Cercetătorii Universitatea

Kale este cunoscut ca un aliment cu conținut scăzut de calorii care conține proteine, vitamine A, C și K, precum și minerale, inclusiv potasiu, calciu, tiamină, riboflavină și fier. Știați că este și un detoxifiant excelent?

Kale are unul dintre cele mai ridicate niveluri de antioxidanți din orice plantă pe care o poți mânca și poate ajuta la reducerea inflamației, scăderea colesterolului și detoxifierea ficatului.

Adăugarea de kale în regimul de curățare poate fi eficientă, atunci când este consumată cu măsură.

Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Oregon au găsit o legătură între aportul mare de legume crucifere, cum ar fi varza, și hipotiroidismul - un hormon tiroidian insuficient. Persoanele care au probleme cu tiroida trebuie să se adreseze medicului înainte de a consuma cantități mari de varză. Persoanele fără probleme tiroidiene care mănâncă mai multe porții de varză pe săptămână nu ar trebui să aibă probleme, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică.

Este recomandat să consultați medicul înainte de a începe orice fel de program de detoxifiere.

5 moduri de a pregăti Kale pentru beneficii de detoxifiere

Steam It

Procesul de aburire a kale poate spori avantajele legumelor. Potrivit dieteticienilor, corpul absoarbe mai ușor fibrele din gulii care au fost ușor aburite. Fibra nu numai că ajută la scăderea colesterolului, ci ajută și detoxifierea organismului prin promovarea regularității. Încercați să aburiți kale cu puțin bulion de legume sau pui și suc de lămâie timp de 5 minute sau mai puțin. Acidul din sucul de lămâie face fierul de varză mai biodisponibil.

Dacă mai rămâne lichid de gătit după ce v-ați preparat aburul, bea-l, recomandă dieteticianul din Baltimore, Angela Ginn. Există o mulțime de antioxidanți și substanțe nutritive rămase în acel bulion, spune Ginn.

Asociați-l cu grăsimi

Mulți dintre compușii de top care promovează sănătatea kale sunt întăriți atunci când sunt combinați cu grăsimi bune. Cercetătorii de la Universitatea de Stat din Iowa au descoperit că persoanele care mâncau salate cu pansamente pe bază de ulei obțineau mai mulți nutrienți din legumele pe care le consumau. Acest lucru se datorează faptului că grăsimile găsite în ulei au făcut carotenoizii solubili în grăsimi mai disponibili organismului. Activitatea antioxidantă care apare în carotenoizi acționează pentru scăderea inflamației și a stresului oxidativ din organism, potrivit NPR Your Health.

Având în vedere acest lucru, asociați kale cu ulei de avocado sau de măsline pentru a spori puterile sale de detoxifiere.

  • 1
  • 2
  • 1
  • de
  • 2
URMĂTORUL