recipe

Salata de cartofi de conopida este cea mai bună alternativă la consumul unei versiuni mai mici de salată de cartofi în carbohidrați.

După cum probabil ați ghicit, în salata de cartofi conopidă nu există cartofi „reali”. În schimb, conopida aburită este utilizată în locul cartofilor și transformată în același tip de salată. Se folosește un pansament pe bază de maioneză și există și țelină și ceapă. Este un sub plăcut pentru afacerea reală. Gândiți-vă la aceasta ca la o versiune mai sănătoasă a consumului de salată reală de cartofi!

Această rețetă provine dintr-o carte a lui Brittany Williams: Pierdere instantanee: Mănâncă real, pierde în greutate. Este o carte care arată cum autorul a slăbit 125 de lire sterline cu peste 100 de rețete. Cartea este plină de rețete sănătoase, făcute de casă, toate ușor de făcut cu oală instant, friteuză sau alte obiecte de bucătărie. Aproape toate rețetele au fotografii. Este o carte grozavă de adăugat la colecția mea!

Iată câteva dintre rețetele din carte pe care le-am marcat pentru a le încerca: bare de prăjitură de scorțișoară, clătite de ovăz cu banane, unt de scorțișoară bătut, prăjitură Bundt cu lămâie, supă de squash de ghindă, salată BLT, spaghete de pui cremoase cu o oală, cinci zile de salată de pui pentru doi, hamburger sănătos Mac și brânză, somon înnegrit cu ananas - salsa de avocado, quinoa de creveți de vară, ardei gras umpluți italieni, sâmburi super sloppy, fasole neagră refractată Chipotle fumat, sos de zeiță verde, piersică - cobbler cu afine și barcue tangy Sos. O, și există și rețete pentru 21 de zile de smoothie-uri!

Cel mai bun mod de a aburi conopida:

Prefer să o aburesc. Pun floretele de conopidă într-un coș cu aburi și le abur până devin fragede (nu înfundate!) De asemenea, poți fierbe floretele în puțină apă. Ambele metode durează aproximativ 5 minute.

Autorul cărții prezentate aici împărtășește o metodă pentru aburirea conopidei în oala instantanee. Cred că este mult prea mult de lucru pentru a scoate oala mea instantaneu din cămară pentru a fierbe conopida, așa că am ales să vă dau instrucțiunile de fierbere sau fierbere.

Cum se face salata de cartofi conopidă:

Veți face un dressing clasic pentru salată de cartofi pe bază de maioneză. Folosește maioneză ușoară sau maioneză reală - asta depinde de tine. Maiaua se amestecă cu muștar, oțet de cidru de mere, pudră de usturoi, sare și piper. Apoi veți arunca floretele delicate de conopidă cu sosul, precum și câteva ceapă și țelină.

Apoi, puteți acoperi și frigider salata de cartofi conopidă până când sunteți gata să o serviți. Este frumos să-i acordați ceva timp pentru ca aromele să se amestece puțin.

Dacă se întâmplă să urmăriți programul Weight Watchers, aceasta este o salată bună de „cartofi” de încercat. O porție din această salată de cartofi vă va costa 2 puncte WW la orice program de culoare. Există șase porții în rețetă. Bucurați-vă!