Fie că o numiți vinete sau vinete, aceasta este una dintre cele mai bune legume din lume. Când este gătit corect, are o textură atât de cremoasă, de vis și poate absorbi aproape orice aromă cu care o puneți. Ne plac vinetele prăjite, vinetele coapte, vinetele umplute, vinetele prăjite, vinetele marinate. îl numești, ne place.

olivemagazină

Iar vineta este o legumă atât de versatilă! Puteți folosi vinete în orice, de la rețete la curry rețete vegane , în feluri de mâncare și salate, în scufundări și filetate pe frigarui. Sau stivuiește-l cu cercuri de brânză de capră pentru un starter elegant ( încercați aici cele mai bune rețete vegetariene de divertisment ).

Când sunt vinetele în sezon?

Sezonul vinetelor din Marea Britanie începe în mai și se termină în octombrie. Vinetele sunt la maxim în perioada iunie - septembrie.

Cum gătești vinete?

Vinetele sunt foarte versatile și sunt grozave gătite în mai multe moduri diferite - dar este cu adevărat important să le gătiți complet, veți ști, deoarece carnea va fi topitoare.

Cum se face grătarul de vinete: Cel mai bun mod de a prăji vinete este să-l taiți în cuburi, să aruncați cu puțin ulei, să condimentați și să prăjiți la 200C/ventilator 180C/gaz 6 până când este foarte moale.

Cum să grăbiți vinetele: Vinetele sunt, de asemenea, grozave pentru grătar sau pentru că prind foarte bine aroma carbonizată. Feliați în felii de 1cm gândiți-vă felii, periați cu ulei (poate absorbi o mulțime de ulei, așa că este mai bine să-i oferiți o perie ușoară de ulei) condimentați și gătiți timp de 3-5 minute pe fiecare parte până când este carbonizat și foarte moale.

Poți mânca pielea unei vinete?

Da, puteți, nu este necesar să curățați pielea de la o vinetă.