Ar trebui să luați în considerare consumul de alimente bogate în antioxidanți la fiecare masă și gustare. Este mult mai ușor decât crezi!

alimente

Probabil ți s-a spus să mănânci alimente bogate în antioxidanți de cineva de la televizor, de medicul tău sau de mama ta. Puteți chiar să vă justificați obiceiul de ciocolată neagră după cină să știți că este încărcat de acești băieți buni. Dar puteți explica cu adevărat ceea ce face ca antioxidanții să fie atât de benefici pentru sănătatea dumneavoastră? Probabil ca nu.

Recomandat

Dietă și fitness Antrenamentele de la prânz revin. Iată cum să le faci un obicei

Ce sunt antioxidanții?

Așadar, să trecem la fapte: antioxidanții sunt compuși care combate daunele radicalilor liberi cauzate de expunerea la UV, poluarea mediului, stresul și chiar unele dintre alimentele pe care le consumăm. Radicalii liberi sunt răufăcătorii, deoarece perturbă funcționarea normală a celulelor și au fost legați de multe probleme de sănătate, cum ar fi astmul, diabetul și multe altele.

Antioxidanții fie sting molecula prin distrugerea lor, previn descompunerea moleculelor pentru a evita crearea radicalilor liberi sau ajută organismul să scoată mai mult din propriii săi antioxidanți. Antioxidanții sunt în esență „băieții buni” care luptă împotriva radicalilor liberi „răului”.

Ce fac antioxidanții?

Antioxidanții (luptându-se cu „băieții răi”) sunt cel mai bine cunoscuți pentru a vă ajuta corpul prin:

  • Prevenirea degenerării neuronale
  • Te protejează de cancer
  • Ajutând la prevenirea bolilor de inimă
  • Încetinirea procesului de îmbătrânire
  • Îmbunătățirea sănătății generale și a sistemului imunitar
  • Poate chiar să vă mărească durata de viață

Corpurile noastre sunt capabile să producă proprii noștri antioxidanți. Dar, pentru a continua să generați o cantitate sănătoasă din ele, trebuie să consumați alimente bogate în antioxidanți.

Îi încurajez pe toți să mănânce alimente bogate în antioxidanți la fiecare masă și gustare. De fapt, este mult mai ușor decât crezi.

Aruncați niște spanac în amestecul de ouă, acoperiți-l cu puțin busuioc uscat și aveți câteva fructe de padure pe lateral. Luați o mână de nuci la gustare și fiți un adevărat erou antioxidant cuplându-l cu o ceașcă de ceai verde.

Când timpul de prânz se rostogolește, aruncați-vă cu acea salată de varză și încărcați-o cu tot felul de bunătăți antioxidante, cum ar fi inimile de anghinare, pecanele și nautul. Pentru cină, înmuiați-vă dublu cu o salată de roșii și cu broccoli sotat lângă burger. Ah, și nu uitați să mergeți după niște ciocolată neagră la desert.

Legate de

Mâncare Salată de varză toscană

Există multe surse excelente de antioxidanți, dar scala ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) este o modalitate de a „evalua” puterea puterilor antioxidante ale anumitor alimente.

7 exemple bune de alimente bogate în antioxidanți

Dacă aveți nevoie de un loc pentru a începe cu câteva pietre antioxidante, iată șapte dintre preferatele mele. Concentrați-vă pe unul în fiecare zi în această săptămână pentru a vă oferi un început sănătos.

1. Anghinare

Ce este mai distractiv de mâncat decât anghinarea la aburi? Îmi plac pentru că sunt una dintre cele mai bune chilipiruri de calorii, cu 60 de calorii fiecare. Anghinarea este o sursă excelentă de fitochimicale care pot reduce nivelul colesterolului și sunt foarte ridicate pe scara ORAC, conținând 7.900 de puncte ORAC în doar o jumătate de cană.

2. Afine

Puterea lor antioxidantă provine de la antociani și poate reduce colesterolul LDL (slab). Pectina, una dintre fibrele solubile din afine, are și proprietăți de scădere a colesterolului și vă ajută să vă mențineți regulat. Afinele prezintă cea mai mare putere atunci când vine vorba de stimularea memoriei, a cunoașterii și a echilibrului. Cercetătorii cred că fac acest lucru reducând inflamația și ajutându-ne să depășim efectele normale ale îmbătrânirii - toate oferind în același timp 9.700 de puncte ORAC pe o cană de porție.

Legate de

Mâncare Profitați la maximum de fasole albă conservată cu aceste 3 rețete ușoare și sănătoase

3. Fasole

Sunt bogate în fibre, pline de proteine ​​slabe și te lasă să te simți mulțumit ore în șir. Sunt încărcate cu fitochimicale care, potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului (AICR), par să ne protejeze celulele de daunele care pot duce la cancer. O jumătate de cană de fasole neagră, una dintre cele mai gustoase soiuri, conține 8.000 de puncte ORAC.

4. Utilizarea broccoli

Un studiu a constatat că femeile care au mâncat cele mai frunze verzi și legume crucifere aveau creiere care erau cu un an sau doi ani mai tinere ca performanță decât cele care mâncau mai puține. Fetele inteligente mănâncă verde? Sau fetele care mănâncă verde sunt inteligente? Oricum - mâncați! O grămadă de broccoli aburit oferă 6.800 de puncte ORAC.

5. Scortisoara

Există un motiv pentru care majoritatea dintre noi babim când mergem lângă o brutărie, iar scorțișoara este o mare parte din aceasta. Doar mirosul acestui condiment ceresc este suficient pentru a reduce oboseala, pentru a ușura frustrarea și pentru a spori vigilența. Cercetătorii consideră că consumul de scorțișoară poate inhiba progresia anumitor tipuri de celule Alzheimer. Dar, nu vă fie teamă de alte condimente și ierburi, toate obțin o stea de aur. O linguriță de scorțișoară adaugă 7.000 de puncte ORAC în dietă.

6. Roșii

Pe lângă faptul că au multă vitamină C, roșiile sunt bogate și în licopen, un carotenoid care ajută la prevenirea cancerului de prostată și a bolilor de inimă. Pentru licopen maxim, mâncați roșiile fierte. O porție de trei roșii de prune tăiate cubulețe adaugă 1.200 de puncte ORAC în ziua ta.

Legate de

Mancare Sfecla prajita cu fistic si salata de ricotta

7. Fistic

Pentru mulți oameni, fisticul este un instrument excelent pentru dietă, deoarece timpul necesar pentru a scoate băieții verzi din cochilie te face să-i mănânci mai încet. În multe privințe, acestea sunt nutriționale ca alte nuci, în special migdalele. Fisticul este, de asemenea, plin de steroli vegetali, despre care cercetătorii cred că scad riscul bolilor de inimă. O porție de optsprezece fistic are 1.000 de puncte ORAC.