Beneficiile cartofilor dulci sunt numeroase și adăugarea acestui superaliment în dieta dvs. poate ajuta la prevenirea anumitor condiții de sănătate. Christie Ferriell, coordonatorul de educație pentru diabet și nutriție de la Spitalul Reid, sugerează că aromatizarea cartofilor dulci cu coajă de portocală este o modalitate excelentă de a te bucura de gustul natural al cartofilor dulci fără caloriile suplimentare din zahărul adăugat. Iată câteva dintre cele mai mari beneficii pe care le pot oferi aceste legume rădăcinoase.

Efecte ale indicelui glicemic

Un alt beneficiu al cartofilor dulci este indicele lor glicemic scăzut sau IG. În timp ce boabele rafinate, cum ar fi pâinea albă și orezul alb, determină creșterea rapidă a zahărului din sânge alimentele cu IG mai scăzute, cum ar fi cartofii dulci, provoacă o creștere a glicemiei. Prin urmare, cartofii dulci cu conținut scăzut de IG sunt adesea benefici pentru persoanele cu diabet care doresc să-și regleze fin controlul glicemiei, notează American Diabetes Association.

beneficii

Beneficii de potasiu

Consumul de cartofi dulci bogați în potasiu ajută la promovarea unei inimi sănătoase. Consumul mai mare de potasiu vă permite să eliminați mai mult sodiu, scăderea tensiunii arteriale și reducerea riscului de boli de inimă, conform American Heart Association. Cartofii dulci conțin aproximativ 475 miligrame de potasiu la 1/2 cană de note de porție fierte de către Departamentul Agriculturii al Statelor Unite (USDA). Institutul de Medicină sugerează că adulții consumă zilnic 4700 de miligrame de potasiu.

Vitamina A beneficii

Conținutul ridicat de vitamina A este un altul dintre numeroasele beneficii ale cartofilor dulci. Vitamina A este esențială pentru membranele mucoase ale pielii dinților sănătoși țesutul scheletic și vederea. Pe măsură ce SFGate constată că ați primit prea puțină vitamină A în dieta dvs., vă expuneți riscului pentru probleme de vedere, în special în condiții de lumină slabă. Un cartof dulce mare oferă aproximativ 1730 micrograme de vitamină A. Aportul alimentar recomandat de vitamina A este de 700 micrograme pe zi pentru femei și 900 micrograme pe zi pentru bărbați.

Avantajele fibrelor

Fibrele alimentare sunt un alt nutrient benefic găsit în cartofii dulci. O porție de 1/2 cană de cartof dulce gătit cu piele conține puțin peste trei grame de fibre conform USDA. Un aport ridicat de fibre vă reduce riscul de diabet de tip 2, cancer de colon, boli de inimă, colesterol ridicat și glicemie crescută - și poate contribui la îmbunătățirea stării de spirit și a memoriei, potrivit unei recenzii publicate în revista Metabolism. Adulții și copiii au nevoie de 14 grame de fibre pentru fiecare 1000 de calorii pe care le consumă sugerează o recenzie publicată în Nutrition Reviews.

Adăugarea cartofilor dulci în planul alimentar în fiecare săptămână oferă numeroase beneficii pentru sănătate. Cu toate acestea, deoarece cartofii dulci sunt bogați în carbohidrați, nu ar trebui să vă delectați prea mult cu ei. Liniile directoare dietetice pentru americani din 2010 sugerează să mănânce cinci căni de legume cu amidon, cum ar fi cartofii dulci în fiecare săptămână, după o dietă de 2000 de calorii pe zi.