De Emily Clayton

Sfecla este o putere a lucrurilor bune. În timp ce această legumă rădăcină ar fi putut proveni din regiunea mediteraneană, acum se întinde pe tot globul și crește în orice, de la grădini din curte până la câmpuri agricole mari. Sfecla oferă o multitudine de beneficii pentru sănătate și modalități de a se bucura de ele, fie ca ingredient principal, fie ca parte a unei sărbători delicioase. Iată cinci motive grozave pentru a mânca mai multe sfeclă.

Sunt bogate în nutrienți

pentru

Fructele și legumele sunt importante pentru o sănătate optimă, dar nu toate sunt egale în ceea ce privește valoarea nutrițională. Atunci când sunt savurate ca parte a unei mese echilibrate, fructele și legumele oferă o abundență de vitamine și minerale care stimulează sănătatea generală și îmbunătățesc atât corpul, cât și mintea.

Cu toate acestea, sfecla știe cu siguranță să se țină și se remarcă prin combinația bogată de vitamine, minerale și antioxidanți. Folate, mangan, vitamina C, potasiu și fier sunt prezente, precum și antioxidanți precum antocianine, carotenoizi și betalani. Cercetătorii studiază în special pigmenții betalaini pentru capacitatea lor de a lupta împotriva radicalilor liberi, de a detoxifica organele și de a reduce inflamația.

Au o mulțime de fibre dietetice

Oricine a fost puțin neregulat își dorește o ușurare. Vestea minunată este că sfecla conține aproximativ 3,5 grame de fibre pe cană. Sfecla conține o combinație de fibre solubile și insolubile care împreună mențin deșeurile în mișcare prin tractul digestiv și ajută organismul să regleze nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. În timp ce fibra din sfeclă nu adaugă valoare nutrițională, ea adaugă valoare intestinală, ceea ce este la fel de important pentru o sănătate bună.

Pot îmbunătăți sănătatea inimii

Amintind de sistemul de circulație cu culoarea lor roz-roșiatică vibrantă, sfecla face această conexiune cu un pas mai departe, sporind sănătatea inimii. Sfecla conține nitrați naturali care se transformă în oxid nitric - adevărata vedetă a spectacolului. Oxidul nitric acționează asupra vaselor de sânge și le determină să se relaxeze și să se extindă. La rândul său, acest lucru mărește fluxul sanguin și scade tensiunea arterială, reducând stresul inimii musculare și diminuând riscul bolilor de inimă.

Pot crește nivelurile de energie

Există un motiv pentru care toată lumea, de la sportivi profesioniști până la pasionații de fitness, se familiarizează cu sucul de sfeclă sau praf de suc de sfeclă. Asta pentru că oxidul nitric din sfeclă - vă amintiți cum crește fluxul de sânge? - Îmbunătățește nivelul de oxigen din organism și ajută țesuturile să utilizeze oxigenul mai eficient. Mușchii oxigenați lucrează mai mult pentru mai mult timp, lăsând sportivii, alergătorii și alții să rămână pe curs și să își ridice rutina.

Sunt versatile și delicioase

Sfecla este dulce în mod natural, cu o aromă pământească interesantă, care provine din compusul chimic geosmin. Acest compus este ceea ce oamenii observă pentru prima dată, iar cei care îl iubesc continuă să mănânce mai multe ajutoare. Alții ar putea avea nevoie de mai multă convingere înainte de a realiza cât de complexe și delicioase pot fi sfecla.

Un ingredient versatil, sfecla apare adesea pe masa de cină prăjită, coaptă, fiartă, aburită, murată sau crudă. Acestea pot fi feliate subțiri ca scobitori sau tăiate în cuburi. Se pot lăsa întregi, tăiate în jumătate, tăiate felii în pene sau rase ca brânza. Sfecla poate apărea în salate, burgeri vegetarieni și produse de patiserie, pe pizza și kebaburi de legume la grătar și ca chipsuri de sfeclă crocante sau un fel principal prăjit. Sfecla este cu adevărat o legumă versatilă.

Desigur, se poate întâmpla prea mult lucru bun. Consumul de sfeclă prea des poate duce la un risc mai mare de a dezvolta pietre la rinichi sau gută. Pietrele la rinichi se formează atunci când oxalații se combină cu calciu, formează mase și împiedică absorbția. Guta se dezvoltă atunci când acești oxalați interferează cu și duc la un exces de acid uric.

Când sunt consumate cu moderație, fie ca legume întregi, suc sau pulbere, sfecla are un potențial extraordinar de a îmbunătăți sănătatea cuiva.

Emily Clayton scrie despre multe subiecte, inclusiv călătorii, viață sănătoasă și ecologizarea spațiilor.