Folosiți un învechit browser. Vă rugăm să actualizați browserul sau să activați Google Chrome Frame pentru a vă îmbunătăți experiența.

etichetă. Completați „ARTICLE_URL” și „CONTENT_ID” ->

  • Calendar comunitar
  • Clasificate
  • Cumpărați fotografii
  • Vreme
  • Servicii
    • Despre noi/Contactați-ne
    • Politici/Termeni de utilizare
    • Trimite: Sfat pentru știri
    • Trimite fotografie
    • Trimiteți: Scrisoare către editor
    • Trimite: anunț de naștere
    • Trimiteți: anunț de ziua de naștere
    • Trimite: anunț de logodnă
    • Trimite: Anunț de nuntă
    • Trimite: Anunț de aniversare
    • Obțineți e-mailuri zilnice gratuite pentru știri!
  • Abonati-va
  • E-Edition

21 decembrie 2020

Unghi larg: grădinărit - într-adevăr, cât de greu poate ...

5 bucăți de curcan pe care le veți dori mai mult de o dată pe an

Publicat la 9:50 am sâmbătă, 5 mai 2018

În fiecare noiembrie, ne întrebăm de ce nu mâncăm curcan mai des. Are un conținut ridicat de proteine, un conținut scăzut de calorii, accesibil și poate transforma instantaneu orice garnitură în intrare.

Dar ... cred că putem fi de acord cu toții, pregătirea întregii păsări este o muncă de dragoste pe care o putem rezerva în mod justificat pentru ocazii speciale.

O mulțime de tăieturi de curcan nu necesită aceeași sarcină de lucru ca și prepararea unui curcan întreg, inclusiv câteva tăieturi ușor de găsit care vă pot ajuta să puneți o masă sănătoasă pe masă în doar câteva minute.

dori
Cotletele de curcan

Cotletele sunt felii subțiri de carne de sân și sunt preferate în gospodăriile aglomerate. Gătiți pe plită sau pe grătar și sunt minunate pentru adăugarea la salate, sandvișuri, paste și învelișuri - mai ales pentru oricine încearcă să mănânce puțin.

Curcan macinat

Folosirea curcanului slab măcinat în locul cărnii de vită măcinată este o modalitate excelentă de a reduce grăsimile saturate - tipul de grăsime care contribuie la creșterea colesterolului. Două tipuri de căutare sunt 93% curcan macinat și 99% curcan macinat.

Versiunea de 99% este realizată în general cu toată carnea de sân și nu conține grăsimi saturate și riscă să se usuce.

Pentru sosuri sau tacos, de obicei nu este o problemă, dar dacă faceți chiftele sau burgeri de curcan, 93% sau amestecarea celor două sunt cele mai bune pariuri.

Filet de curcan

Blindul este fâșia lungă de carne situată în interiorul pieptului de curcan. Fidel numelui, această tăietură rămâne fragedă când este gătită. Este, de asemenea, comparabil cu carnea de piept de curcan în ceea ce privește nutriția.

Cârnați slabi de curcan

Cârnații de curcan au cu aproape 100 de calorii mai puține și jumătate din grăsimea omologului său din carne de porc - ceea ce îl face o alternativă sănătoasă la un brat la grătar.

piept de curcan

Prăjirea unui piept de curcan cu oase, aproximativ 4 kilograme sau cam așa, poate dura puțin mai mult decât cotletele de gătit sau curcanul măcinat, dar oferă mult timp fără mâini, mai ales atunci când este gătit într-un aragaz lent.

Pentru rețete și idei, vizitați Hy-Vee.com/recipes-ideas.

Cotletele de curcan italiene

Rețetă oferită de Honeysucklewhite.com

Timp total: 30 de minute

Ingrediente

• 1 pachet Cotlet de piept de caprifoi White® Honeysuckle White®

• 2 linguri de ulei de măsline, împărțit

• 1 cățel de usturoi, curățat și zdrobit

• 1 (28 de uncii) cutie de roșii tăiate cubulețe

• 1/2 linguriță condiment italian

• Sare și piper proaspăt măcinat

• 1/2 cană cubulețe (1/4 inch) de brânză mozzarella cu umiditate scăzută

• 1 buchet de frunze de busuioc

Directii

1. Încălziți o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați o lingură de ulei și usturoi în tigaie. Gatiti, amestecand pana la parfum, aproximativ 30 de secunde.

2. Se amestecă roșiile (cu sucuri) și condimentul italian. Aduceți la fierbere; reduceți căldura la mediu și fierbeți ușor. Se amestecă ocazional, până când sosul s-a îngroșat, dar este încă gros, aproximativ 20 de minute. Condimentați sosul cu sare și piper după gust și păstrați-l cald.

3. În timp ce sosul se fierbe, bateți cotletele de curcan cu un prosop de hârtie și condimentați cu un vârf de sare. Încălziți lingura rămasă de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cotletele de curcan în tigaie și gătiți timp de 6 minute pe o parte. Întoarceți cotletele și gătiți încă 3 minute sau până când temperatura internă atinge 165 ° F, măsurată cu un termometru pentru carne.

4. Puneți sosul de roșii cald peste fiecare cotlet. Se presară mozzarella. Acoperiți tigaia și gătiți până se topesc brânza, aproximativ 3 minute. Se ornează cu busuioc.

Date nutriționale pe porție: 280 calorii, 12g grăsimi, 3,5g grăsimi saturate, 80mg colesterol, 11g carbohidrați, 640mg sodiu, 3g fibre, 5g zahăr, 33g proteine