Sondajul relevă „deconectarea dietei” care interferează cu o alimentație mai sănătoasă și cu pierderea în greutate.

care

Americanii știu că este important să slăbești și să mănânci mai sănătos, dar concepțiile greșite și alegerile rele sunt în calea lor, potrivit unui sondaj al Fundației International Food Information Council (IFIC) Foundation.

De exemplu, 56% dintre americanii chestionați au declarat că încearcă să slăbească. Cu toate acestea, 9 din 10 nu știau câte calorii ar trebui să consume în fiecare zi (și aproape jumătate nu ar risca nici măcar o presupunere).

Pentru cel de-al doilea sondaj anual privind alimentația și sănătatea, Fundația IFIC a chestionat 1.000 de adulți pe o perioadă de trei săptămâni, în februarie și martie, întrebând despre atitudinile lor cu privire la alimente, nutriție și sănătate. Sondajul a relevat șase „deconectări” majore - conflicte între percepțiile noastre despre dietă și sănătate și ceea ce facem de fapt, spune președintele Fundației IFIC, Susan Borra, RD.

„Disparitățile sau deconectările dietetice evidențiază decalajul dintre dorința americanilor de a fi mai sănătos și realitatea modului de a face schimbări în comportamentul de zi cu zi”, spune Borra.

6 Dieta se deconectează

Iată principalele domenii în care sondajul a constatat „deconectarea dietei” care ar putea împiedica o dietă și un stil de viață mai sănătoși:

1. Calorii. Aproximativ 70% dintre cei care au raportat că au încercat să mănânce mai sănătos au spus că fac acest lucru pentru că vor să slăbească. Cu toate acestea, doar 11% dintre americani știau câte calorii ar trebui să mănânce în fiecare zi. (Pentru a afla propriul nivel de calorii recomandat, accesați https://www.mypyramid.gov/mypyramid/index.aspx.)

2. Dieta și exercițiile fizice. Majoritatea americanilor - 84% - spun că sunt activi fizic pentru beneficii pentru sănătate cel puțin o dată pe săptămână. Dar 44% dintre cei activi spun că nu echilibrează dieta și activitatea fizică pentru a-și gestiona greutatea. „Consumatorii trebuie să înțeleagă că caloriile trebuie să fie echilibrate cu activitatea fizică - fie mâncând mai puțin, fie exercitând mai mult - pentru a obține controlul greutății”, spune Bonnie Taub-Dix, RD, purtător de cuvânt al Asociației Dietetice Americane.

3. Micul dejun. Potrivit a 90% dintre americani, micul dejun este cea mai importantă masă a zilei (lucru cu care sunt de acord majoritatea dieteticienilor). Cu toate acestea, mai puțin de jumătate (49%) declară că îl consumă în fiecare zi. (Dacă sună așa ca dvs., dieteticienii vă recomandă să vă aprovizionați bucătăria cu mic dejun sănătos „iați și mergeți”: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, bare de cereale, cereale integrale și ouă fierte.)

Continuat

4. Grăsimi. Îngrijorarea americanilor cu privire la cât de mult și ce fel de grăsimi mâncăm crește de acum un an (de la 66% la 72%) și încercăm în mod specific să consumăm mai puțin trans grăsimi. Dar se pare că suntem la fel de confuzi ca oricând cu privire la grăsimile care sunt mai sănătoase. Unii participanți la sondaj au raportat că au încercat să mănânce mai puține grăsimi polinesaturate, dar aceasta este una dintre grăsimile recomandate pentru beneficii pentru sănătate. (Pentru înregistrare, grăsimile mai sănătoase includ canola, măslinele, porumbul și șofranul, deși este important să rețineți că toate grăsimile sunt bogate în calorii.)

5. Carbohidrați. Americanii primesc mesajul că unele tipuri de carbohidrați pot îmbunătăți sănătatea dietelor lor. Peste 70% dintre cei chestionați au declarat că încearcă să mănânce mai multe fibre și cereale integrale. Dar, chiar dacă dietele cu conținut scăzut de carbohidrați au înregistrat o scădere a popularității în ultimul timp, mai mult de 50% dintre americani sunt încă îngrijorați de cantitatea de carbohidrați pe care o consumă.

6. Alimentele „funcționale”. Potrivit sondajului, americanii cred că consumul de alimente și băuturi specifice poate oferi beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea sănătății inimii (80%); sănătatea digestivă (76%); și energie sau rezistență (76%). Cu toate acestea, mai mult de 50% din aceste sondaje afirmă că nu consumă de fapt alimente sau băuturi care oferă aceste beneficii.

Alimentația mai sănătoasă: toate alimentele se pot încadra într-o dietă sănătoasă

În ciuda acestor deconectări, unele mesaje pozitive de sănătate trec. De exemplu, sondajul a constatat că americanii primesc mesajul că toate alimentele se pot încadra într-o dietă sănătoasă.

„Am văzut o trecere de la faptul că oamenii sunt reducționisti, sau consumă mai puține alimente și băuturi, la consumul de alimente și băuturi mai sănătoase”, spune Borra.

Adaugă Taub-Dix: "Echilibrul este esențial. Nu vă puteți concentra doar asupra caloriilor sau grăsimilor. Trebuie să întoarceți pachetele și să vă uitați la eticheta nutrițională pentru a alege alimente bogate în nutrienți și rezonabile în calorii."

Un mesaj pe care dieteticienii spun că americanii ar trebui să-l țină la inimă este acesta: mai degrabă decât să încercăm să găsim dieta perfectă sau rutina de exerciții fizice, ar trebui să ne străduim să aducem mici îmbunătățiri treptate în comportamentele de dietă și exerciții fizice.

„Dacă americanii nu ar face altceva decât să-și tăie porțiunile și să devină puțin mai activi, ar putea face o mare diferență”, spune Taub-Dix. „Le spun clienților mei să facă o listă cu toate lucrurile pe care le-ar putea îmbunătăți și să abordeze în fiecare săptămână unul dintre comportamente, astfel încât schimbările să fie mici, durabile și realizabile în cadrul cerințelor vieții lor ocupate.”