bază

Cum putem pierde aceste fapte importante despre nutriția mierii atunci când încercăm să înțelegem din ce este compusă mierea și beneficiile acesteia? Iată informațiile:

1. Carbohidrați simpli

Mierea este o sursă excelentă de carbohidrați simpli. Nectarul în sine este compus în principal din zaharoză și apă. Albinele adaugă enzime care creează compuși chimici suplimentari, inversând zaharoza în fructoză și glucoză, și apoi evaporă apa, astfel încât produsul rezultat să reziste la deteriorare.

2. Zahar natural

80% zahăr natural - în principal fructoză și glucoză.

Datorită nivelului ridicat de fructoză, mierea este mai dulce decât zahărul de masă.

3. Conținutul de apă

Majoritatea apicultorilor cred că cu cât conținutul de apă este mai mic, cu atât calitatea mierii este mai bună.
imagine nutrițională a mierii

4. Minerale și vitamine

2% minerale, vitamine, polen și proteine.

Mierea conține minerale naturale și vitamine care ajută la metabolizarea colesterolului și a acizilor grași nedoriti din organele și țesuturile din sistem, prevenind astfel obezitatea și promovând o sănătate mai bună pentru noi. Vitaminele prezente în miere sunt B6, tiamina, niacina, riboflavina, acidul pantotenic și anumiți aminoacizi. Mineralele găsite în miere includ calciu, cupru, fier, magneziu, mangan, fosfor, potasiu, sodiu și zinc. Mierea de Manuka are o conductivitate mai mare decât cea normală, o modalitate de măsurare a conținutului mineral al unei miere - de aproximativ 4 ori mai mare decât a mierilor normale de flori. Cu cât conductivitatea este mai mare, cu atât valoarea mierii este mai bună.

5. Antioxidanți

Unul dintre cele mai încurajatoare fapte nutriționale ale mierii - acest îndulcitor natural este bogat în acizi fenolici și flavonoizi, care sunt o sursă de antioxidanți naturali și nu conține grăsimi și colesterol.!

6. Calorii

O lingură de miere naturală de îndulcitor conține 64 de calorii. Cum se compară acest număr cu zahărul de masă? Cont complet în: Cantitate de calorii în miere.