de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 02 iulie 2020 vid Bazat pe dovezi

thailandez

Consumul de ceai thailandez este un mod de viață în unele părți ale lumii și, de asemenea, vă îmbunătățește starea generală de sănătate și bunăstarea într-o serie de moduri surprinzătoare.

Ce este ceaiul thailandez?

Ceaiul thailandez este o băutură tradițională populară în Thailanda, care este servită fie fierbinte, fie rece și, în general, este preparată cu ceai, zahăr și lapte. Deși aceste ingrediente nu sună deosebit de interesante sau unice, amestecul de ceai tinde să fie un soi local Ceylon și există multe alte ingrediente, condimente sau modificări care se fac, în funcție de cine pregătește ceaiul. Se adaugă diferite tipuri de lapte, se pot amesteca semințe de anason stelat sau tamarind, printre alte variații populare. Această băutură cremoasă și spumoasă poate veni în soiuri deschise sau întunecate și este servită mai popular cu gheață. Acestea fiind spuse, dimineața, ceaiul thailandez fierbinte este, de asemenea, o opțiune populară.

În ceea ce privește cofeina, există între 50 și 60 de miligrame pe o cană de 8 uncii din această băutură, aproximativ jumătate din ceea ce ați obține într-o ceașcă medie de cafea. Poate că lucrul unic al acestui ceai este culoarea lui ciudată - care tinde să fie portocalie, chihlimbar sau de culoare roșu pal. Deoarece frunzele utilizate sunt frunze de ceai negru de bază, unii oameni sunt derutați de aspectul suprem al băuturii lor. După cum se dovedește, în Thailanda, această culoare poate proveni din includerea semințelor de tamarind sau a altor condimente colorate, precum și a modului natural în care frunzele de ceai colorează apa. În ceaiul thailandez care poate fi achiziționat în America sau Europa, colorantul alimentar roșu sau galben este adesea adăugat pentru a conferi ceaiului thailandez aspectul său distinctiv.

Variații ale ceaiului thailandez

Variațiile de bază ale acestui ceai includ ceaiul thailandez fierbinte și ceaiul thailandez rece.

Soiurile fierbinți ale acestui ceai includ ceaiul fierbinte thailandez, care este preparat fierbinte și apoi îndulcit cu lapte și zahăr. Cealaltă varietate, ceaiul fierbinte thailandez cald, elimină laptele, astfel încât băutura este îndulcită numai cu zahăr. Ambele soiuri pot include alte condimente și arome, în funcție de rețeta sau preferința ta.

Când serviți această băutură rece, o variantă ar putea fi ceaiul înghețat thailandez întunecat, care este pur și simplu prepararea de bază cu zahăr, mai degrabă decât adăugarea laptelui pentru aspectul spumos. O altă variantă se numește ceai de tei, în care ceaiul înghețat thailandez întunecat este îndulcit cu tei, zahăr și mentă.

Informații nutriționale despre ceaiul thailandez

Acest ceai special este o sursă bună de zahăr, proteine ​​și grăsimi, în funcție de modul în care pregătiți băutura. Moderarea este, de asemenea, esențială, deoarece există o cantitate bună de calorii, variind de la 180 la 300 de calorii pe pahar. Cu toate acestea, toate acestea sunt derivate din zahăr și lapte; ceaiul în sine este o băutură fără calorii. Din nou, în funcție de metoda de preparare, puteți obține, de asemenea, niveluri semnificative de vitamina A, vitamina D și calciu. Există, de asemenea, antioxidanți notabili și ingrediente active în frunzele de ceai care stimulează sănătatea generală.

Ceaiul cu gheață thailandez este o băutură delicioasă și răcoritoare din lapte, ceai și zahăr. Credit foto: Shutterstock

Beneficiile ceaiului thailandez

Cele mai notabile beneficii ale ceaiului thailandez includ efectele sale asupra nivelului de colesterol, pierderea în greutate și stresul. printre alții. De asemenea, are proprietăți anticancerigene.

Potențial anticancerigen

Sarunyou Chusri, Phattraphon Singthong, și colab., Cercetători de la Centrul de Excelență pentru Cercetarea Produselor Naturale și Facultatea de Medicină Tradițională Thai, Universitatea Prince of Songkla, Thailanda, a publicat un studiu în CYTA-Journal of Food, care a investigat antioxidantul, anticancerul și proprietățile citotoxice ale 18 extracte de etanol din preparatele pe bază de plante descrise în manualul farmaceutic Thai. La fel ca în cazul multor ceaiuri negre, acest tip de ceai are o serie de antioxidanți puternici care pot ajuta la reducerea stresului oxidativ și la prevenirea efectelor negative ale radicalilor liberi în organism. Acest lucru va preveni mutația celulară, care poate duce la cancer.

Pierdere în greutate

În ciuda numărului ridicat de calorii al acestei băuturi, aceasta poate fi foarte plină, iar cofeina poate suprima foamea în unele cazuri, prevenind supraalimentarea și ajutându-vă cu obiectivele de slăbire.

Energie

Cofeina este o modalitate excelentă de a stimula atât metabolismul, cât și nivelul global de energie, ajutându-vă să ardeți mai multe grăsimi și să fiți mai activ.

Sanatatea inimii

Cercetările au arătat că soiurile de ceai negru pot ajuta la protejarea integrității vaselor de sânge și a arterelor, ceea ce reduce riscul de ateroscleroză, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

Astm

Studiile asupra acestui ceai au constatat că poate calma inflamațiile din gât și preveni iritațiile și reacțiile alergice, împreună cu simptomele astmului.