alimente

Punta Cana, în Republica Dominicană, este unul dintre acele locuri de vacanță de vis din Caraibe pline de stațiuni de lux lângă mare. Cazarea într-o stațiune all-inclusive din Punta Cana este modalitatea perfectă de a vă relaxa și de a vă bucura de o experiență fantastică și delicioasă. La restaurantul Lopesan Costa Bávaro, de exemplu, veți avea plăcerea de a degusta unele dintre cele mai bune bucătării din întreaga lume, cum ar fi asiatice, mediteraneene, americane sau mexicane. Dar dacă sunteți un adevărat bucătar, ar trebui să încercați unele dintre cele mai bune alimente dominicane din Punta Cana.

LA PACHET: Dacă sunteți îngrijorat de siguranța alimentelor și stați într-o stațiune, ar trebui să vă simțiți bine, deoarece acestea iau toate măsurile de precauție atunci când pregătesc mâncarea. Cu toate acestea, există câteva lucruri pe care le-ați putea face pentru a rămâne în siguranță, cum ar fi evitarea completă a apei de la robinet, lipsa prea multului soare și nu depășirea cu băuturi alcoolice sau cu nucă de cocos. Și dacă stomacul tău este extrem de sensibil la modificările dietei, stai departe de produsele lactate și de alimentele nefierte (cum ar fi sushi sau fructe de mare), mănâncă doar fructe pe care le poți coaja înainte de a mânca și nu încerca alimente pe care nu le-ai mânca acasă.

Republica Dominicană este o țară cu un amestec de trei culturi: spaniolă, taíno și africană. Taíno este cultura indigenă a insulei. Pe de altă parte, influența sa spaniolă vine din a fi o colonie a Spaniei de când Cristopher Columb a descoperit insula în 1492, devenind prima așezare europeană din America. Și influența sa africană se datorează numeroșilor sclavi africani pe care spaniolii i-au adus pe insulă. Prin urmare, aceste trei culturi au coexistat în același spațiu de sute de ani, creând astfel o bucătărie mixtă care încorporează stiluri de gătit, rețete și ingrediente din toate cele trei. Deci, dacă încercați aceste mâncăruri dominicane în Punta Cana, ar trebui să înțelegeți mai bine gastronomia și istoria insulei.

La Bandera

„La Bandera” (steagul) este cel mai consumat fel de mâncare din Republica Dominicană. Acest element de bază include orezul alb, fasole înăbușită și carne gătită (de obicei, pui sau carne de vită). În plus, în mod normal este însoțit de o salată laterală. Cheia pregătirii unui „La Bandera” de succes este să gătești orezul perfect. Orezul trebuie să fie „al-dente” (italian pentru gătit, dar ferm), iar boabele trebuie separate; dar, mai presus de toate, orezul trebuie să aibă un strat crocant de „concón”. „Concón” este stratul de orez care devine ușor ars sau aurit în partea de jos a oalei.

Sancocho

„Sancocho” este o tocană de șapte carne și legume. Folosesc șapte tipuri de carne de la patru animale diferite, legume rădăcinoase și plante pentru a o prepara. Cu atât de multe ingrediente, această mâncare confortabilă dominicană durează multe ore pentru a găti. Prin urmare, această masă consistentă este de obicei servită numai în timpul sărbătorilor și al adunărilor de familie, deși o versiune simplificată poate fi gătită pentru o masă de zi cu zi doar cu carne de vită sau pui.

Mango

Mango este un fel de mâncare local simplu. Este practic un amestec de plante verzi fierte, acoperit cu ceapă roșie sotată. Împreună cu ouăle, salamul prăjit și „queso frito” (brânză prăjită) face un alt fel de mâncare tipic pentru micul dejun numit „Los Tres Golpes” (cele trei hituri). Pătlaginile sunt unul dintre ingredientele de bază ale bucătăriei dominicane, așa că sunt preparate în multe moduri diferite. Un alt mod popular de a mânca pătlagine în afară de piure este prăjitul, o rețetă care poartă numele de „tostone”.

Habichuelas con dulce

Poate ați crezut că „habichuelas” sau fasolea nu ar putea face un fel de mâncare dulce, dar vă pot asigura că vă veți răzgândi după ce încercați acest desert dominican. „Habichuelas con dulce” este o cremă dulce făcută din fasole roșie, cartofi dulci, lapte de cocos și zahăr, care se consumă de obicei în perioada anterioară Paștelui. Cu toate acestea, veți găsi multe rețete în jur, deoarece aproape fiecare gospodărie are un mod unic de a o face. Deci, dacă doriți să faceți o încercare, încercați câteva dintre ele cu diferite măsurători sau condimente și vedeți care vă place cel mai mult.

Mamajuana

În cele din urmă, nu am putea părăsi Caraibe fără a încerca niște băuturi locale. Mamajuana este un lichior făcut din rom, vin roșu și miere care au fost lăsate să se înmoaie într-o sticlă cu niște scoarță de copac și ierburi. Se spune că are un gust similar cu vinul de port. Această băutură este, de asemenea, băută ca o infuzie, deoarece se crede că are unele proprietăți medicinale și afrodiziace. Mamajuana se servește întotdeauna la temperatura camerei, în general ca o lovitură, și s-ar putea să o găsiți cu ingredientele încă sau filtrate.

După ce am aflat despre toate aceste alimente dominicane din Punta Cana, sunt sigur că nu ați putea părăsi insula fără a încerca cel puțin unele dintre ele. În timp ce stațiunile servesc adesea mai multe mâncăruri internaționale, cu siguranță vor oferi unele delicatese locale în bufet sau într-o noapte tematică specială, așa cum se întâmplă în alte hoteluri și stațiuni mexicane. Așadar, întrebați-vă chelnerul sau aventurați-vă singur în restaurantele locale; în orice caz, veți avea un gust al culturii dominicane.