Gerri Detweiler

Ultimele mesaje ale lui Gerri Detweiler

  • 5 surse de finanțare pentru noi afaceri - 1 decembrie 2020
  • 3 moduri de a vă ajuta să vă protejați afacerea împotriva furtului de identitate - 18 noiembrie 2020
  • Într-o linie financiară? Iată cum au stăpânit banii 3 proprietari de afaceri creative - 16 septembrie 2020

Nu a existat niciodată un moment mai bun pentru lansarea unui produs alimentar sănătos. În 2018, vânzările de alimente ecologice în S.U.A. a crescut cu 5,9 la sută. În plus, piața globală fără gluten este prevăzută să ajungă la 12,5 miliarde de dolari până în 2024. Deși nu am văzut niciodată o astfel de sete de produse sănătoase, acest lucru nu face ca introducerea pe piață a unui produs alimentar sănătos să fie mai ușoară.

piață

Am cerut experților atât în ​​întreprinderile mici, cât și pe piața alimentelor sănătoase să împărtășească strategiile de succes, precum și lecțiile învățate.

Reduceri și economii exclusive StartupNation la produsele și accesoriile Dell: Aflați mai multe aici

Nu vă subestimați costurile

Kaaryn Simmons, care conduce Columbia Harlem SBDC, spune că o greșeală pe care o vede deseori întreprinzătorii de produse alimentare sănătoase este că prețurile lor sunt slabe:

„Pentru antreprenorii care produc produse alimentare, aceștia subestimează adesea costul ingredientelor lor și nu includ aproape niciodată forța de muncă, ambalajul sau logistica (transportul)”.

Calculul costurilor ingredientelor poate fi suficient de simplu, dar nu uitați de alte cheltuieli pe care trebuie să le înglobați în prețuri, inclusiv:

  • Marketing
  • Muncă
  • Utilități
  • Ambalare
  • Transport
  • Licențierea

Și, bineînțeles, veți dori să obțineți profit!

Vă puteți aștepta să vedeți o marjă de profit brut între 35 și 45 la sută dacă vindeți în magazinele alimentare tradiționale. Adăugarea marjei de profit intenționate la costuri vă poate oferi prețuri.

Fii acolo unde sunt clienții tăi

Când inițial lansați produsul alimentar sănătos, este posibil să nu ajungeți pe rafturile Whole Foods. Dacă acesta este obiectivul dvs., construiți-l către acesta arătând unde clienții dvs. caută produse precum a dvs. pentru a crește gradul de cunoaștere a mărcii.

Caroline Egbelu, manager de afaceri pentru Health Enhanced Foods, Inc., o companie specializată în făină, spune că compania introduce noi produse pe piață întâlnind clienții țintă la locul lor de convenție:

„Facem acest lucru participând la evenimente la care participă clienții noștri țintă pentru a expune produsele noastre. De exemplu, în lunile de vară, expunem la conferințe, întâlniri de tabără, piețe ale fermierilor și întâlniri organizaționale. Aici introducem noi produse și rețete și obținem feedback imediat de la utilizatorii țintă ai produselor noastre. ”

Înarmată cu acest feedback, spune ea, compania intensifică procesul de a-și aduce produsele pe piața principală prin distribuitori și magazine de vânzare cu amănuntul.

Investiți în asigurări de răspundere civilă

Asigurarea este de obicei ultimul lucru la care orice proprietar de afaceri dorește să se gândească, însă asigurarea de răspundere civilă este esențială în special pentru antreprenorii din industria alimentară, potrivit Simmons.

Ce s-ar întâmpla dacă consumatorii s-ar îmbolnăvi de unul dintre ingredientele din produsul dvs. pe care le-ați cumpărat de la un furnizor? Chiar dacă nu este vina ta direct, ai putea fi trimis în judecată. Aici intră în joc asigurările.

„Deoarece proprietarii de companii alimentare nu au controlul asupra întregului lanț de aprovizionare, este deosebit de important ca producătorii să se protejeze de răspundere”, a spus Simmons.

În legătură cu acest lucru, modul în care antreprenorii modelează viitorul industriei alimentare

Acordați atenție cerințelor de etichetare

Industria alimentelor sănătoase este una cu cerințe stricte de etichetare în general; dar rețineți că, dacă vindeți prin Amazon sau alți comercianți cu amănuntul online, este posibil să aveți și cerințe suplimentare pentru etichetele dvs. de ambalare. Dacă nu îi întâlnești, te poate costa, așa cum a făcut compania Egbelu.

După tipărirea a zeci de mii de pungi pe produs (pentru a reduce costul pe pungă), compania a realizat că nu îndeplinește unele dintre cerințele de etichetare de care avea nevoie.

„Ne-am găsit incapabili să postăm produsele noastre pe Amazon, Facebook și pe rețelele de socializare, deoarece algoritmii platformei ar marca unele dintre cuvintele pe care le-am imprimat pe ambalajul nostru și pe care le-am folosit pentru a descrie produsele noastre.”

Morala povestii? Verificați cerințele de etichetare înainte de a imprima sau planificați să creați etichete separate pentru fiecare canal, dacă este necesar, deși ca pornire, care poate fi prohibitivă din punct de vedere al costurilor.

Verificați competiția

Știind ce face concurența dvs. vă poate oferi informații pentru a lua decizii mai inteligente, mai ales atunci când vine vorba de stabilirea prețurilor.

Egbelu a declarat că compania sa a presupus în mod eronat că piața țintă va plăti orice ar cere pentru produse mai sănătoase și de calitate superioară:

"Am constatat că, deși clienții ne-au iubit produsele, ei au fost reticenți să le cumpere la prețuri mai mari decât concurența."

Știind ce costă competiția, aveți două opțiuni: percepeți mai puțin (dacă vă puteți permite și faceți totuși un profit) sau oferiți mai multă valoare.

Planificați-vă în avans nevoile de finanțare

Chiar dacă vă lansați afacerea cu produse alimentare sănătoase cu bani în bancă, probabil va veni o zi în care aveți nevoie de finanțare pentru a vă dezvolta afacerea. Luați în considerare ce ați face dacă Walmart ar comanda un milion de unități din produsul dvs. Aveți resurse pentru a acoperi cheltuielile implicate?

Nu toate finanțările comerciale trebuie să fie un împrumut. Puteți configura finanțarea furnizorilor împreună cu furnizorii dvs. pentru a câștiga puțin timp între primirea inventarului și plata facturilor. Acest lucru vă poate ajuta să vă construiți și creditul pentru afaceri, dacă furnizorul raportează birourilor de credit pentru afaceri.

De asemenea, ați putea scoate un card de credit de afaceri pentru a vă ajuta să cumpărați ceea ce aveți nevoie, păstrând în același timp fluxul de numerar.

Înscrieți-vă: primiți buletinul informativ StartupNation!

Găsește asistență

În timp ce Centrul local de dezvoltare a afacerilor mici (SBDC) sau biroul SCORE vă pot ajuta cu planificarea afacerii și resurse, există și alte organizații specifice alimentelor care vă pot ajuta. Simmons recomandă Specialty Food Association, o organizație națională care oferă programe educaționale și evenimente din industrie.

Cu sfaturile de mai sus, veți fi echipat suplimentar pentru a vă lansa produsele alimentare sănătoase în modul corect și pentru a le aduce pe rafturile magazinelor în cel mai scurt timp.