Fructele și vara pur și simplu nu pot exista una fără cealaltă și nu există o perioadă mai bună a anului pentru a mânca fructe decât atunci când sunt proaspete și în sezon.

revigorante

De la introducerea vitaminelor și mineralelor esențiale în dieta ta până la hidratarea corpului tău până la hrănirea pielii, fructele sunt o gustare perfectă de vară. Iată câteva modalități răcoritoare de a-l încorpora în dieta ta.

Mango Salsa

Această salsa suculentă și răcoritoare este incredibil de ușor de făcut și chiar mai ușor de devorat. Indiferent dacă decideți să-l serviți cu chipsuri și crudite sau să-l stropiți peste pește alb și tacos, veți ajunge cu o gură de alimente bogate în vitamine, care vă va condimenta fiecare masă.

  • 1 castravete
  • 1 mango
  • 1 roșie mare sau o mână de altele mai mici
  • 1 ceapa rosie
  • 1 ardei jalapeño (omiteți dacă doriți să-l faceți mai puțin picant)
  • O mână de coriandru
  • 1 var
  • Sare si piper

Tăiați toate fructele și legumele în cuburi mici și tăiați coriandru. Se adaugă într-un castron mediu, se presară sare și piper și se stoarce peste tot sucul de lămâie. Aruncați și amestecați bine, apoi puneți-l în frigider pentru a se răci. Scoateți imediat înainte de servire.

Salată de căpșuni și brânză de capră

Căpșunile dulci și suculente sunt o pereche excelentă pentru salate sărate și sosuri balsamice, deoarece aciditatea și sarea trag zahărul și creează un echilibru minunat. Este la fel de perfect pentru un brunch de vară, când vremea se încălzește prea mult pentru a fi manipulată, așa cum este și o garnitură pentru mese mai copioase.

  • 1 cană de căpșuni, tăiate în discuri mici
  • 1/2 cană de brânză de capră
  • 1/4 cană roșii uscate
  • 3 căni de rucola sau altă salată
  • 1/4 cană semințe de dovleac, prăjite
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • Se presară sare și piper negru

Într-un castron mare, așezați salata, căpșunile, brânza de capră, roșiile uscate și semințele de dovleac, apoi turnați sosul deasupra, amestecând și aruncând bine, astfel încât fiecare frunză și fiecare ingredient să fie acoperite. Serviți imediat și bucurați-vă!

Gazpacho de pepene verde

Dacă nu ați avut niciodată un gazpacho cu pepene verde, vara este momentul perfect pentru a-l încerca. La fel de delicios și răcoritor, acest spin-off al versiunii clasice de roșii a dobândit fani din întreaga lume. Pepenele verde este un fruct de vară ușor și răcoritor de vară și ne bucurăm că oamenii experimentează atât de liber cu el.

  • 4 cupe de pepene verde, cubite, semințe îndepărtate
  • 1 castravete, tăiat cubulețe, rezervați jumătate
  • 1 ardei gras roșu mic, tăiat cubulețe, rezervați jumătate
  • ⅓ ceașcă de ceapă verde tocată, tăiată cubulețe, rezervați jumătate
  • 3 roșii medii, tăiate cubulețe, rezervați jumătate
  • 1 cățel de usturoi
  • Mână de busuioc
  • O mână de coriandru
  • 4 linguri de oțet de vin roșu
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță sare și piper negru
  • 1/2 ardei jalapeño (omiteți dacă doriți să îl faceți mai puțin picant)
  • 1/2 felii de avocado pentru garnitură (opțional)

Așezați castravetele, roșiile, ardeiul roșu și ceapa verde în blender și puneți deoparte jumătățile rezervate. Adăugați pepene verde, usturoi, busuioc, coriandru, oțet, ulei de măsline, sare, piper și piper jalapeño și amestecați la viteză mare până la omogenizare. Gustați și ajustați condimentele, deoarece pepenele verde ar putea fi mai dulce decât credeți și ar putea avea nevoie de un pic de sare pentru a-l compensa.

Se toarnă într-un castron mare și se amestecă legumele tăiate rezervate. Se pune la frigider pentru a se răci timp de 3 până la 4 ore sau peste noapte. Se ornează cu cubulete de avocado înainte de servire.

Castravete Raita

Una dintre cele mai cunoscute scufundări indiene este, de asemenea, răcoritoare și perfectă pentru acele nopți fierbinți de vară, când tot ce vrei să faci este să gusti ceva delicios și proaspăt. Pentru a-l face cât mai aromat posibil, optează pentru utilizarea mentei proaspete adevărate în locul ierburilor uscate.

  • 1 cană de iaurt sau iaurt grecesc
  • 1 castravete
  • 1 linguriță pudră de chimen
  • 1 linguriță sare și piper negru
  • O mână de mentă, tocată

Rade castravetele și stoarce excesul de apă. Așezați toate ingredientele într-un castron și amestecați până se amestecă bine. Se pune la frigider pentru a se răci și se scoate chiar înainte de servire. Puteți să-l serviți cu pâine naan, pâine prăjită, chipsuri, crudite sau orice alt vas de scufundare și să vă bucurați de aromele răcoritoare și reci care vă copleșesc gustul.

Popsicle de fructe

Super ușor de făcut și adorate la fel de mult de copii și adulți, floricelele din fructe sunt o modalitate excelentă de a adăuga o grămadă de vitamine și minerale în dieta ta, totul în timp ce te menține reîmprospătat și hidratat. Când vine vorba de alegerea fructelor dvs., nu există într-adevăr opțiuni greșite și vă puteți răsfăța complet poftele. Veți avea nevoie de matrițe din gheață pentru a le face și există o mulțime de dimensiuni și forme din care să alegeți, așa că alegeți-vă.

  • Fruct la alegere, curatat sau amestecat
  • Lichid la alegere (apă, lapte, lapte vegetal, iaurt grecesc, apă de cocos, suc de lămâie sau lime)
  • Îndulcitor opțional la alegere (2 linguri miere, sirop de agave, sirop de arțar sau zahăr)

Dacă folosiți un îndulcitor, amestecați-l mai întâi cu fructele într-un blender, apoi începeți să vă umpleți gheața. Când folosiți fructe unice, amestecați lichidul ales și amestecați doar pentru a combina. Se toarnă matrițele și se răcește în congelator.

Când faceți preparate de fructe, le puteți amesteca pe toate împreună sau vă puteți acoperi gheața începând cu un singur fruct și punându-le să se răcească până se întărește. Odată ce primul strat este terminat, turnați-l pe cel de-al doilea și puneți-l la loc în congelator. Repetați până le completați pe toate.

Puteți adăuga, de asemenea, un strat de iaurt grecesc între straturile de fructe, făcând gheața dvs. și mai interesantă ca aromă și textură. Stratificarea este o modalitate mai plictisitoare de a crea aceste deserturi cu fructe, dar veți ajunge cu niște ghivece cu adevărat colorate și distractive.

Încercați aceste rețete și obțineți porțiile zilnice recomandate de fructe într-un mod distractiv și interesant. Poftă bună!