În timp ce familia mea mănâncă cât mai sănătos posibil, avem nopți de pizza acasă, la fel ca toți ceilalți. Prefer să-mi fac pizza acasă pentru a avea un control mai bun al ingredientelor și pentru a economisi și niște bani. Iată trei metode pe care le folosesc pentru o pizza extraordinară, plus modul de congelare a aluatului de pizza.

Pizza este unul dintre alimentele mele preferate și poate fi găsit întotdeauna în meniul nostru săptămânal. În primele mele zile de rupere a obiceiurilor proaste, știam că va trebui să găsesc o modalitate de a păstra pizza ca parte a noii mele diete sănătoase. Sincer, nu am putut niciodată să renunț la aluatul meu iubit înăbușit cu sos și brânză gooey. Da!

Știu că pare un oximoron să pui pizza și o dietă sănătoasă în aceeași propoziție - este chiar posibil? Desigur, pizza comandată de la articulația locală de pizza nu se va califica ca fiind sănătoasă fără unele modificări majore, dar cu controlul porțiunilor puteți încă să o încadrați din când în când. Cu toate acestea, pentru a încadra pizza în dieta dvs. în mod regulat, trebuie să învățați să preparați pizza de casă.

face

De ce ar trebui să înveți cum să faci pizza acasă

A face pizza acasă a devenit parte a ritualului nostru de familie. Toată lumea așteaptă cu nerăbdare seara pizza! Vestea bună pentru toți iubitorii noștri de pizza este că poți avea cu adevărat pizza ta și o poți mânca și tu!

Ingrediente de control pentru mai multă nutriție și aromă

Cu prepararea pizza acasă, aveți control asupra ingredientelor. Acest lucru înseamnă că puteți folosi un sos de înaltă calitate cu roșii adevărate în loc de cele umplute cu zahăr produse în masă, pe care le folosesc majoritatea îmbinărilor pentru pizza. De asemenea, puteți încărca pizza cu legume sau ierburi proaspete.

De asemenea, fac deseori și alte swapuri sănătoase pentru a ajuta la creșterea nutriției și la reducerea caloriilor în pizza mea de acasă. Voi schimba slănină de curcan în loc de soiul obișnuit sau voi folosi curcan macinat mai degrabă decât un cârnat gras.

Reduceți costul

Desigur, să-ți faci propria pizza acasă îți va economisi și mulți bani. De fiecare dată când am comanda pizza ne-ar costa cu ușurință aproximativ 25 USD sau mai mult. O pizza de casă costă aproximativ 4,00 USD și are și un gust mult mai bun. Copiii mei preferă, de fapt, pizza mea de casă pentru a o lua acum, ceea ce este o victorie majoră a mamei!

Cum să faci pizza acasă (modul ușor!)

Probabil că te gândești că ești ocupat în timpul zilei și nu ai timp să faci pizza de la zero, corect?

Înțeleg. Înțeleg, de fapt!

A face aluatul și/sau sosul de la zero necesită timp și cu siguranță nu este o sarcină pe care aș putea (sau aș vrea) să o fac după ce ajung acasă de la serviciu.

Prin urmare, îmi iau timp de câteva zile pe lună, de obicei în weekend, pentru a prepara pizza de casă din timp.

Cum să îngheți pizza

În cazul în care vă întrebați, așteptați ... puteți îngheța pizza? Răspunsul este un DA răsunător! O fac de ani de zile.

Mai jos sunt 3 moduri diferite de a face și congela pizza de casă pentru a mânca pentru mesele viitoare. Ce metodă folosesc depinde de nevoile familiei mele în următoarele săptămâni.

Top-uri de pizza Make-Ahead

În primul rând, o notă rapidă despre toppinguri. Ar trebui, de asemenea, să spun că toppingurile pe care le folosesc sunt destul de simple, constând din pepperoni, cârnați de pui și ardei de banane.

Sunt sigur că majoritatea toppingurilor ar funcționa, dar este posibil să fie nevoie să le testați pentru a vedea care metodă ar funcționa cel mai bine. De exemplu, legumele precum ardeiul și ceapa tind să devină apoase atunci când sunt puse pe o pizza congelată de casă. Pentru a rezolva asta, tind să le gătesc mai întâi pe aragaz, apoi să pun pizza înainte de a intra.

Experimentați cu diferite toppinguri și distrați-vă!

1. Kit de pizza congelată DIY

Acesta este de fapt modul meu preferat de a-mi aproviziona congelatorul cu produse esențiale pentru pizza. Este o modalitate excelentă de a garanta că am toate ingredientele de care am nevoie atunci când sunt gata să pun împreună o pizza proaspătă de casă.

Îmi plac și kituri de congelare pentru pizza, deoarece nu mă angajează la pizza doar în cazul în care vreau să folosesc ingredientele pentru altceva, cum ar fi stromboli sau buzunare fierbinți de casă.

Cum se fac seturi de congelator pentru pizza

Iată cum fac kituri de congelare pentru pizza:

  1. În primul rând, fac un lot de aluat de pizza și sos de pizza.
  2. Îngheț ambele ingrediente separat și le depozit într-o pungă mai mare. Includ, de asemenea, o pungă de brânză care este porționată pentru a fi folosită la pizza.
  3. Voi scoate trusa cu o seară înainte să vreau să pregătesc pizza și să las ingredientele să se dezghețe în frigider. Dacă aluatul este încă puțin înghețat, îl voi lăsa să se dezghețe pe blat timp de aproximativ o oră. Dacă sosul este înghețat, îl voi încălzi în cuptorul cu microunde.
  4. Odată ce toate componentele sunt dezghețate, vom întinde aluatul de pizza, vom asambla ingrediente și vom coace.

Dacă nu vă faceți propriul aluat de pizza, nu vă faceți griji! Puteți face cu ușurință acest kit cu aluatul de pizza proaspăt pe care îl achiziționați de la magazinul alimentar.

2. Pizza congelată preparată

Dacă vă place confortul de a avea pizza congelată în congelator, vă va face plăcere pizza congelată de casă. Am scris instrucțiuni pas cu pas în această postare dacă aveți nevoie de informații mai detaliate.

Cu toate acestea, pentru a rezuma rapid procesul, întindeți aluatul de pizza și îl coaceți timp de 5-7 minute. Apoi, lăsați-l să se răcească și puneți sosul și toppingurile.

Bliț înghețați pizza, apoi înfășurați-o complet și puneți-o înapoi în congelator. Este foarte ușor de făcut și am găsit aceste pizza congelate de casă atât de plăcute să le ai la îndemână când vrei doar să iei o masă din congelator și să o introduci în cuptor.

Încerc mereu să am 1 sau 2 la congelator, mai ales în săptămânile în care știu că trebuie să lucrez noaptea și soțul meu va fi responsabil de cină. La urma urmei, este un tip de gătit într-un singur pas. 😉

3. Congelați pizza gătită complet

Gândiți-vă la aceasta ca la o masă congelatoare dietetică pe care trebuie doar să o încălziți în cuptorul cu microunde sau în cuptor. Ceea ce fac este să fac o pizza întreagă și să o coaceți complet, să o lăsați să se răcească, să o tăiați în pătrate, apoi să o înfășurați individual și să o înghețați.

Mă trezesc făcând mai multe pentru prânzurile rapide din timpul săptămânii. Dimineața, voi pune o felie de pizza congelată în pungi de prânz. Până după-amiază, este dezghețat și gata să se încălzească și să mănânce.

De obicei, nu le dau copiilor pentru că nu au acces la încălzirea mâncării. Așa că acestea ajung în prânzul soțului meu sau al meu.

Acestea sunt, de asemenea, plăcute să le servesc pentru prânzuri rapide sau la cină, când nu am chef să fac nimic. Se încălzesc foarte bine în cuptor sau în prăjitor de pâine.

Poți îngheța pizza!

Asta este! Acestea sunt cele trei moduri în care pregătesc ingredientele din timp, astfel încât să pot mânca o pizza proaspătă, sănătoasă, delicioasă de casă, când îmi lipsesc timpul și energia.

Metoda pe care o alegeți va depinde de nevoile dvs. Dacă aveți puțin mai mult timp la dispoziție, un set de congelator ar putea funcționa. Dacă alergi de la serviciu la antrenamentele de fotbal, atunci o pizza congelată de casă s-ar putea potrivi mai bine programului tău.

Indiferent de alegerea celor trei, ar fi mai sănătos decât să comandați să scoateți din pizza locală - de asemenea, vă va economisi mulți bani. În plus, este practic garantat să se bucure de întreaga familie, ceea ce este o raritate!

Faci pizza de casă? Care sunt câteva dintre sfaturile dvs. de make-ahead și congelator?