înlocui

Când vine vorba de mâncare excelentă, uneori nu este vorba despre vedetele spectacolului, ci despre distribuția de susținere - acele ingrediente care adaugă o profunzime de aromă proaspătă și completă creației generale.

Î: Medicul meu mi-a recomandat să mă uit la aportul meu de sodiu. Ce sunt ierburile bune de folosit în locul sării pentru a condimenta felurile de mâncare?

Când vine vorba de mâncare excelentă, uneori nu este vorba despre vedetele spectacolului, ci despre distribuția de susținere, cum ar fi ierburile. Acest lucru este valabil mai ales atunci când vine vorba de utilizarea ierburilor pentru a înlocui o parte din sarea din mesele dumneavoastră. Ierburile și alte ingrediente de susținere aromate, cum ar fi citricele, pot contribui la adăugarea gustului general al vasului, îmbunătățind în același timp aromele diferitelor ingrediente și ajutându-vă să controlați aportul de sodiu.

Alegerile cu aromă de ierburi sunt de obicei ușor de găsit la restaurante și un loc bun pentru a începe să căutați idei pentru a încorpora ierburi în mesele de acasă.

Unele dintre ierburile noastre preferate pentru a spori aroma alegerilor din meniu fără a adăuga sare sunt:

Busuioc - Această plantă îndrăzneață poate fi găsită în orice, de la salate la sandvișuri, la paste și pizza pentru o aromă clasică italiană.

Cimbru - Această plantă vine în mai multe soiuri, inclusiv lămâie și portocală picantă. Indiferent de varietatea pe care o alegeți, cimbru este un supliment bun la feluri de mâncare cum ar fi legumele prăjite și se găsește adesea la restaurante în feluri de mâncare de pui.

Mărar - Această plantă cu aromă proaspătă a izbucnit din borcanul de murături cu mult timp în urmă. Bucătarii adesea împerechează această plantă distinctivă cu ingrediente precum somon suculent, morcovi prăjiți dulci sau cartofi noi cremoși pentru a adăuga aromă cu mai puțină sare.

Arpagic - Vărul lui Leek, arpagic, aromă adesea alimente precum cartofi, supe și carne ca o garnitură proaspătă.

Rozmarin - Această plantă este folosită în mod obișnuit în gătitul mediteranean și se găsește adesea în pâine și mâncăruri de porc pentru a adăuga aromă.

Cu o astfel de mulțime de ierburi pe piețe și în meniu, este greu să nu le includeți în fiecare masă. Încercați ceva nou astăzi și înlocuiți sarea adăugată cu aromele vibrante ale ierburilor. Începeți acasă cu rețete de acest gen Tilapia Pan-Seared cu Arpagic de Lămâie și Capere din Cuisinicity și asta Guiltless Grill Caribbean Salad de la Chili’s, sau opriți-vă la un restaurant Healthy Dining pentru a comanda un meniu dietetic recomandat, sau chiar o alegere cu Sodium Savvy.