia sau a tăiței reci, așa că poate fi necesar să fii creativ atunci când îl consumi pe o dietă.

Încercați să nu mâncați prea mulți tăiței sau să aranjați toppingurile pentru a reduce caloriile.

De exemplu, înlocuiți șunca de coapse, care are un conținut mai mare de calorii decât carnea de porc friptă, cu un filet de pui de salată.

De exemplu, dacă sunteți în căutarea unei alternative cu conținut scăzut de calorii la friptura de porc, încercați o rețetă care folosește legume și alte ingrediente cu conținut scăzut de calorii pentru o masă sănătoasă de Hiyashi Chuka.

Faimoasa frază „Am început Hiyashi Chuka” este o modalitate excelentă de a vă prezenta Hiyashi Chuka, așa că vă rugăm să încercați să spuneți „Hiyashi Chuka hajimemashita” în japoneză când mâncați Hiyashi Chuka.