diete

Recent, am trecut pe lângă o librărie pentru a naviga. Ca dietetician în devenire și cineva care are și o problemă de greutate, nu mi-a trebuit mult să-mi găsesc drumul către secțiunea de dietă și fitness. Deși nu ar fi trebuit să fiu surprins, am fost uimit de peretele debordant de cărți pe diferite diete și scheme de slăbit. Cu atât de multe opțiuni în materie de lectură, nu este de mirare că oamenii au un timp atât de dificil să-și dea seama ce să mănânce! Se pare că toată lumea și fratele lor au o idee despre ce ar trebui să faci.

Dar oamenii T1 ca mine au multe de luat în considerare atunci când vine vorba de alegerea unei diete diferite. Nu ne dorim doar gestionarea greutății, ci și un nivel bun de încărcare. Așadar, cum se acumulează cele mai moderne diete de astăzi pentru tratarea diabetului de tip 1? La Insulin Nation, am examinat 5 dintre cele mai populare diete de acolo și le-am cerut educatorilor certificați în diabet și dieteticienilor înregistrați să ne ofere părerea lor despre ceea ce se potrivește T1 și ce nu:

Veganism

Ce este:
Veganismul evită să mănânce orice produse de origine animală, inclusiv lactate și ouă, precum și să folosească produse pe bază de animale, cum ar fi pielea. Este posibil să obțineți suficiente proteine ​​prin combinațiile potrivite într-o dietă pe bază de plante, dar necesită cercetare și planificare, mai ales atunci când vine vorba de obținerea tuturor aminoacizilor de care aveți nevoie. Veganismul a devenit mai ușor în ultimii ani, cu disponibilitatea tot mai mare de suplimente și produse fortificate pentru a ajuta practicienii să obțină toată nutriția de care au nevoie. Cu toate acestea, este important ca veganii să păstreze o dietă diversificată și să nu se bazeze pe carbohidrați ușori în mese, care nu numai că pot crește glicemia, dar și pot împacheta greutatea.

Ce spun experții:
„Oricine urmărește veganismul, de tip 1 sau nu, ar trebui să se asigure că obține un echilibru între nutrienți, în special fier, vitamina B12, proteine, zinc, omega 3 și calciu”, spune Lise Gloede, RDN, CDE, care este specializată în dietele vegane și vegetariene la cabinetul ei privat din Virginia.

„Există atât de multe locuri pentru a obține proteine ​​într-o dietă pe bază de plante, încât nu este îngrijorător faptul că un vegan ar avea un deficit de proteine ​​dacă ar mânca din toate grupele alimentare într-un mod echilibrat”, spune Jennifer Smith, RD, CDE la Serviciile integrate pentru diabet din Pennsylvania; Smith este și T1. „A scăpa de toate grăsimile și proteinele pe bază de animale poate reduce, de asemenea, inflamația din organism, ceea ce în sine poate contribui la reducerea nivelului de BG.”

Ce este:
Foodismul crud este credința că cele mai sănătoase alimente sunt alimentele nepreparate și neprelucrate, constând în principal din fructe, legume nepreparate, ouă, lactate crude și pește crud. Foodists crude cred că gătitul alimentelor distruge enzime importante atunci când este încălzit la peste 115 grade Fahrenheit. Mulți oameni care urmează foodismul crud sunt, de asemenea, vegani, dar nu este neapărat necesar, deoarece unii pești, cum ar fi sashimi, sunt consumați crud.

Cu toate acestea, nu este mai bine din punct de vedere nutrițional să consumați toate alimentele în forma lor crudă. Proteinele pot fi dificil de obținut, deoarece leguminoasele și carnea ar trebui să fie gătite de obicei pentru a fi sigure și digerabile. De asemenea, unele legume, cum ar fi sparanghelul, spanacul și ciupercile, sunt mai sănătoase atunci când sunt fierte, deoarece căldura activează nutrienții care promovează sănătatea. Dar altele, cum ar fi broccoli, ceapă și ardei roșu, sunt cu adevărat mai bine consumate crude.

Ce spun experții:
„Este bogat în fructe și legume, deoarece acestea se consumă cu ușurință în forma lor crudă, deci din punctul de vedere al controlului glicemiei poate fi ușor de gestionat”, spune Smith. „Singurele alimente procesate permise sunt cele care au fost procesate prin fermentare, cum ar fi kimchi, sau cele procesate în oțet. Cu toate acestea, poate fi o dietă costisitoare și consumatoare de timp de urmat și este cel mai bine pentru cei care au sau pot folosi cu ușurință gadgeturi de bucătărie ".

Macrobiotic

Ce este:
Dieta macrobiotică implică consumul de cereale ca aliment de bază, suplimentat cu alte alimente sănătoase, cum ar fi legumele locale. De asemenea, necesită evitarea utilizării alimentelor foarte procesate sau rafinate și a majorității produselor de origine animală; unii oameni care urmează dieta macrobiotică vor mânca în continuare fructe de mare. Pasionații de macrobiotice cred, de asemenea, că modul în care mănânci este important; ei cred că cel mai bine este să te concentrezi pe mestecarea lentă și atentă - ceea ce poate fi de fapt o binecuvântare pentru persoanele care mănâncă în exces, deoarece poate dura până la 20 de minute până la înregistrarea plenitudinii.

Ce spun experții:
„Alegerea carbohidraților cu un nivel scăzut al indicelui glicemic va ajuta la controlul diabetului, dar dieta tinde să fie mai grea în carbohidrați decât alte„ planuri de dietă ”... datorită accentului puternic pe cereale și fructe și legume”, spune Smith.

Fără gluten

Ce este:
O dietă fără gluten elimină proteina din gluten care se găsește în grâu, secară și orz. A existat o evoluție ascendentă în diagnosticul bolii celiace, a intoleranței la gluten și a intoleranței la grâu la oamenii din întreaga lume. Numărul cazurilor de boală celiacă s-a dublat în ultimii 20 de ani. Deoarece boala celiacă este o boală autoimună, aproximativ 10% dintre persoanele cu T1 se vor găsi fără gluten, indiferent dacă le place sau nu.

Ce spun experții:
Cuvântul oficial al dieteticienilor înregistrați este că nu există niciun motiv pentru a fi fără gluten, cu excepția cazului în care aveți o intoleranță identificată la gluten, indiferent dacă este vorba de alergie sau boală celiacă. De asemenea, este important să recunoaștem faptul că nu toate produsele care conțin gluten sunt create egal. Glutenul se găsește atât în ​​articole mai sănătoase, cum ar fi pâinea cu cereale integrale, cât și în mâncărurile procesate, cum ar fi gogoșile și fursecurile. Eliminarea cookie-urilor va face probabil mai mult pentru gestionarea glicemiei decât eliminarea glutenului.

„Nu se înțelege de obicei că multe produse fără gluten sunt la fel de rafinate ca cele obținute în mod obișnuit cu boabe care conțin gluten”, spune Smith. „Ceva făcut cu făină de orez poate fi lipsit de gluten, dar nu va fi bun pentru controlul BG post-consum”.

Mulți oameni se simt mai bine atunci când elimină glutenul, dar ar putea avea mai mult de-a face cu îmbunătățirea calității generale a dietei lor, spune Lori Zanini, RD, CDE, care lucrează la un cabinet privat din Los Angeles. „Când oamenii taie glutenul și grâul și simt rezultatele, ar putea fi din cauză că elimină alimentele procesate, cu conținut ridicat de zahăr, care conțin grâu, dar nu și grâul în sine”, spune ea.

Paleo

Ce este:
Poreclit „dieta omului cavernelor”, Paleo este cel mai bine descris prin ceea ce nu puteți mânca: fără cereale (fără gluten în mod natural), fără leguminoase (inclusiv arahide), fără lactate și fără îndulcitori artificiali sau produse rafinate. Cu accent pe proteine, legume și fructe, poate fi o dietă sănătoasă de încercat, dar unora le este greu de întreținut.

Ce spun experții:
Această dietă cade în partea de jos a SUA Lista anuală a World & News cu cele mai bune diete, deoarece elimină grupurile de alimente întregi, dar poate ajuta la gestionarea glicemiei. Multe persoane din dieta Paleo încep să mănânce mai multe proteine ​​și mai puțini carbohidrați, ceea ce poate ajuta la stabilizarea zaharurilor din sânge.

„Îmi place Paleo prin faptul că promovează proteinele și fibrele din legume și evită alimentele procesate”, spune Wishnick. „Nu aș împinge niciodată pe cineva să mănânce pâine sau paste, dar linte și quinoa sunt bune pentru tine. Au substanțe nutritive benefice. ”

Smith adaugă că este important să ne amintim că ficatul va transforma proteinele în glucoză atunci când este lipsit de carbohidrați, astfel încât persoanele cu diabet vor găsi adesea nevoie de insulină pentru o masă cu conținut scăzut de carbohidrați.

„Adesea persoanele cu diabet zaharat vor experimenta zaharuri din sânge îmbunătățite din scăderea conținutului de carbohidrați”, spune Smith. Dar pot avea, de asemenea, schimbări ciudate ale zahărului din sânge, la câteva ore după masă, din cauza conținutului scăzut de carbohidrați și a proteinei și a grăsimilor mai mari ale meselor.

Insulin Nation recomandă consultarea cu un dietetician, un educator certificat în diabet și/sau medicul dumneavoastră înainte de a face modificări dietetice semnificative.

Vă mulțumim că ați citit acest articol Insulin Nation. Vrei mai multe știri de tip 1? Abonați-vă aici .

Aveți diabet de tip 2 sau cunoașteți pe cineva care o face? Încerca Națiunea de tip 2 , publicația noastră soră.