Un produs important al bucătăriei regale otomane, deliciul turcesc datează din secole. Se știe că desertul „abhisa” a fost adesea consumat de sasanieni, care au domnit între 224 și 651 d.Hr. în Imperiul Persan. „Abhisa” poate fi precursorul plăcerii turcești, deși acest lucru este încă incert. La început, încântarea turcească a fost numită „rahat-ul hulküm”, ceea ce înseamnă „sugeratorul gâtului”. Mai târziu, a fost redenumit „rahat lokum”. În cele din urmă, a fost redenumit încă o dată ca „lokum” în turca modernă.

beneficii

Pe lângă faptul că era cunoscut în Anatolia din secolul al XV-lea, a devenit popular în Imperiul Otoman în secolul al XVII-lea. A început să fie cunoscut în Europa în secolul al XVIII-lea cu ajutorul unui călător englez, care a numit-o „Deliciul turcesc”. Haci Bekir Efendi, care a fost unul dintre primii producători de încântări turcești, a venit la Istanbul de la Kastamonu în 1777 și a început să producă delicii turcești și dulciuri într-un mic magazin pe care îl deschisese în Bahcekapi. Haci Bekir și succesorii săi au produs cu succes delicii turcești timp de 200 de ani și a fost răsplătit cu un ecuson de Ali Osmani de către sultanul din acea perioadă și a servit ca principal cofetar al curții otomane. Anterior, producția și aroma deliciului turcesc, care se făcuse cu combinația de miere sau melasă și făină, s-au schimbat cu o nouă rețetă folosind zahăr rafinat, cunoscut sub numele de „con de zahăr” în secolul al XVII-lea, și amidon. care fusese descoperită recent.

Una dintre delicatesele tradiționale ale bucătăriei turcești, deliciul turcesc este un dulce consumat aproape peste tot; alături de cafele turcești, în sărbătorile religioase, ocazii speciale și ceremonii religioase, și este o caracteristică importantă a culturii. În plus, se știe că este foarte benefic pentru sănătate datorită valorilor sale nutriționale. Iată valorile nutriționale ale deliciului turcesc și cele 7 beneficii pentru sănătate ...

Valorile nutriționale ale deliciului turcesc

Valoarea nutrițională a deliciului turcesc se modifică în funcție de tipul său și de
ingredientele utilizate. Valoarea nutritivă a deliciului turcesc original ar trebui
fii după cum urmează:

100 de grame de încântare turcească conțin 0,23 grame de proteine, 0,19 grame de
grăsime, 89,25 grame de carbohidrați, 19 miligrame de potasiu, 5 miligrame
de calciu și 1 miligram de fier.
Se dizolvă ușor în gură și fascinează pe toată lumea prin gustul său,
Deliciul turcesc are o mulțime de beneficii care sunt enumerate mai jos:

1. Când este consumat, se transformă rapid în energie și acționează ca o sursă de
energie.
2. Este bun pentru persoanele cu boli de rinichi și este recomandat
consumă cele cu arome de cacao sau vanilie.
3. Ajută la eliminarea toxinelor care se acumulează în organism din cauza excesului
consumul de alimente proteice și este bun pentru rinichi.
4. Se știe că este utilizat în unele părți ale Anatoliei pentru vindecarea rănilor.
5. Incantare turceasca cu sofran, care include si fistic si citrice
acid, reduce acidul din stomac.
6. Deliciul turcesc acoperit cu nucă de cocos cu alun reduce pielea
deformări.
7. Plăcere turcească cu consistență dură conține regulatorii de aciditate care
ajuta la ameliorarea stresului.

Această postare este disponibilă și în: Türkçe العربية Español