Analize aprofundate și informații bazate pe date asupra impactului COVID-19 incluse în acest raport global privind piața cărnii pe bază de plante

cărnii

Știri furnizate de

03 septembrie 2020, 11:00 ET

Distribuiți acest articol

NEW YORK, sept. 3, 2020/PRNewswire/--

Se preconizează că piața mondială a cărnii pe bază de plante după venituri va crește la un CAGR de peste 18% în perioada 2019-2025.

Dimensiunea pieței mondiale a cărnii pe bază de plante, în funcție de venituri, va depăși probabil 12 miliarde de dolari până în 2025, crescând la un CAGR de peste 18% în perioada prognozată. În prezent, peisajul industrial este prezent la lansări de produse din ce în ce mai frecvente, reprezentând o investiție în creștere în cercetare și dezvoltare, care continuă să stimuleze dezvoltarea de produse extrem de sofisticate. Gustul, textura și simțul gurii produselor vor continua să se îmbunătățească odată cu progresele ulterioare ale ingredientelor și procesării. La nivel global, consumatorii devin conștienți și caută din ce în ce mai mult produse sănătoase, etice și eficiente din punct de vedere al costurilor, cu un impact redus asupra mediului, ceea ce determină cererea de alternative pe bază de plante.

Odată cu creșterea populației globale și cu o schimbare majoră în producția și consumul de alimente, a existat o cerere pentru alimente bogate pe bază de proteine. Pe măsură ce oamenii din întreaga lume devin bogați cu veganismul, flexarianii și impactul cărnii asupra mediului, se așteaptă ca industria să crească semnificativ. Cu toate acestea, în ciuda succesului rapid al acestui tip de alimente, sectorul necesită depășirea mai multor provocări pentru a deveni surse fiabile de alimente și proteine.

Următorii factori pot contribui la creșterea pieței de carne pe bază de plante în perioada de prognoză:
• Cererea de etichetare mai curată
• Creșterea investițiilor pe piața vegetală
• Creștere în tehnologie și inovare
• Creșterea modelelor directe către consumatori

Studiul ia în considerare scenariul actual al pieței pe bază de plante și dinamica pieței sale pentru perioada 2019-2025. Acesta acoperă o prezentare detaliată a mai multor facilitatori de creștere a pieței, restricții și tendințe. Raportul oferă atât cererea, cât și oferta de piață. Profilează și examinează companii de vârf și alte companii importante care operează pe piață.

Segmentarea pieței globale a cărnii pe bază de plante
Raportul global de cercetare a pieței bazate pe plante include o segmentare detaliată în funcție de sursă, tip de carne, depozitare, distribuție și geografie. Soia reprezintă cea mai mare pondere de surse de proteine ​​din carne pe bază de plante la nivel global, contribuind cu aproximativ - 67% din cota de piață mondială a cărnii pe bază de plante. Preocupările de sănătate în creștere asociate cu consumul de alimente provenite din proteine ​​animale și adoptarea dietelor flexitare și vegetariene sunt de așteptat să stimuleze consumul de soia pe piața vegană globală în viitor. Cu toate acestea, se preconizează că cererea va scădea în perioada de prognoză din cauza prevalenței ridicate a alergiilor la soia.

Producătorii vin cu înlocuitori de carne de vită pe bază de plante, care oferă alternative naturale, organice și vegane. Piața alternativă a cărnii de vită a înregistrat o creștere enormă, cu o creștere de peste 25% YOY în SUA în 2018, comparativ cu 5% în segmentul cărnii de vită. Eforturile sporite de conștientizare a consumatorilor cu privire la impactul consumului de carne de vită asupra mediului îi determină pe consumatori să opteze pentru înlocuitori durabili. Se așteaptă ca înlocuitorii de carne de vită să continue să stimuleze creșterea pieței în viitor. Carnea de vită pe bază de plante este încă un segment de nișă pe piața mondială a cărnii pe bază de plante și are oportunități enorme de creștere în viitorul recent, cu o penetrare și o cerere crescânde pentru înlocuitori pe bază de plante.

Piața de carne congelată pe bază de plante a reprezentat aproximativ 65% din acțiuni în 2019. În mod tradițional, burgerii de legume și carne au fost disponibili în culoarele înghețate; cu toate acestea, carnea pe bază de plante a urmat exemplul. Odată cu creșterea gradului de conștientizare în rândul consumatorilor, articolele pe bază de plante de pe culoarul înghețat sunt de așteptat să crească în cerere în perioada de prognoză. Deoarece culoarele înghețate din magazinele de vânzare cu amănuntul sunt pline de oferte premium, inclusiv produse pe bază de plante, se așteaptă ca acestea să atragă consumatorii.

În ceea ce privește distribuția, piața mondială a cărnii pe bază de plante a fost dominată de supermarketuri și hipermarketuri, care au reprezentat o pondere de peste 59% în 2019. Consumatorii vor prefera întotdeauna vânzările cu amănuntul prin aceste magazine, din cauza prezenței tuturor tipurilor de produse alimentare. sub un singur acoperiș. În America de Nord, Walmart, Whole Foods Market, Costco și Kroger sunt principalii comercianți cu amănuntul de produse proteice pe bază de plante. Supermarketurile cu amănuntul încorporează din ce în ce mai mult alimente și băuturi vegane, din cauza cererii crescânde a consumatorilor.

Segmentarea după sursă
• Soia
• Mazăre
• Grâu
• Alții
Segmentarea după tipul de carne
• Carne de vită
• Pui
• Porc
• Pești
• Alții
Segmentarea după stocare
• Congelat
• La frigider
• Stabil la raft
Segmentarea după distribuție
• Supermarketuri și hipermarketuri
• Magazine
• Magazine de specialitate
• Magazine online
• Alții

INFORMAȚII PRIN GEOGRAFIE
Europa a reprezentat cea mai mare piață de carne pe bază de plante la nivel global, reprezentând peste aprox. 39% din veniturile pieței în 2019. Unul dintre factorii majori care determină cererea de carne pe bază de plante, în special în Marea Britanie, este creșterea segmentelor de consum etice și conștiente de sănătate. Această creștere este parțial condusă de generația milenară și de apariția consumatorului „flexitar”. Mai mult, o acoperire semnificativă a impactului producției de carne și produse lactate asupra încălzirii globale și a consumului de resurse asupra gazelor cu efect de seră. Creșterea grupurilor de protecție a bunăstării animalelor a câștigat o tracțiune semnificativă și a provocat o schimbare semnificativă a preferințelor consumatorilor. Există numeroase rapoarte despre legătura potențială dintre consumul ridicat de carne procesată sau roșie și cancer, ceea ce a dus la creșterea adoptării dietelor pe bază de plante.

Segmentarea după geografie
• America de Nord
o SUA
din Canada
• Europa
despre Marea Britanie
despre Germania
din Franța
al Spaniei
din Italia
• APAC
din China
despre Japonia
din Australia
• America Latina
o Brazilia
din Mexic
• Orientul Mijlociu și Africa
din Arabia Saudită
despre EAU

INFORMAȚII PRIVIND VENDITORII
Accentul vânzătorilor pe piața globală a cărnii pe bază de plante a fost în primul rând să atragă atenția consumatorilor și să genereze atracție pentru carnea vegană. Alimentele imposibile, Dincolo de carne și alte câteva start-up-uri care nu sunt atât de consacrate încearcă să găsească combinația potrivită de ulei de nucă de cocos, mazăre, cartof sau alte proteine ​​și alte ingrediente pe bază de plante pentru a crea un produs comparabil cu cel convențional produse din carne precum carnea de vită măcinată. Companiile de carne pe bază de plante și cultivate urmăresc în mod activ satisfacerea papilelor gustative cu înclinație carnivoră. Furnizorii încearcă să aplice aroma peste aromă, culoare peste culoare, textură peste textură.

Vânzători proeminenți
• Dincolo de carne
• Ferme Morningstar
• Gardein
• Friptură de câmp
• Alimente pentru Insula Turtle
• Alimente imposibile
• Teren agricol pur
• Pământ dulce
• Plante mici fericite
• Prindere bună
• Tyson Foods
• Planeta Flămândă
• Burger de nivel următor
• Măcelarul starețului
• Alimente naturale din Atlantic
• Fermele Don Lee
• Dr. Prager's Sensible Foods
• Fără alimente rele
• Ocean Hugger Foods
• Bucătăria lui Sophie
• VBites Food Limited

ÎNTREBĂRI CHEIE RĂSPUNS
1. Care este dimensiunea și rata de creștere a pieței globale a cărnii pe bază de plante în perioada de prognoză?
2. Care sunt factorii care afectează creșterea cotei de piață a cărnii la nivel mondial?
3. Care sunt factorii determinanți, tendințele și restricțiile de pe piață?
4. Cine sunt cele mai importante companii de carne pe bază de plante și care este creșterea cotei de piață Beyond Meat?
5. Care este impactul pandemiei COVID-19 asupra cotei de piață a cărnii pe bază de plante?

Despre Reportlinker
ReportLinker este o soluție de cercetare de piață premiată. Reportlinker găsește și organizează cele mai recente date din industrie, astfel încât să obțineți toate cercetările de piață de care aveți nevoie - instantaneu, într-un singur loc.

Contactați-o pe Clare: [e-mail protejat]
SUA: (339) -368-6001
Intl: +139-368-6001