laptelui

Laptele de cânepă este un lapte pe bază de plante derivat din semințe de cânepă.

Este produs prin procesarea semințelor de cânepă cu apă, ceea ce duce la un lichid cu aromă de lapte. Este disponibil în multe soiuri diferite, cum ar fi îndulcit, neîndulcit, vanilat, întărit, etc.

Este o alternativă bună pentru persoanele cu intoleranță la lactoză care nu pot folosi laptele de vacă. Este, de asemenea, o alegere excelentă pentru persoanele cu alergii la nuci (soia, migdale etc.) și vegani.

Cuprins

Lapte de cânepă - Preparare și constituenți

În mediul industrial, laptele de cânepă este produs prin împământare și frecarea semințelor de cânepă cu apă timp de 5-12 ore la temperaturi scăzute.

Laptele este apoi separat de solidele semințelor de cânepă.

Lichidul este apoi procesat și furnizat consumatorilor. Laptele de cânepă cumpărat de pe piață este de obicei costisitor, conține materiale de umplutură/gume, dar fără gust amar.

Se poate face și acasă folosind semințe de cânepă. Semințele de cânepă (jumătate de cană) pot fi amestecate cu apă (4 cani) și adăugate într-un blender.

Amestecul este apoi amestecat și cernut printr-o strecurătoare. Acest lucru ar putea avea un gust ușor amar.

Laptele de casă trebuie refrigerat și consumat în decurs de 2-3 zile. Este mai ieftin și fără conservanți.

250 ml de lapte tipic de cânepă are aproape 100 de calorii (soiuri îndulcite), iar 60 dintre acestea provin din grăsimi. De asemenea, conține 7 grame de grăsime totală, care reprezintă aproape 11% din valoarea zilnică cerută de oameni.

Nu are grăsimi trans și colesterol. 5 grame de polinesaturate și 1 gram de grăsimi saturate alcătuiesc profilul acidului gras.

250 ml lapte de cânepă oferă, de asemenea, 2 grame de proteine ​​și 6 grame de carbohidrați împreună cu 110 mg de sodiu (5% din necesarul zilnic). Conține alte minerale importante, inclusiv fosfor, calciu, magneziu, fier etc.

Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de cânepă

Laptele de cânepă are profilul său nutrițional unic și, prin urmare, prezintă unele proprietăți utile pentru băutori.

Este bogat în grăsimi omega sănătoase și minerale, ceea ce îl face o alternativă bună la laptele de lapte/nuci. De asemenea, este scăzut în grăsimi saturate, nesănătoase.

1. Laptele de cânepă este o sursă bogată de calciu, fosfor și magneziu

Laptele de cânepă este plin de minerale precum calciu și fosfor. O porție (240 ml) de lapte de cânepă are aproximativ 300 mg de calciu, ceea ce reprezintă aproape 40% din necesarul zilnic de calciu. Are mai mult calciu decât laptele de vacă.

În mod similar, o porție de lapte de cânepă îndeplinește aproape 45% din necesarul zilnic de fosfor, în timp ce laptele de vacă și laptele de migdale furnizează doar 22% și, respectiv, 15% din necesarul zilnic de fosfor. Nicio altă varietate de lapte vegetal disponibil în mod obișnuit nu furnizează la fel de mult fosfor ca laptele de cânepă.

Laptele de cânepă asigură, de asemenea, aproape 20% din necesarul zilnic de magneziu în comparație cu laptele de vacă, care asigură doar 6%.

Calciul este al cincilea cel mai abundent mineral din corpul uman. Are multe roluri scheletice și funcționale de jucat în corp.

Este important să mențineți densitatea osoasă, diferite căi de semnalizare, contracția musculară etc. Este un element esențial și trebuie obținut prin dietă.

S-a demonstrat că suplimentele cu calciu reduc riscul apariției osteoporozei și pierderii osoase la adulți.

Suplimentarea cu calciu poate îmbunătăți masa osoasă la adulți. Calciul este, de asemenea, implicat în menținerea funcționalității membranei, a coagulării sângelui, a activității enzimatice etc.

Calciul este necesar pentru transmiterea semnalului nervos, contracția musculară (sarcoplasmă), secreția multor hormoni etc. Îndeplinirea necesității optime de calciu ar putea fi, de asemenea, utilă în prevenirea creșterii în greutate și a obezității.

Suplimentele cu calciu au fost, de asemenea, legate de o reducere a riscului de hipertensiune și de cancer de colon.

Fosforul este un alt element important pentru organism. Este al doilea mineral cel mai abundent din corpul uman. Menține sănătatea scheletului și a organelor împreună cu multe alte funcții importante.

Fosforul constituie moneda energetică a organismului numită adenozin trifosfat (ATP). Este important pentru metabolismul optim și absorbția și utilizarea nutrienților.

De asemenea, ajută la îmbunătățirea funcției cognitive și reglează sănătatea dentară. Este necesar pentru creșterea și dezvoltarea fetală.

Deficitul de fosfor poate duce la pierderea oaselor, dureri musculare, anxietate, modificări ale greutății, osteoporoză, cariile dentare, amorțeală, lipsă de concentrare etc.

Magneziul este, de asemenea, important pentru funcția enzimatică, deoarece acționează ca un co-factor. De asemenea, ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge.

Este necesar pentru producerea diferitelor proteine ​​și a moleculelor care furnizează energie. De asemenea, susține sistemul cardiovascular și imunitar. De asemenea, permite absorbția calciului.

rezumat

Laptele de cânepă este o sursă excelentă de calciu, magneziu și fosfor. Aceste minerale sunt necesare pentru menținerea sănătății scheletului și a organelor. De asemenea, joacă un rol important în semnalizarea celulară, creștere, metabolism etc.

2. Laptele de cânepă este o sursă de diverse vitamine

Vitaminele sunt esențiale pentru menținerea funcțiilor corporale optime, iar deficiența lor poate duce la diverse boli.

Este important să obțineți aceste vitamine prin dietă. Laptele de cânepă este o sursă bună de diverse vitamine, inclusiv vitamina D, vitamina E, vitamina A etc.

Vitamina D este necesară pentru a menține sănătatea oaselor, permițând absorbția și utilizarea optimă a calciului în organism.

Cânepa este bogată atât în ​​calciu, cât și în vitamina D, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru a asigura o absorbție suficientă a calciului în organism. Combinarea vitaminei D cu suplimentele de calciu este de obicei mai eficientă.

De asemenea, reduce riscul de boli autoimune, cancer, scleroză multiplă etc. Vitamina D ajută, de asemenea, la prevenirea osteomalaciei, a osteoporozei și a rahitismului.

Îmbunătățește performanța fizică și cognitivă. Deficiența sa poate duce la depresie și apnee în somn. Vitamina D reglează, de asemenea, funcția cardiovasculară și reduce hipertensiunea.

Laptele de cânepă asigură 10% și 8% din necesarul zilnic total de vitamina A și respectiv vitamina E. Vitamina A este importantă pentru o bună viziune, sănătatea scheletului, a pielii etc. De asemenea, ajută la funcția imună optimă.

Vitamina E este importantă pentru reducerea daunelor oxidative asupra organismului, deoarece este un anti-oxidant. De asemenea, ajută la menținerea sănătății vasculare. Ajută și la numărul de celule roșii din sânge.

rezumat

Laptele de cânepă este o sursă bună de multe vitamine. Aceste vitamine sunt necesare pentru oasele sănătoase, metabolismul optim, funcțiile enzimatice, vederea, prevenirea bolilor etc.

3. Laptele de cânepă este bogat în grăsimi sănătoase

Laptele de cânepă are o rezervă excelentă de grăsimi sănătoase, cum ar fi acizii grași omega-3 și omega-6. Acestea sunt cunoscute pentru a promova sănătatea cardiovasculară și pentru a preveni multe tulburări cardiace.

Laptele de cânepă are acid linoleic, despre care se știe că reduce colesterolul cu 15%. Acidul linoleic reduce și riscul de hipertensiune.

Acizii grași omega sunt, de asemenea, cunoscuți pentru a reduce riscul de ateroscleroză (formarea plăcii) și pentru a promova sănătatea vasculară.

Acestea reduc inflamația arterelor și reduc riscul bolilor ischemice și coronariene.

Acizii grași omega sunt importanți și pentru sănătatea cognitivă și a creierului. Acestea ar putea reduce riscul de depresie, schizofrenie și anxietate.

Acestea contribuie la reducerea inflamației generale și astfel reduc riscul bolilor autoimune. De asemenea, joacă un rol în menținerea unei piele sănătoasă și tânără.

rezumat

Laptele de cânepă este bogat în acizi grași omega sănătoși. Se știe că acești acizi grași prezintă numeroase proprietăți benefice, cum ar fi promovarea sănătății cardiovasculare, cerebrale și imune.

4. Alternativă bună pentru persoanele cu intoleranță la lactoză și alergii la nuci

Intoleranța la lactoză devine din ce în ce mai frecventă în întreaga lume, din ce în ce mai mulți oameni încep să înțeleagă care sunt simptomele acesteia.

Se caracterizează prin incapacitatea de a digera lactoza prezentă în lapte. Acest lucru duce la diaree, balonare și crampe la consumul de lactate.

Persoanele care suferă de intoleranță la lactoză nu pot consuma lapte și produse lactate precum brânză, înghețate etc. Prin urmare, ajung să lipsească substanțele nutritive importante pe care le are de oferit laptele.

O alternativă bună pentru astfel de oameni este laptele de nuci, cum ar fi laptele de migdale, laptele de soia etc. pentru a obține nutrienții necesari.

Unii oameni suferă de alergii la nuci și nu pot folosi și lapte de nuci pentru a salva nutrienții necesari.

O modalitate excelentă pentru astfel de oameni de a obține acei nutrienți necesari și de a se bucura de aroma laptelui ar putea fi prin utilizarea laptelui din semințe de cânepă.

Este potrivit pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză și alergii la nuci. Este, de asemenea, o alternativă excelentă pentru veganii care doresc să încerce noi arome și să treacă de la laptele de nucă, deoarece laptele de cânepă este pe bază de plante.

Profilul nutrienților, caloriile, aroma etc. de lapte de cânepă este destul de similar cu laptele de lapte și nuci. Laptele de cânepă oferă mai multe proteine ​​și mai multe grăsimi sănătoase în comparație cu laptele de migdale.

Oferă mai mult calciu, fier și magneziu decât laptele de vacă. Laptele de cânepă oferă, de asemenea, o cantitate adecvată de vitamina D în comparație cu laptele de migdale și de vacă.

Laptele de cânepă are jumătate din conținutul de zahăr în comparație cu laptele de vacă, ceea ce este bun pentru persoanele care doresc să reducă consumul de carbohidrați pentru pierderea în greutate, din cauza sindromului intestinului iritabil etc.

rezumat

Laptele din semințe de cânepă oferă nutrienți și aromă similari în comparație cu laptele de lapte și de nuci. Prin urmare, este o alternativă bună pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză și alergii la nuci.

Dozare

250 ml de lapte de cânepă pot furniza până la 50% din acizii grași omega zilnici necesari organismului. 250-500 ml de lapte de cânepă pot fi consumate în funcție de necesarul de calorii al individului.

se poate adăuga la cafea, ceai, cereale, fulgi de ovăz, piureuri etc. O cană de lapte de cânepă asigură, de asemenea, jumătate din necesarul zilnic de calciu.

Consumul excesiv de lapte de cânepă poate duce la obezitate datorită conținutului ridicat de grăsimi. Utilizatorii ar trebui să încerce să stea departe de soiurile îndulcite/aromate, deoarece tind să conțină zahăr și calorii suplimentare, care pot dăuna dacă sunt consumate în exces.

Precauție/Efecte secundare

Laptele de cânepă este un produs natural, cu puține efecte secundare, dacă este utilizat corect. Nu conține lactoză, gluten etc.

Este potrivit și pentru persoanele cu alergii la nuci. Unele reacții adverse frecvente includ activitate digestivă anormală, dureri de stomac, crampe etc. Ar putea exista și interacțiuni cu anticoagulante.

Laptele de cânepă nu trebuie administrat bebelușilor și sugarilor ca înlocuitor al laptelui de lapte/mamei.

Laptele de cânepă nu are anumite substanțe nutritive importante, care sunt necesare pentru o creștere optimă a corpului și, prin urmare, ar putea interfera cu creșterea copiilor.

Unii oameni ar putea avea o alergie la cânepă și ar putea răspunde alergic la laptele de cânepă. O reacție alergică se caracterizează prin mâncărime, probleme de respirație, urticarie etc. În astfel de cazuri, utilizarea trebuie oprită imediat și trebuie acordată asistență medicală.

Excesul de lapte de cânepă poate duce la obezitate și diabet, deoarece este bogat în grăsimi și zaharuri.

Laptele de cânepă cumpărat de pe piață ar putea avea zaharuri adăugate în plus, ceea ce îl poate face nesănătos dacă este consumat în exces. Femeile gravide și mama care alăptează trebuie să consulte medicul înainte de a începe utilizarea.

Se recomandă consultarea cu dieteticianul/furnizorul de asistență medicală pentru a preveni deficiențele nutriționale în cazul în care utilizatorul schimbă laptele obișnuit cu laptele de cânepă, deoarece acestea au un profil nutrițional foarte diferit. Acest lucru ajută, de asemenea, la evitarea efectelor secundare care apar din cauza interacțiunilor medicamentoase.

rezumat

Laptele de cânepă este produs din semințe de cânepă și posedă multe proprietăți benefice.

Este plin de minerale precum calciu, magneziu, fosfor etc. care sunt esențiale pentru o funcție corporală optimă. Laptele de cânepă este bogat și în grăsimi omega sănătoase. Acestea contribuie la promovarea sănătății cardiovasculare.

Este o alternativă excelentă la laptele de vacă sau laptele cu nuci pentru vegani, persoanele care suferă de alergii la nuci și intoleranță la lactoză. Este ușor disponibil pe piață și se poate face și acasă cu semințe de cânepă.

Nu conține efecte secundare majore, dar alergia la cânepă ar putea fi prezentă la unii oameni. Doza trebuie reținută, deoarece este bogată în grăsimi și calorii.

Consultarea cu un dietetician/medic este utilă pentru a evita efectele secundare care apar din cauza interacțiunilor medicamentoase și a consumului excesiv.