gustoase

Un castron cu iaurt grecesc cremos, bogat în proteine, este o modalitate perfectă de a începe ziua, dar de ce să restrângeți bunătatea înțepătoare la masa de mic dejun? Iaurtul grecesc face o gustare sănătoasă și sățioasă în orice moment al zilei. Iaurtul grecesc are o textură mai groasă și mai multe proteine ​​și probiotice (cunoscute și despre acele culturi live despre care Jamie Lee Curtis vorbește întotdeauna în reclame TV) decât lucrurile obișnuite. Dacă nu sunteți un fan al lucrurilor cumpărate din magazin, creați-vă propriul acasă! Iaurtul grecesc are un gust mai înțepător decât colegii de raft netensionați, deci este perfect pentru rețete dulci sau sărate. De la un smoothie fructat până la salată de pui demnă de prânz, iată 31 de rețete, astfel încât să vă puteți bucura de iaurtul grecesc într-un mod nou în fiecare zi a lunii.

1. Clătite cu proteine ​​de scorțișoară de mere

Cine a spus că clătitele sunt doar pentru dimineți? Aceste clătite fac o gustare excelentă după antrenament în orice moment al zilei. Se amestecă iaurt grecesc simplu, măr ras, făină de grâu integral și pudră de proteine, împreună cu scorțișoară, cuișoare măcinate și vanilie. Bonus: înghețează bine, așa că faceți un lot mare și reîncălziți pentru o lovitură rapidă de proteine.

2. Salată de pui curry

Utilizarea iaurtului grecesc gros în loc de maioneză adaugă o nouă dimensiune salatei de pui (și elimină destul de multe calorii pentru a porni). Pentru această salată de stele, combinați ½ cană de iaurt grecesc, 1 lingură de pudră de curry, ¼ linguriță de piper Cayenne, 2 căni de pui fiert tocat, 2 tulpini de țelină (tăiate cubulețe), ½ cană de struguri roșii (înjumătățiți), 3 linguri de pătrunjel proaspăt și sare și piper după gust. Bucurați-vă pe o felie de pâine prăjită, cu o salată laterală sau cu o furculiță în fața frigiderului (hei, se întâmplă).

3. Popsicle de boabe (prăjite)

Aceste pop-uri fructate ar fi deosebit de grozave la un grătar de vară sau la un picnic la înălțimea sezonului de fructe de pădure. Aruncați fructe de pădure cu două lingurițe de zahăr, un vârf de sare de mare și un strop de miere și prăjiți-le timp de 30 de minute la 350 de grade. Odată ce fructele de pădure sunt răcite, adăugați-le la două căni de iaurt grecesc simplu, împreună cu o picătură de suc de lămâie și un vârtej de miere, amestecați pentru a combina și turnați amestecul în forme de gheață. Se îngheață cel puțin patru ore.

4. Brioșe de ciocolată

Proteină? Verifica. Ciocolată? Verifica. Bateți un lot din aceste brioșe pentru a satisface pofta de ciocolată fără a vă înnebuni prea mult. Deși probabil nu este încă un „aliment sănătos”, aceste brioșe au primit un makeover binevenit datorită iaurtului grecesc vanilat.

5. Dip Hummus „grecesc”

Începeți mediteraneanul cu această rețetă care combină două alimente de stea sud-europene. Această baie se îmbină în cel mai scurt timp - amestecați doar 1 boabe de garbanzo (scurse și clătite), ¾ ceașcă de iaurt grecesc, 1 linguriță de ulei de măsline, trei căței de usturoi, sucul unei lămâi și sare și piper într-un robot de bucătărie până neted. Serviți cu legume crude sau felii de pita din grâu integral pentru o gustare satisfăcătoare și proaspătă.

6. Parfait de iaurt

Pentru diminețile grăbite, pauzele rapide de după-amiază sau aproape orice moment ocupat, acest combo nu este deloc înțeles. Iaurt de top cu granola cu conținut scăzut de grăsimi, fructe proaspete sau compot de fructe pentru o gustare rapidă.

7. Pâine cu dată și pecan

Această pâine nu prea dulce este ideală pentru o gustare după-amiaza sau o gustare la mijlocul dimineții. Curmalele și iaurtul grecesc păstrează pâinea foarte umedă, oferind în același timp un indiciu de dulceață. Această rețetă necesită ingrediente sănătoase, cum ar fi făină de grâu integral, semințe de in și nuci pecan, dar nu ezitați să adăugați în oricare dintre celelalte fixări preferate, cum ar fi chia, scorțișoară, fructe uscate sau orice alte nuci.

8. Pesto de iaurt

Combinați 1 ½ cani de iaurt grecesc simplu cu ½ cană de pesto (de casă sau cumpărat din magazin, busuioc de bază sau varietate la alegere) și amestecați până la omogenizare. Împerecheați-l cu cartofi prăjiți sau legume, ouă amestecate, paste din grâu integral sau folosiți-l ca sos de scufundare pentru pui, pește sau friptură. Împărțiți-l pe un sandviș, folosiți-l ca bază pentru îmbrăcat - posibilitățile sunt cu adevărat nesfârșite, deoarece acest sos rockstar merge aproape cu totul.

9. Cartof dulce acoperit cu iaurt

Împingeți-i pe aceia cu turtă greacă în loc de smântână tradițională (și bogată în grăsimi). Mențineți atmosfera sănătoasă cu ierburi proaspete (arpagicul este excelent), ceapă sotată, carne sau fasole fierte sau orice fel de legume. (Fasolea neagră și broccoli sunt un topper preferat de cartofi dulci pe aici!)

10. Peste de grâu integral

Scones erau obișnuiți chiar acolo sus, lângă brioșele de pe lista noastră de alimente cu pericol pentru micul dejun, dar nu mai mult. Această rețetă de scone este cea mai sănătoasă versiune pe care am văzut-o de ceva vreme, cu făină integrală de grâu, ulei de nucă de cocos în loc de unt, lapte cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt grecesc și o mulțime de fructe uscate și nuci tocate pentru aromă.

11. Salată de ton

Obțineți mult mai multă proteină pentru buck-ul dvs. sandwich, optând pentru iaurt grecesc în loc de mayo în salată de ton. Adăugați ceapă roșie și țelină crocantă pentru a-l lumina și mai mult.

12. Sandwich-ul „Ice Cream” cu Lime Pie

Această versiune sănătoasă a plăcintei cu var de cheie satisface un dinte dulce fără zahărul învelitor al majorității plăcintelor. Se amestecă ½ ceașcă de iaurt grecesc simplu, 1 ½ lingură de zahăr sau miere și 1 lingură de suc de lămâie și se congelează timp de 30 de minute. Apoi, faceți sandvișurile scoțând umplutura parțial înghețată pe biscuiți graham cu conținut scăzut de grăsimi. Reveniți la congelator până când sunt solide (aproximativ o oră).

15. Piure de cartofi

Această rețetă intră cu siguranță în categoria „sună ciudat, dar are un gust minunat”. Folosiți iaurt grecesc simplu și doar un pic de unt mic pentru a obține piure de cartofi bogat, pufos, fără toate grăsimile și caloriile. Această versiune este mai sănătoasă decât majoritatea rețetelor tradiționale și reușește să evite consistența temută a „cartofului lipicios”.

10. Smoothie de mic dejun cu scorțișoară de mere

Un amestec simplu de ½ cană de iaurt grecesc simplu, 1/2 linguriță de extract de vanilie, 1 măr roșu mediu (tocat), 2 lingurițe de scorțișoară și 1 cană de lapte de migdale pentru un mod plin de fibre pentru a începe dimineața. Adăugați o lingură de sos de caramel sau bomboane pentru un plus de dulceață!

15. Brioșe de afine

Dacă brioșele de ciocolată nu plutesc barca dvs. de gustare, aruncați o privire la aceste delicatese cu afine. Această rețetă mai sănătoasă folosește jumătate de făină de grâu integral, iaurt cu vanilie cu conținut scăzut de grăsimi și suc de portocale.

16. Tzatziki Dip

Pentru a face acest produs de bază mediteranean, tocați și amestecați. Puneți câte un castravete mare, 2 până la 4 căței de usturoi și 1/3 cană de mărar. Combinați cu 2 căni de iaurt grecesc, un vârf de sare de mare și un strop generos de ulei de măsline extravirgin. Unele rețete necesită mentă tocată, cimbru sau oțet de vin roșu, așa că jucați-vă pentru a găsi cea mai bună combinație de tartă, răcoros și aromat. Tzatsiki este o gustare perfectă atunci când este asociată cu legume sau pâine pita, dar dacă sunteți în căutarea unei mese mai consistente, încercați-l cu pui la grătar.

17. Dip cu unt de arahide și scorțișoară

Întindeți marele sau banana feliată cu această baie bogată în proteine ​​și aromată. Adăugați aproximativ ½ cană de unt de arahide și câteva linii de scorțișoară la 1 cană de iaurt grecesc simplu și amestecați pentru a combina.

18. Guacamole

Cunoscătorii tex-mex jură prin acest sfat guacamol cremos, acrișor. Doar adăugați o ciorbă sau două de iaurt grecesc la rețeta preferată de guac și așteptați recenziile extraordinare. Bonus: ajută la întinderea avocado-ului, pentru acele momente în care apar oaspeți neașteptați (sau super-flămânzi).

19. Barele de proteine ​​de casă

Realizați combustibil după un antrenament dur cu bare de proteine ​​de casă - sunt mai ieftine, mai sănătoase și mai puțin susceptibile de a conține substanțe chimice ciudate decât versiunile cumpărate din magazin. Aceste bare obțin proteine ​​din surse naturale, cum ar fi untul natural de migdale, iaurtul grecesc și diverse semințe și nuci. Afinele uscate și nectarul de nucă de cocos (nu ezitați să înlocuiți mierea, melasa, siropul de agave sau siropul de arțar) le conferă un pic de dulceață, dar în cea mai mare parte, aceste bare sunt toate de afaceri.

20. Iaurt Nutella

O altă combinație ușoară pentru momentul în care greșelile de la ora 15:00. Adăugați o lingură (vă vom permite să decideți cât de mult înseamnă asta) de Nutella într-o ceașcă de iaurt grecesc simplu. Dulce, ciocolată și plină de proteine ​​- sună ca gustarea perfectă pentru noi! Puteți utiliza și acest amestec ca o baie pentru fructele preferate.

21. Cheesy Balls

Numele acestei rețete ar putea duce la câteva chicoteli, dar este foarte bun. A face ca brânza să pară terifiant, dar începând cu iaurtul grecesc gros îl face destul de simplu. Căptușește o strecurătoare de plasă cu o pânză de brânză și pune-o într-un castron. Puneți 2 căni de iaurt în mijlocul feței de brânză. Acoperiți (cu folie de plastic sau o farfurie) și lăsați-l să se strecoare la frigider pentru o zi sau două. Brânza rezultată ar trebui să fie moale, ca și brânza de capră. Rulați-l în bile mici și îmbrăcați-l cu ulei de măsline de bună calitate, ierburi proaspete tocate, coajă de lămâie și sare și piper. Serviți cu biscuiți, chipsuri, pâine pita sau legume proaspete.

22. Fructe la grătar cu iaurt

Această asociere ar face un desert, o gustare sau un mic dejun de vară grozav. Grătați orice fruct pentru câteva minute pentru a carameliza ușor suprafața. Serviți cu iaurt grecesc, un vârtej de miere și câteva nuci prăjite crocante deasupra. Pere, ananas, piersici, banane și fructe de pădure (puneți-le într-un „cuib” din folie de aluminiu pentru a le împiedica să alunece prin grătar) funcționează foarte bine.

23. Ovăz peste noapte

Ovăzul peste noapte se mănâncă de obicei la micul dejun (de unde și numele), dar este o gustare excelentă de fiecare dată când aveți nevoie de un boost de proteine. Într-un castron, amestecați ovăz laminat, iaurt grecesc și lapte într-un raport de 1: 1: 1. După aceea, cerul este limita - adăugați unt de nuci, semințe de chia sau in, sirop de miere sau de arțar, scorțișoară, fructe proaspete sau uscate, granola sau chiar chipsuri de ciocolată pentru o anumită aromă și textură. Acoperiți amestecul și lăsați-l să stea la frigider peste noapte sau câteva ore, până când ovăzul începe să se înmoaie.

24. Salată de ouă mai ușoară

Mulți oameni scot sandvișurile de salată de ouă, deoarece sunt practic mayo pălmuite între două felii de pâine. Nu tocmai apetisant, nu? Înlocuiți iaurtul grecesc cu maion pentru o înlocuire ușoară și sănătoasă. Adăugați niște muștar Dijon, boia, mărar și sare și piper pentru un plus de aromă. Folosiți pâine integrală (sau un pat de legume proaspete) pentru a face acel prânz și mai sănătos.

25. Vafe cu iaurt

Este timpul să actualizăm micul dejun plictisitor, plin de carbohidrați. Întindeți un strat de iaurt grecesc pe o vafe de grâu integral gătită (de casă sau congelată, nu vom judeca) și acoperiți cu fructe proaspete și un strop de scorțișoară.

26. Smoothie de spanac-in

Realizați combustibil după un antrenament dur cu acest smoothie plin de calciu, spanac bogat în fier și semințe de in (pentru o doză sănătoasă din acei Omega-3). Se amestecă ½ cană de iaurt grecesc de vanilie cu 1 cană de lapte (la alegere), 1 lingură de unt de arahide, 2 căni de spanac, 1 banană, 3 căpșuni și 1 linguriță de semințe de in.

27. Iaurt congelat cu afine

O rețetă pentru fro-yo de casă, cu doar cinci ingrediente și nu este necesar un producător de înghețată? Înscrieți-ne! Fierbeți două căni de afine, 1/3 cană zahăr și o lingură suc de lămâie într-o cratiță. După ce s-a răcit, amestecați 1 cană de lapte și 2 cani de iaurt grecesc. Se toarnă amestecul într-o tigaie de 9 ”x 9” și se congelează 2-3 ore, amestecând la fiecare 30 de minute.

28. Dip, spanac și anghinare

Folosirea unui robot de bucătărie face ca această baie vegetală să se reunească mult mai repede, așa că implorați, împrumutați sau furați-o (doar glumesc) și deveniți palpitante. În vasul unui robot de bucătărie, combinați 1 morcov (tăiat în bucăți de 1 inch), 2 căni de kale, 2 căni de spanac, on ceapă roșie (tăiată în bucăți), 2 căței de usturoi și ½ cană de inimă de anghinare și pulsați până totul este tocat mărunt. (Dacă nu aveți un robot de bucătărie, puteți face acest lucru manual!) Se amestecă totul împreună cu 2 căni de iaurt grecesc simplu, 1 linguriță sare, ½ linguriță piper negru, ½ linguriță boia și 2 lingurițe miere. Se servește cu chipsuri, pâine pita sau bețe de legume.

29. gogoși de pâine cu banane

Acești băieți sunt departe de gogoșile grase, îmbibate cu gheață, de mărimea capului unui copil, disponibile la majoritatea restaurantelor din lanț. Cea mai dificilă parte a acestei rețete ar putea fi vânarea unei tigaie cu gogoși (indiciu: acestea funcționează bine ca brioșe sau o „gogoșă” gigant copt într-o tigaie bundt). Ingredientele mai sănătoase includ făină de grâu integral, piure de banane, sirop de agave și iaurt grecesc. Completați-le cu nuci tăiate crocante.

30. Învelișuri de legume sau curcan

Oferiți acelor pachete de delicatese un impuls de proteine ​​cu iaurt grecesc. Răspândiți un subțire de iaurt mai târziu între o felie de curcan sau pui cu conținut scăzut de sodiu și brânză cu conținut scăzut de grăsimi și rotiți-le pe toate. Adăugați legume precum salată și roșii pentru o textură și aromă adăugate sau transformați-le într-o gustare mai mare (sau masă!) Începând cu o tortilla de grâu integral.

31. Fructe acoperite cu iaurt congelat

Când mercurul începe să crească, rămâneți răcoros cu aceste gustări înghețate. Bucăți de fructe proaspete în iaurtul grecesc (indiciu: frământarea fructelor de pădure mici cu o scobitoare îl face mai puțin dezordonat) și întinse pe o foaie de copt. A se păstra la congelator timp de 15 minute sau până când este tare. Acest lucru funcționează cu orice varietate de fructe de padure.