Această postare poate conține linkuri afiliate.

pentru

Unul dintre cele mai satisfăcătoare momente ale oricărei excursii de rucsac este să te așezi la sfârșitul zilei pentru a savura o masă bine meritată. Peisajul frumos, compania bună și foamea noastră lacomă lucrează împreună pentru a crea o experiență de neuitat.

Cu toate acestea, nu toate mesele pentru rucsacuri sunt egale. Deși există cu siguranță un timp și un loc pentru mesele liofilizate, acestea pot deveni destul de scumpe, iar selecția poate fi oarecum limitativă.

Realizarea propriilor alimente pentru rucsac poate reduce dramatic costul pe masă, poate deschide o gamă largă de opțiuni de rețetă și vă permite să vă personalizați cu adevărat profilul nutrițional. Trebuie doar să știi de unde să începi!

În această postare, prezentăm rețetele noastre preferate de rucsac DIY. Am organizat această postare în trei categorii: Rețete de deshidratare, Rețete care utilizează ingrediente din magazinele alimentare și Gustări, Trail Mix și Jerky.

Dacă sunteți în căutarea de alimente pregătite pentru rucsac, consultați în schimb această postare! De asemenea, am inclus câteva sfaturi și trucuri pentru depozitarea alimentelor pentru ambalarea meselor pe care să le scoateți pe traseu.

Rețete de deshidratare


Mesele deshidratante pentru rucsac vă oferă opțiuni de rețetă nesfârșite! Aveți control deplin asupra a ceea ce merge în mese și ajung să fie foarte ușoare și destul de compacte. Dacă sunteți nou în procesul de deshidratare, consultați ghidul nostru final de deshidratare a alimentelor pentru rucsac și apoi încercați să faceți una dintre aceste rețete groase de rucsac deshidratat pentru următoarea călătorie.

Risotto cu legume

Aceasta este una dintre mesele noastre preferate. Faceți risotto acasă și deshidratați-l împreună cu unele legume precum mazărea și ciupercile. Este cremos, plin și se simte foarte gourmet în țară, fără prea multă agitație.

Supa de minestrone

Acest Minestrone este o bucată plină de legume, fasole și tăiței pentru o supă caldă și consistentă pentru rucsac. Ne place diversitatea de arome și texturi.

Chili de linte roșie

Acest chili vegetarian/vegan este fabricat din linte roșie și fasole, așa că este ambalat cu proteine ​​excelente pe bază de plante. Aceasta este încă una dintre rețetele noastre preferate din toate timpurile.

Supa de tortilla

Fasolea neagră, porumbul, roșiile, ceapa și coriandrul sunt ușor de deshidratat și asamblat în baza supei de tortilla. Împachetați niște chipsuri de tortilla pentru a le adăuga odată ce ați terminat de gătit pentru a adăuga o crocantă.

Pasta Primavera

Dacă v-ați simțit vreodată că dieta de traseu nu are legume, este pentru că nu ați încercat încă acest Pasta Primavera! Deshidratați dovleceii, dovleceii galbeni, roșiile cherry, caperele și pătrunjelul și împachetați-le cu tăiței și pudră de unt pentru a lua o cină proaspătă la paste.

Terci de quinoa cu scorțișoară de mere

Există doar atâtea pachete instantanee de fulgi de ovăz pe care le poți mânca pe traseu. Aici intervine terciul de quinoa! Încercați să gătiți quinoa acasă cu mirodenii și mere, puneți-o în deshidratator și aveți o alternativă dulce și ușoară la fulgi de ovăz pentru micul dejun.

Marinara de linte rosie

Acest riff pe bază de plante pe sos marinara este făcut cu linte roșie și roșii, apoi deshidratat pentru a crea o cină rapidă, cu rucsac bogat în proteine.

Cremă de terci cu căpșuni și quinoa

Căpșunile și quinoa deshidratate, împreună cu laptele praf, alcătuiesc acest terci de mic dejun gustos, dar încă ușor tărât.

Tocană de arahide cu cartofi dulci

Această versiune deshidratată a unei tocănițe de arahide inspirată din vestul Africii combină arahide, cartofi dulci și roșii cu naut pentru proteine. Un pachet de unt de arahide amestecat pe traseu oferă fierturii niște cremă și un plus de calorii.

Terci de quinoa cu nucă de cocos

Ultima dintre rețetele noastre de terci cu quinoa, această versiune folosește zmeură liofilizată și quinoa deshidratată împreună cu pudră de cocos ambalată în calorii pentru un mic dejun cremos și cocos.

Chili cu quinoa

Acest chili este o putere proteică a fasolei și a quinoa. Amestecat cu un sortiment de condimente, pudră de cacao și ardei iute, nu are nici o aromă scurtă!

Rețete folosind ingrediente din magazinele alimentare


Dacă nu dețineți un deshidratator sau nu aveți timp chiar acum să vă pregătiți propriile mese, puteți asambla mesele folosind ingrediente disponibile în magazinele alimentare și online. Aceste tipuri de mese pot fi la fel de ușoare ca adăugarea unui pachet de pui la partea de orez sau paste de la Knorr sau puteți obține un pic mai „gourmet”. Acestea sunt câteva dintre preferatele noastre!

Orez prăjit

Folosind Minute Rice, ou OvaEasy și legume uscate, această masă poate fi făcută fără deshidratator! Necesită un pic de gătit pe traseu, dar merită cu adevărat!

Pui Marbella

Am luat clasicul fel de mâncare Silver Palate și l-am făcut prietenos cu rucsacul! Combinând pui, prune uscate și măsline verzi, apoi gătite cu o bază de cuscus, aceasta este o masă ambalată cu aromă SUPER.

Bol de Ziua Recunostintei

Piure de cartofi, umplutură, sos și pui: această sărbătoare de Ziua Recunoștinței pentru rucsac este mâncare confortabilă într-un castron (sau oală!).

Granola de nucă de cocos cu ciocolată

Această granola ciocolată, coconutty, ușor dulce este un mic dejun ușor dimineața. Ne place să-l ambalăm cu lapte praf pentru o masă cu doar adăugare de apă.

Înveliș de pui de caju dulce și picant

Dacă aveți nevoie de o idee de prânz care să nu implice pachete de ton, încercați această folie de pui! Împachetați pachete de miere, maion și Sriracha pentru a le amesteca într-un pachet de pui împreună cu caju tocat.

Făină de ovăz cu ghimbir caise

Ne place acest combo de caise uscate tocate și ghimbir praf cu ovăz de gătit rapid. Migdalele tocate adaugă textură, iar laptele de cocos praf mărește caloriile.

Castron Hummus

Aceasta este o idee incredibil de ușoară pentru prânz sau gustare (nu este nici măcar o rețetă!). Se amestecă apa în amestecul de hummus praf împreună cu un pic de ulei de măsline și se bucură cu biscuiți sau pe tortilla.

Orez curry roșu thailandez

Acest fel de mâncare bogat și cremos este încărcat cu aromă. Pudra de curry roșu, nucă de cocos și unt de arahide alcătuiește sosul, iar orezul Minute, legumele uscate și puiul liofilizat completează masa. Este atât de gustos și conține cantitatea potrivită de căldură.

Făină de ovăz cu afine de cocos

Această fulgi de ovăz consistentă este plină de afine uscate, fulgi de nucă de cocos, migdale și semințe de cânepă. Adăugarea de lapte de cocos praf crește nutriția și o face foarte cremoasă.

Apple clare

Acest crocant ușor de mere este făcut din mere uscate și granola cumpărate din magazin. Este foarte simplu și un mod distractiv de a încheia seara.

Cuscus marocan de pui

Cuscusul, un pachet de pui și o mulțime de ras el hanout alcătuiesc această masă aromată și aromată.

Afine crocante

La fel ca mărul nostru crocant, această versiune de afine folosește fructe de padure uscate congelate găsite la Trader Joe și granola crocantă pentru un desert simplu de rucsac.

Jambalaya cu orzo

Această jambalaya de paste orzo are un sos minunat făcut din pudră de roșii și un amestec de condimente creole. Aducem un cârnați de vară pentru a adăuga la amestec pentru proteine!

Ramen renovat

Uitați de ramenul pe care l-ați mâncat la facultate - construim de la zero o versiune prietenoasă cu traseele! Această rețetă folosește tăiței soba, ciuperci uscate și legume și o bază de supă aromată de sos de soia și ulei de susan.

Pecan și arțar granola

O altă rețetă de granola și lapte într-o pungă, care este excelentă ca un mic dejun rapid. Această versiune folosește sirop de arțar pentru a îndulci în mod natural granola, pacanele pentru crocant și afine uscate pentru un pic de dulceață.

Gustări, mix de trasee și sacadat


Gustările sunt o parte importantă a oricărei diete de trasee, oferind corpului dvs. lovituri rapide de energie pe tot parcursul zilei în timp ce faceți drumeții. Desigur, există o mulțime de opțiuni de gustare cumpărate din magazin disponibile, dar ne place, de asemenea, să amestecăm lucruri cu gustări de casă ca acestea.

Amestec de trasee vitrate cu arțar

Acesta este unul dintre cele mai BUNE mixuri de trasee pe care le-am făcut! Siropul de arțar, nucile glazurate, ciocolata neagră și merisoarele uscate fac un amestec de trasee care seamănă cu o bară TIP deconstruită.

Cravate de fructe de legătură

O revenire la gustarea din cutia de prânz a tinereții noastre, aceste rulouri de fructe Tie Dye sunt făcute cu căpșuni congelate și mango.

Teriyaki de vită sacadat

Dulce și sărat, acest Teriyaki Beef Jerky este o alternativă excelentă de casă la versiunea scumpă cumpărată în magazin.

Piei de fructe tropicale

O rețetă simplă din piele de fructe care combină căpșuni, banane și mango.

Mix dulce și picant de trasee Sriracha

Covrigi, nuci și Chex alcătuiesc baza acestui mix de trasee, care este acoperit cu un amestec dulce și picant de miere, Sriracha și o notă de sos de soia pentru gust. Acesta este un mix excelent pentru a rupe rutina GORP.

Piele de fructe condimentate cu chili

Am dezvoltat această rețetă ca un omagiu pentru standurile pentru cărucioare cu fructe pe care le frecventam când locuiam în Los Angeles. Pepene verde, mango, ananas, un indiciu de tei și, bineînțeles - condimentul lor de chili!

Carne de vită simplă

Aceasta este o rețetă sacadată ușoară, sărată și aromată, de care nu ne putem sătura!

Mai multe rețete de mixuri de trasee

Mixul de trasee este un produs de bază pentru drumeții, dar este ușor de ars pe o singură aromă. Acest rezumat are o grămadă de idei de rețete de pe web.

Sfaturi de ambalare și depozitare

Alegerea tuturor ingredientelor pentru mesele dvs. de rucsac este primul pas, dar este la fel de important să știți cum să le ambalați și să le păstrați pentru traseu.

Următoarele sfaturi sunt cele mai relevante pentru călătoriile care durează mai puțin de o săptămână sau care nu necesită trimiterea prin poștă sau stocarea în cache a alimentelor pentru o aprovizionare. Dacă sunteți interesat de depozitarea pe termen mai lung a alimentelor deshidratate, citiți această secțiune din ghidul nostru pentru alimente deshidratate.

Ambalare DIY și mese deshidratate: Pentru călătorii scurte, veți dori să vă păstrați mesele în saci ușori cu fermoar. Biobags este o opțiune compostabilă sau, dacă nu vă deranjează să purtați o greutate suplimentară, vă recomandăm (re) pungi cu fermoar (pentru referință, sacii cu capacitate de 2 cani cântăresc doar 9g).

Dacă vă aflați într-o zonă cu umiditate ridicată, ar trebui să luați în considerare adăugarea unui pachet de desicant pentru a îndepărta umezeala.

Când ambalați ingrediente cumpărate din magazin, reambalați-le acolo unde este logic să reduceți volumul și gunoiul pe care trebuie să le efectuați. De exemplu, reambalează cutia de cuscus sau mac & cheese într-un sac și reciclează cartonul în timp ce ești acasă.

Depozitarea uleiurilor și sosurilor: Uleiurile sunt o modalitate excelentă de a adăuga calorii la mesele dvs., iar sosurile pot adăuga o tonă de aromă. Acestea pot fi găsite în pachete individuale sau depozitate în containere resigilabile. Dacă folosiți pachete, vă recomandăm să le ambalați pe toate într-un sac în caz de pauză (o lecție învățată după aruncarea pachetelor Tapatio într-un butoi de urs (). Pentru reambalarea uleiului și a sosurilor în recipiente mai rezistente și reutilizabile, vă recomandăm goToobs.

Depozitarea ierburilor și condimentelor: Ierburile și condimentele sunt o modalitate excelentă de a vă îmbogăți gustul meselor. Puteți pur și simplu să le adăugați la mesele de acasă sau să le împachetați pentru improvizație pe traseu.

Aceste recipiente mici sunt destul de ușoare (½ oz pentru trei) și reumplibile, sau puteți utiliza pungi de plastic mai ușoare și mici pentru depozitare.

Dacă sunteți în căutarea mai multor idei de alimente pentru rucsaci, consultați acest ghid pentru alimente vegane pentru rucsac și acest ghid pentru alimente pentru rucsac fără gluten.

Dacă aveți nevoie de îndrumări cu privire la ce echipament să aduceți, asigurați-vă că citiți despre uneltele de gătit pentru rucsac și această prezentare generală a celor mai bune sobe pentru rucsac!

Fresh Off The Grid este o resursă culinară pentru comunitatea în aer liber. Vă oferim o colecție de rețete, ghiduri de instruire și echipament de gătit în tabără pentru a vă ajuta să vă bucurați de mâncare excelentă în aer liber!