Doar un alt WordPress site

Celuloza microcristalină (MCC) este o celuloză purificată parțial hidrolizată, disponibilă sub formă de pulbere fină, albă sau aproape albă, inodoră. Este utilizat pe scară largă ca agent anti-aglomerare, înlocuitor de grăsimi, emulgator, diluant și agent de încărcare în producția de alimente cu numărul E E460 în .

celuloză

Nu conține celuloză microcristalină (MCC) fără gluten?

Celuloza microcristalină (MCC) nu conține gluten și este utilizată pe scară largă în alimentele fără gluten .

De ce nu conține gluten celuloza microcristalină (MCC)?

Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să clarificăm o altă întrebare: ce este glutenul. Glutenul este o proteină compozită care se găsește în grâu și în boabele înrudite, inclusiv orz și secară. (Wikipedia) În primul rând, glutenul este o proteină. În al doilea rând, glutenul se găsește în principal în grâu și în boabele înrudite. După cum am menționat anterior, celuloza microcristalină (MCC) este diferită semnificativ de proteină. Materiile prime utilizate la fabricarea celulozei microcristaline (MCC) sunt; Celuloza microcristalină (MCC) abia include impuritatea glutenului. Deci, celuloza microcristalină (MCC) nu conține gluten.

Cum se utilizează celuloza microcristalină (MCC) în alimentele fără gluten?

Celuloza microcristalină (MCC) este utilizată pe scară largă în furnizarea de. Celuloza microcristalină (MCC) este de obicei utilizată în alimentele procesate, mai degrabă decât în ​​rețeta zilnică.

De ce ar trebui să mergi fără gluten?

Boala celiaca: Boala celiacă este o boală autoimună care atacă intestinul subțire din cauza prezenței glutenului, pentru care o dietă fără gluten este singurul tratament acceptat medical. În 2009, cercetările au arătat că între 0,5 și 1,0% dintre persoanele din SUA și Marea Britanie sunt sensibile la gluten din cauza bolii celiace. Deci, persoanele cu boală celiacă trebuie să se țină de dieta fără gluten pentru a evita efectele secundare neașteptate cauzate de consumul de gluten.

Sensibilitate non-celiacă la gluten: Unele persoane pot fi sensibile la gluten, dar nu au boală celiacă și se simt mai bine la o dietă cu mai puțin gluten. Cu toate acestea, nu există simptome specifice confirmate. Sensibilitatea la gluten non-celiac determină, de asemenea, mai mulți oameni să urmeze o dietă fără gluten atunci când oamenii cred că se simt mai bine atunci când mănâncă fără gluten.