alimentație

Campania de educație suplimentară pentru asistență nutrițională din Alaska (SNAP-Ed), Every Bite Matters, încurajează Alaska să încorporeze mai multe fructe și legume în dieta lor, indiferent dacă sunt proaspete, congelate sau conservate. SNAP-Ed nu încearcă doar ca indivizii să mănânce mai multe din aceste alimente în dieta lor, ci și să educe Alaska cu privire la beneficiile pe care aceste alimente le au și risipesc concepția greșită a diferenței de calitate între sursa de fructe și legume.

Unul dintre partenerii care ajută SNAP-Ed cu mesajul este Departamentul de educație pentru sănătate al Fundației Southcentral (SCF).

Educația pentru sănătate a SCF găzduiește un program numit Cina face diferența. Aceasta este o clasă de tip drop-in, ținută vineri, de la ora 10 a.m. la 13:00 la Centrul de îngrijire primară Anchorage. La fiecare clasă, ei demonstrează cum să facă o masă sănătoasă, adecvată familiei, prin încorporarea de fructe și legume, oferă probe după gust și împărtășesc rețete pentru mese sănătoase ușor de preparat, care includ profilul nutrițional și beneficiile pentru sănătate ale ingredientelor utilizate. Rețetele lor încearcă să limiteze cantitatea de ingrediente la cinci sau mai puține articole (fără a include condimente și ierburi) și subliniază planificarea meselor ca instrument de cumpărături la un buget.

Dinner Makes a Difference se axează pe creșterea copilului prin intermediul familiilor care împart mesele și sarcinile. Obiectivele programului sunt ca familiile să mănânce împreună (sau orice masă) împreună de cel puțin cinci ori pe săptămână, încurajând timpul petrecut în familie în timpul cinei, învățând copiii și părinții de ce sunt importante gătitul mesei sănătoase și promovând importanța familiilor care petrec timp împreună, interacționând, și comunicarea zilnică.

Iată câteva moduri în care SCF Health Education îi face pe oameni să se gândească la modul în care fiecare mușcătură contează prin Dinner Makes the Difference. SCF învață familiile că fiecare mușcătură contează și le încurajează să:

• Amintiți-vă, indiferent dacă sunt fructe și legume proaspete, congelate sau conservate, toate sunt hrănitoare și ușor de preparat

• Clătiți produsele conservate pentru a reduce sodiul cu până la 40%

• Planificați masa, astfel încât să puteți găti mai ușor o masă sănătoasă

• Utilizați o listă la cumpărături

• Alegeți o zi de pregătire pentru ca mesele din timpul săptămânii să fie ușor de asamblat

• Utilizați anunțurile sau aplicațiile pentru a găsi cele mai bune prețuri

• Consumați zilnic un sortiment colorat de fructe și legume pentru a obține o varietate de substanțe nutritive

• Încercați o masă fără carne o dată pe săptămână

„Îmi fac programarea medicului în aceeași zi în care cina face diferența! Aștept cu nerăbdare să vin în fiecare cerc de învățare pentru a încerca un eșantion. Păstrez toate rețetele, iar copiii mei mănâncă mai multe soiuri de legume ”, a spus un participant Dinner Makes a Difference.

Pentru mai multe informații despre cina face diferența, vă rugăm să contactați SCF Health Education la (907) 729-2689.

Fiecare masa. Fiecare gustare. Fiecare mușcătură contează!