Tot ce aveți nevoie pentru a trăi o viață în echilibru total de la autoritatea în bunăstare.

mituri

Certificări

Adânciți-vă practicile de bunăstare și dezvoltați tehnici pentru a-i învăța pe ceilalți cu o certificare prestigioasă Chopra.

Articole

Resursă pentru sănătatea minții-corp, meditație, creștere personală, nutriție și multe altele.

Certificări dropdown dreapta

Retrease dropdown dreapta

Articole dropdown dreapta

LEGĂTURI RAPIDE

7 mituri comune ale alimentației sănătoase

Sănătate și bunăstare

A mânca sănătos este scump. Mâncarea sănătoasă nu are un gust bun. Nu veți obține suficient calciu dacă nu consumați produse lactate.

Ați mai auzit acele afirmații? Sau poate ți-ai spus aceste lucruri. „Alimentația sănătoasă” are o mulțime de mituri atașate. Să răspândim aceste mituri despre alimentația sănătoasă și să sărbătorim tot ceea ce o dietă sănătoasă are de oferit.

Mitul 1: Consumul de mijloace sănătoase, numărarea caloriilor

Îmbunătățirea sănătății, pierderea în greutate sau îndeplinirea oricăror obiective pe care le aveți pentru a mânca o dietă sănătoasă nu înseamnă că trebuie să numărați calorii. În loc să numărați caloriile, doriți să vă gândiți la nutrienți și culori. Umpleți farfuria cu alimente bogate în nutrienți (mai mulți nutrienți decât calorii) și bogate în culori. A privi mâncarea în acest fel vă va ajuta, în mod natural, să faceți alegeri mai sănătoase fără o nebunie de numărare a calorii.

Alimentele care au o culoare naturală vibrantă precum sfecla, morcovii, cartofii dulci, verdeața cu frunze, ardeii grași etc. conțin vitamine și minerale importante. Cu cât puteți pune mai multe culori pe farfurie, cu atât veți obține o varietate mai mare de substanțe nutritive.

Mitul 2: Trebuie să consumați produse lactate pentru a vă satisface cerințele zilnice de calciu

Acesta este un mit vechi care nu va dispărea. Produsele lactate sunt cunoscute ca „hrana pentru oase puternice” de ceva timp. Cu toate acestea, știința începe să exploreze viziunea opusă. A studiu publicat în 2014 arată că consumul de lapte a fost asociat cu un risc mai mare de fracturi mai târziu în viață pentru femei și o mortalitate mai mare pentru ambele sexe în cohorte individuale.

Calciul nu trebuie să provină din lactate. Există o mulțime de alimente pe bază de plante care conțin calciu. De exemplu, verdele are un conținut ridicat de calciu. Verdele conține calciu și magneziu, care este necesar pentru absorbția calciului. Produsele lactate au puțin magneziu. Așadar, acest mit este distrus, deoarece este total posibil să obțineți cantități adecvate de calciu din surse non-lactate.

Mitul 3: Mâncarea sănătoasă este slabă fără aromă

Fructele și legumele sunt abundente în aromă și versatile în ceea ce privește prepararea. Condimente și ierburi proaspete este tot ce aveți nevoie pentru a prepara o farfurie cu alimente sănătoase. Experimentați cu prepararea diferitelor sosuri, cum ar fi pesto de casă sau sos tahini. Pesto poate fi folosit ca unt pe pâine prăjită de avocado, ca sos peste zoodle sau turnat peste un cartof dulce copt într-un loc de unt. Sosul marinara de casă este delicios stropit pe o farfurie de legume prăjite precum dovlecei, broccoli și cartofi roșii.

Cu cât mai multe ierburi, condimente, sosuri și sosuri le puteți încorpora cu fructele și legumele dvs., cu atât vă veți bucura de o călătorie aromată.

Mitul 4: Dietele vegane vor avea ca rezultat deficitul de proteine

Este complet posibil să obțineți cantități adecvate de proteine ​​pe o carne/lactate minime până la o dietă vegană completă. Mulți oameni nu sunt conștienți de cantitatea de proteine ​​din alimentele pe bază de plante. Alimentele precum linte, naut, migdale, quinoa și ovăz tăiat din oțel sunt toate surse excelente de proteine.

Proteinele sunt construite din aminoacizi - atât esențiali, cât și neesențiali. Aminoacizii esențiali trebuie consumați prin alimente. Aminoacizii neesențiali sunt cei pe care îi produce corpul tău. Pentru a construi proteine ​​complete, trebuie să consumați toți cei nouă aminoacizi esențiali prin dieta zilnică. Un exemplu de masă vegană cu toți aminoacizii esențiali ar fi quinoa cu linte și legume.

Mitul 5: Gătirea meselor sănătoase este consumatoare de timp și intensivă în muncă

Nu complicați excesiv gătitul. Prepararea unor mese sănătoase poate fi la fel de simplă sau complexă pe cât dorești. Dacă sunteți nou în ceea ce privește alimentația sănătoasă, cuptorul ar trebui să fie cel mai bun prieten al dvs. Prăjirea legumelor este unul dintre cele mai ușoare lucruri pe care le poți face! Pur și simplu tăiați legumele preferate, cum ar fi cartoful dulce, morcovii, ceapa, dovleceii și broccoli în dimensiuni uniforme, apoi stropiți cu ulei de avocado, presărați sare și piper și prăjiți-le în cuptor la 375 grade până când încep să se rumenească pe margini.

Gătirea alimentelor de bază precum quinoa și orezul se poate face în mai puțin de 30 de minute. Dacă nu știți cum să gătiți cu ușurință carnea, calea este un aragaz lent. Pur și simplu adăugați bucățile de carne, turnați lichid (de exemplu, salsa peste pui) și porniți timp de șase până la opt ore. Dacă faceți acest lucru chiar înainte de a merge la culcare, veți avea salsa delicioasă de pui a doua zi pentru a o folosi într-o salată, în tacos sau într-un castron de burrito. Efort minim necesar!

Mitul 6: Cumpărarea de alimente sănătoase este prea scumpă

Există multe modalități de a economisi bani atunci când cumpărați alimente sănătoase. De cele mai multe ori, mâncarea sănătoasă este mai economică. Alimentele ambalate și procesate includ costuri pentru ambalare, etichetare și marcare. Când cumpărați fructe și legume, acest cost suplimentar nu este acolo. Pentru a economisi bani atunci când cumpărați alimente sănătoase, concentrați-vă pe aceste trei lucruri:

  • Cumpărați pe piețele fermierilor locali pentru produsele dvs.: Piețele fermierilor au adesea prețuri mai mici pentru fructe și legume. De asemenea, vă sprijiniți fermele locale atunci când faceți cumpărături pe o piață fermieră.
  • Cumpărați produsele uscate în secțiunea vrac: cumpărarea mărfurilor vrac economisește bani din costurile ambalajelor pe care majoritatea companiilor le iau în calcul la prețurile lor.
  • Umpleți mai întâi farfuria cu legume: legumele sunt mai eficiente din punct de vedere al costurilor decât carnea și peștele, așa că, dacă vă umpleți mai întâi farfuria cu legume, veți folosi porțiuni mai mici din ingredientele la prețuri mai mari.

Mitul 7: Trebuie să urmați USDA MyPlate pentru a fi sănătos

USDA MyPlate a fost conceput ca un ghid, nu ca o regulă strictă de urmat. Este, de asemenea, vag - enumerând doar fructe, cereale, legume, proteine ​​și lactate, cu puține explicații cu privire la ceea ce înseamnă aceste categorii. De fapt, de când a fost lansat USDA MyPlate, alți experți în sănătate au contestat ce se află pe acea farfurie și au observat că lipsesc unele elemente nutriționale cheie. De exemplu, nu există mențiuni despre grăsimi sau apă pe USDA MyPlate. Grăsimile sănătoase sunt o parte importantă a unei diete care susține sănătatea inimii și normalizează nivelul colesterolului. Apa este necesară pentru hidratarea organismului.

Concentrați-vă pe cereale integrale, fructe, o mulțime de legume, proteine ​​slabe, grăsimi sănătoase și multă apă. Dar cel mai important, deoarece sunteți unic, mâncați alimentele care vă servesc cel mai bine corpului. A mânca sănătos este în legătură cu nevoile dvs. individuale - nu ceea ce dictează guvernul.

* Nota editorului: Informațiile din acest articol sunt destinate exclusiv utilizării dvs. educaționale; nu reflectă neapărat opiniile grupului medical Mind-Body al Centrului Chopra; și nu înlocuiește sfatul medical, diagnosticul sau tratamentul medical. Solicitați întotdeauna sfatul medicului dumneavoastră sau al altor furnizori de sănătate calificați cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune medicală și înainte de a întreprinde orice dietă, supliment, fitness sau alt program de sănătate.

Descoperiți cele mai bune și mai vindecătoare alimente pe care să le consumați pentru tipul dvs. unic de minte-corp Sănătate perfectă, refugiul nostru intim de wellness personalizat doar pentru dvs. Aflați mai multe.