Potrivit unui nou sondaj, 11% dintre consumatorii din Marea Britanie afirmă că au încercat o dietă vegană, iar 19% ar considera că ar putea fi vegani. Dar ce anume presupune asta?

Societatea Vegană definește veganismul ca „un mod de viață care încearcă să excludă, pe cât posibil și practic, toate formele de exploatare și cruzime față de animale”. La fel ca vegetarienii, veganii nu mănâncă nicio formă de carne, totuși, merg cu un pas mai departe și evită complet toate produsele de origine animală, inclusiv lactatele, ouăle și mierea.

fructe legume

Oamenii au multe motive diferite și moduri de a fi vegani. „801010”, „HCLF”, „Raw Till 4”, despre ce este vorba? Obțineți reducerea la 5 tipuri diferite de diete vegane.

1. Etic

Poate că cel mai comun și unificator motiv pentru care oamenii decid să devină vegani este urmărirea unui stil de viață mai plin de grijă și compasiune. Veganii cred că încetează exploatarea animalelor, motiv pentru care veganismul se extinde adesea în alegeri legate de stilul de viață, cum ar fi evitarea produselor cosmetice cu ingrediente animale sau care sunt testate pe animale, purtând lână, mătase și piele sau vizitând grădini zoologice și acvarii.

În timp ce unii protestează împotriva industriilor moderne de carne și produse lactate de pe piața de masă, alții consideră că, ca ființe simțitoare, pur și simplu nu este locul nostru de luat de la animale, fie că mâncându-le carnea, folosindu-le pielea sau luând lapte sau ouă.

2. Pe bază de plante

Unele persoane au ales să urmeze o dietă vegană din motive de sănătate sau să slăbească, fără a se angaja cu etica îngrijorătoare. Din acest motiv, ei pot alege eticheta „pe bază de plante”, deoarece continuă să utilizeze produse de origine animală, cum ar fi piele, mătase și miere.

Deși este încă foarte posibil să fii un vegan nesănătos (Pringles, Oreos și chiar tăiței pot sunt vegani!), O dietă pe bază de plante se referă doar la consumul de lucruri care au fost cultivate în pământ și gătite într-un mod care păstrează cât mai mulți nutrienți naturali din alimente. Prin evitarea cărnii și a produselor lactate, dietele vegane elimină automat o mulțime de grăsimi saturate, dar dietele pe bază de plante fac această noțiune cu un pas mai departe, evitând totodată alimentele procesate, cu accent sever pe „alimentația curată”.

3. Raw

Veganii crudi au ales să nu mănânce nimic gătit sau încălzit, astfel că această dietă constă în principal din fructe, legume, nuci, semințe și cereale. Unii pot alege această dietă pentru beneficii pentru sănătate. Alții aleg dieta din motive spirituale, căutând să recreeze un nou Eden. Unii vegani crudi vor urma o dietă 80/10/10: 80% carbohidrați, 10% grăsimi și 10% proteine. O altă opțiune este „Raw Till 4”, popularizată de bloggerii vegani, prin consumul de mâncare crudă până la ora 16:00, apoi o masă gătită pentru cină.

4. HCLF

Veganii cu conținut scăzut de grăsimi (HCLF) vor consuma cantități uriașe de carbohidrați sub formă de fructe, legume și cereale și cât mai puține grăsimi. HCLF are diferite opțiuni în funcție de ceea ce caută individul în dietă.

Unii își doresc carbohidrați din fructe și legume, asemănător veganilor crude; alții au o mulțime de cartofi, orez și paste. Grăsimile sănătoase (avocado, semințe și nuci) sunt încă esențiale în dietă, dar sunt consumate în cantități mai mici. Pentru începători, planul de dietă HCLF poate fi un ghid frumos pentru a mânca o dietă echilibrată și sănătoasă, fără restricțiile dietelor „crude” sau „pe bază de plante”.

5. Conștient din punct de vedere ambiental

Mai mulți oameni încearcă să facă schimbări în viața de zi cu zi pentru a avea mai bine grijă de planeta noastră. Consumul în masă de carne și lactate pune multă presiune asupra mediului. Spațiul necesar pentru adăpostirea animalelor a dus la imense zone de defrișare.

În Brazilia, cel mai mare exportator mondial de carne de vită, pădurea tropicală amazoniană a fost extrem de afectată de industria zootehnică. Ce este mai rău, atât animalele, cât și transportul lor eliberează o cantitate uriașă de gaze cu efect de seră în atmosferă. Boicotând industria zootehnică, veganii conștienți de mediu speră să-și reducă amprenta de carbon și să reducă impactul lor asupra mediului.

Dacă vă gândiți să adoptați o dietă vegană, dar nu sunteți sigur dacă este potrivită pentru dvs., luați în considerare să discutați cu un nutriționist calificat în Nutritionist Resource.